我们家的周末午餐

平日里忙忙碌碌，来去匆匆，没有时间自己做饭，到了周末怎么也要善待一下自己的快要没有趣味的灵魂。

早上起来领导买菜，我做家务，大表哥做了几个任务后开始下厨干活儿。

蒜蓉粉丝虾

白粉丝提前泡水软化，1斤大虾洗净开背，注意用手掌用力压住虾子，这样用刀尖儿比较容易剌开，注意慢一点不要干到手。清理干净虾线，把虾头里的屎挤出来。用刀背轻轻敲断虾筋。

铺在烫好粉丝上，不好意思这个劲大了头捏爆了

噔噔噔，铺满

按照虾子的数量，取适量的蒜头剁成沫，加生抽，盐，少许糖，橄榄油搅拌均匀。

锅烧热，倒入蒜末，小火，记得一定要小火，不然很容易糊掉。慢慢将蒜蓉推成金黄色，出锅。

每个虾上都要铺上。

上锅，蒸！

哒哒哒，7~8分钟关火开盖~

切好青葱洒在虾上，锅里再烧热油浇在虾上，刺啦啦，好听极了，大功告成！

青椒回锅肉

上好的五花肉一条洗净

放入冷水中加生姜和黄酒，加热沸腾后再煮20分钟

直到筷子可以轻松戳进肉里

取出来过凉水，在冷热之中让猪肉感受到冰火两重天的快乐，达到极美的口感（主要是切片的时候不烫手 ）。然后切片~如果对自己的刀工不够自信可以把肉放进冷冻室冻上30-40分钟这样切起来容易写。肉片这里我切厚了，各位可以参照一下再切薄一点，这样下锅的时候肉片就可以卷起来了。不可太薄了，不然下锅就碎了。

下锅煸炒至金黄色，然后要么把肉先盛上来，要么把肉扒拉到一遍，加入2勺豆瓣酱和少许花椒，川菜嘛必须要来点麻。

图歪了，治疗颈椎病。

加入青椒翻炒，再根据口味加适量盐和生抽，炒到青椒有虎皮了就可以出锅了。

最后做个青菜鸡蛋汤。

全齐活，陪上米饭，开吃。（红烧带鱼是剩菜热的，就不写了）

下午，媳妇又做了一个脏脏茶，看个电影，巴适！！

日子过的一天天匆匆的快，不知不觉2018都快过完了，奋斗（苦逼）的同时也要享受下生活。愿与君共勉。