天麻乌鸡汤:是养生还是智商税?一张图说清楚谁该喝谁别碰
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天麻炖鸡平肝,玉灵膏养血,一个月把老毛病治得服服帖帖
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很多人都有过这种经历吧。感觉自己虚得不行,浑身没劲,想吃点好的补补。炖只鸡,或者买点阿胶红枣,刚吃两天,完了,嗓子疼、口腔溃疡、满脸长痘,大便还干得拉不出来。
去看中医,大夫就丢给你四个字:虚不受补。
我一开始也觉得玄乎,后来才慢慢咂摸出味儿来。问题不出在“虚”上,出在“堵”上。就好比一条水管子,里头全是泥巴和铁锈,你非要把水龙头开到最大往里灌水,那水根本流不过去,全从接口处滋出来了,滋你一身。这滋出来的水,就是咱们说的“火”。
大部分现代人,尤其上了年纪的,还有长期坐办公室的,身体里的环境其实挺脏的。气滞、血瘀、痰湿,这些东西把血管和经络堵得严严实实。这时候你吃阿胶、吃老母鸡,这些高营养的东西进去根本走不动,淤在那里,时间长了就发酵发热,不才怪呢。
所以我现在觉得,养生最要紧的不是往里塞东西,是先打扫卫生。你非得把路修通了,再往里头运粮食,这才对路。
在广东待过几年,我发现那边的人很少像北方那样大口吃肉大补,他们喜欢煲汤,而且喜欢放一些“通”的药材。有一碗汤我喝过之后印象特别深,叫丹参三七乌鸡汤。
这碗汤的思路很正。它里头有丹参,这味药挺有意思的,古人说“一味丹参饮,功同四物汤”,它不光能活血化瘀,还能清心除烦。很多身体有瘀堵的人,其实心里是莫名烦躁的,丹参正好把这股无名火散掉。还有三七,好东西,能把血管里那些微小的瘀滞化开,像细水长流冲刷河道一样。再加上一瓣陈皮,理气健脾。血要靠气推着走,气不顺,血就是一滩死水,陈皮下去,把气机理顺了,顺便还能把血液里那些痰湿垃圾带走。
等把这些“路障”清得差不多了,再把乌鸡放进去炖。乌鸡这食材确实不错,性子平,不像普通老母鸡那么燥,滋阴养血刚刚好,体虚的人吃了不那么容易上火。我一般还会丢几片玉竹进去,这东西没啥味道,但能平衡一下三七和陈皮的温燥,相当于给发动机加了点冷却液。
这碗汤喝下去,你感受到的应该是一股暖流从肚子慢慢流向手脚,而不是闷在胸口变成一把火。
怎么判断自己合不合适?很简单的。你照镜子看脸色是不是发暗发黄,嘴唇颜色偏紫暗,舌下那两根静脉又黑又粗。平时身上轻轻一碰就一块淤青,或者某个固定地方老是有针扎一样的刺痛感。要是有这些情况,这碗汤就挺对路的。
一周喝个一两回就行。时间上建议上午或者中午喝,那时候身体阳气生发,活血化瘀事半功倍。坚持一个月左右,你会发现身体那种沉重感慢慢减轻了。特别是那种常年手脚冰凉,但一补就上火的人,你缺的不是热量,是输送热量的通道。把这碗汤喝明白了,比瞎吃一堆补品管用多了。
说到底,身体的事儿,顺着它来最重要。它现在堵着,就别硬往里塞,先帮它疏通。等身体真正通了,哪怕到了六十岁,手脚也是暖的,腰板也是软的,脸上透亮,那才是真养好了。
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