网红泡菜:紫苏桃子姜

总是馋嘴冬瓜山的紫苏桃子,奈何进城太遥远,而且还得晚上出门网红泡菜:紫苏桃子姜,是的,就是懒。而且去了冬瓜山难道只吃紫苏桃子么?岂不是香肠,光头粉,烤鸡翅烤丸子都要吃了。。。网红泡菜:紫苏桃子姜 还是老老实实在家里,自己捣腾下比较靠谱。道听途说的四处打听了一些配方,自己尝试着做出了这份紫苏桃子姜网红泡菜:紫苏桃子姜

网红泡菜:紫苏桃子姜

配料:桃子 紫苏 子姜 米醋 冰糖 盐(米醋跟冰糖,盐就没有入镜了,米醋几度不重要,桃子不要选太软的)

网红泡菜:紫苏桃子姜

做法:1.用食盐把桃子表皮细毛搓干净,去核切块。并撒上食盐腌制一会。(我腌制了两小时)再把盐水倒掉,用凉白开冲洗下,晒干表面水分。

网红泡菜:紫苏桃子姜

2.子姜去皮切成条,晒干表面水份。

网红泡菜:紫苏桃子姜

3.把紫苏去梗,用盐水浸泡洗净,晒干表面水份

网红泡菜:紫苏桃子姜

4.煮一壶开水,放适量冰糖让其融化,放紫苏叶,关火,等待水凉。(下图是紫苏水,我把叶子捞出来了。)

网红泡菜:紫苏桃子姜

5.找一个玻璃罐(用开水浸泡消毒),按一层桃子,一层姜,一层紫苏,一层冰糖的顺序放置(冰糖根据个人喜欢可放多放少)。紫苏水加一小勺盐,加米醋(加米醋后紫苏水会变成漂亮的玫红色),倒入容器中。封好口。

网红泡菜:紫苏桃子姜


网红泡菜:紫苏桃子姜

6.放入冰箱等上4-6天。开吃哦网红泡菜:紫苏桃子姜。酸酸甜甜很爽口,颜色也很漂亮。咳咳,其实我第三天就打开了。。。然后老老实实的又封上了,还没入味,只是上了色而已。。。果然美食都是需要时间的。

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