我们家的周末午餐

平日里忙忙碌碌,来去匆匆,没有时间自己做饭,到了周末怎么也要善待一下自己的快要没有趣味的灵魂。

早上起来领导买菜,我做家务,大表哥做了几个任务后开始下厨干活儿。

蒜蓉粉丝虾

白粉丝提前泡水软化,1斤大虾洗净开背,注意用手掌用力压住虾子,这样用刀尖儿比较容易剌开,注意慢一点不要干到手。清理干净虾线,把虾头里的屎挤出来。用刀背轻轻敲断虾筋。

我们家的周末午餐

铺在烫好粉丝上,不好意思这个劲大了头捏爆了我们家的周末午餐

我们家的周末午餐

噔噔噔,铺满我们家的周末午餐

我们家的周末午餐

按照虾子的数量,取适量的蒜头剁成沫,加生抽,盐,少许糖,橄榄油搅拌均匀。

我们家的周末午餐

锅烧热,倒入蒜末,小火,记得一定要小火,不然很容易糊掉。慢慢将蒜蓉推成金黄色,出锅。

我们家的周末午餐

每个虾上都要铺上。

我们家的周末午餐

上锅,蒸!

我们家的周末午餐

哒哒哒,7~8分钟关火开盖~

我们家的周末午餐

切好青葱洒在虾上,锅里再烧热油浇在虾上,刺啦啦,好听极了我们家的周末午餐,大功告成!

我们家的周末午餐

青椒回锅肉

上好的五花肉一条洗净

我们家的周末午餐

放入冷水中加生姜黄酒,加热沸腾后再煮20分钟

我们家的周末午餐

直到筷子可以轻松戳进肉里

我们家的周末午餐

取出来过凉水,在冷热之中让猪肉感受到冰火两重天的快乐,达到极美的口感(主要是切片的时候不烫手我们家的周末午餐 )。然后切片~如果对自己的刀工不够自信可以把肉放进冷冻室冻上30-40分钟这样切起来容易写。肉片这里我切厚了,各位可以参照一下再切薄一点,这样下锅的时候肉片就可以卷起来了。不可太薄了,不然下锅就碎了。

我们家的周末午餐

下锅煸炒至金黄色,然后要么把肉先盛上来,要么把肉扒拉到一遍,加入2勺豆瓣酱和少许花椒,川菜嘛必须要来点麻。

我们家的周末午餐

图歪了,治疗颈椎病。

加入青椒翻炒,再根据口味加适量盐和生抽,炒到青椒有虎皮了就可以出锅了。

我们家的周末午餐


我们家的周末午餐

最后做个青菜鸡蛋汤。

我们家的周末午餐

全齐活,陪上米饭,开吃。(红烧带鱼是剩菜热的,就不写了)

我们家的周末午餐

下午,媳妇又做了一个脏脏茶,看个电影,巴适!!


我们家的周末午餐


我们家的周末午餐

日子过的一天天匆匆的快,不知不觉2018都快过完了,奋斗(苦逼)的同时也要享受下生活。愿与君共勉。


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