1. 自制少油少代糖奶油蛋糕，成本18R，最近又开始馋奶油蛋糕了，一想到外面蛋糕的含糖量，算了吧！自制一个成本都不到20元！嘿嘿 🍰4寸低油低糖蛋糕戚风部分：蛋黄：1个蛋黄，30克低粉，20克牛奶，8克玉米油（蛋黄无需加糖）蛋白：1个蛋白，8克代糖（一次性加入无需分三次） 💙奶油部分： 250克奶油，4克代糖烘培时间：150度45分钟 #健康饮食 #自制蛋糕 #控糖饮食 #控糖 #生日蛋糕

2. 在家给孩子做蛋糕算算花了多少钱

3. 自制六寸生日蛋糕。自制原味戚风蛋糕及生日蛋糕原味戚风蛋糕配方：鸡蛋3个（每个55-60g）玉米油40g 牛奶55g 低筋粉55g 细砂糖35g 鲜柠檬汁3g 烘烤温度及时间： 130度40分钟，转140度20分钟，转150度10分钟淡奶油250g 马斯卡彭奶酪50g 细砂糖21g 夹心用了自制的蓝莓果酱和芒果果酱紫色调色用的蓝莓果酱 #超软戚风蛋糕坯 #万能蛋糕胚 #六寸戚风蛋糕 #生日蛋糕 #真实生活分享计划

4. 自己做一个8寸奶油生日蛋糕，成本多少钱？假期有家人过生日，刚刚做了一个。一、蛋糕坯子 1.低筋粉85g，1.00 2.细砂糖70g，1.00 3.鲜牛奶40g，0.50 4.玉米油40g，0.50 5.柠檬1个，1.00 6.鸡蛋5个，2.00 二、奶油 1.淡奶油500g，25.00 2.细砂糖40g，0.60 三、水果 1.芒果3个，15.00 2.草莓5粒，1.00 以上共47.60。自家人吃的，简单版。以前我如果装饰一下，加上糖粉、糖珠、巧克力、杏仁片等，这些算10块钱。那么，一个略有姿色的蛋糕，那就是57.6。自从自己学会做蛋糕，我好多年没在店里买过生日蛋糕了。听说一个这样的“幽灵蛋糕”，280块。动物奶油的，非定制的，普通的。幽灵蛋糕280_我的食材57.6=222.4 。也就是说，我赚了222.4。可是我做这个蛋糕花了四小时！四小时赚222.4。不能算经济账！不能算经济账！

5. 8寸生日蛋糕纯材料成本算给你看今天给孩子在家做生日蛋糕，刚刚做完。看到这则新闻，简直惊死[恐惧]客户252在网上订的蛋糕，经过几手竞拍后，某竞价者80元购得，我为这个顾客感到可怜，因为毫无疑问他吃到的是低质的奶油，我把今天自己做的蛋糕成本算一下。 8寸洋鸡蛋：6个，3元面粉：6两，3元白糖100克:1元玉米油70克：1.5元牛奶300毫升:1.5元柠檬一个：3元烘烤1小时电费：1元安佳奶油：30元装饰水果等配料：20元 ——————-总计64元上面是材料钱，人工大概要3个小时，算50元，成本也过百了

6. 为什么158真不贵（给顾客解释一下) 1. 材料成本（纯动物奶油+新鲜水果） 6寸蛋糕胚+纯动物奶油（不是植物奶油）+新鲜芒果/草莓等，材料成本基本在 50–70元，这是硬成本。 2. 核心大头：人工时间成本（你最关键的点）你说简约款全程至少3小时，这才是定价核心： • 打胚、烤胚、晾凉、修胚 • 打发纯动物奶油（比植物奶油娇气、易化，操作慢） • 层层抹面、夹心铺新鲜水果、装饰、打包纯手工私房，师傅时薪不算高，3小时人工+损耗，至少要摊 60–80元。 3. 其他隐性成本房租水电、一次性包装、耗材损耗、清洗、售后、平台抽成，每单至少摊 20–30元。 👉 简单一算：成本区间130–180元，6寸158，利润非常薄，是良心价。#自主创业 #创业路上 #烘焙 #烘焙成本核算

7. 普通人都觉得蛋糕成本就几十凭啥卖两三百暴利，算了才知道光平台抽成和配送损耗就占了快一半，加上房租和报废根本就是操着白粉心

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9. 艾朵堡|为什么店里的蛋糕比家里做的更好吃？差距其实在这3点

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11. 第一次体验DIY做蛋糕，特别好玩！新手无压力！全程老师在旁指导，从烤蛋糕胚开始，打奶油、涂奶油……几乎都是自己独立完成，体验拉满！整个过程用了两个多小时，抹面会有一点难，不过老师最后会帮忙调整的，整个过程成就感满满超级喜欢最后的成品🥳 感觉自己做的蛋糕吃起来更好吃hhh #diy蛋糕 #第一次做蛋糕 #沉浸式体验

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20. 自制还是成品没有雪糕模具，只能用布丁杯。蛋黄版本和无蛋黄版本都尝试了，已试吃还是不错的计算一下成本奶油70元左右，100%黑巧200克16元，椰子油12元，巧克力脆珠用的之前剩下的，一盒牛奶，三个鸡蛋🥚，奶粉和淀粉都不计入。还雇了一个童工。一共做了21杯，为了一次让娃少吃，还装的不满。做完后，突然感觉还不如直接去买成品。😔😔😔😔

21. 草莓戚风蛋糕 🍰✨ 自制生日蛋糕

22. 烘焙避坑第47集🔥商用vs家庭冰淇淋蛋糕坯，区别真的太大了烘焙避坑第47集：商用冰淇淋蛋糕坯和家庭制作的n个区别很多人在家做冰淇淋蛋糕，做好没一会就化水、塌陷、造型全毁，根本没法售卖！我告诉你，不是你手艺不行，核心是搞混了商用冰淇淋蛋糕坯和家庭制作坯的区别。两种做法配方不同、硬度不同、抗化程度不同、冷冻储存要求更是天差地别。家庭版追求口感软糯、奶香细腻，自己家人吃刚刚好；商用摆摊开店要的是出品块、不易化、定型效果好。不懂这N个关键区别，照搬配方必翻车，做多少废多少。本期就是烘焙避坑系列第47节，专门给大家讲透商用和家庭冰淇淋蛋糕坯的所有核心差异、用料和制作禁忌，系列教程持续更新，每一期都是实打实烘焙避坑干货，新手少走冤枉路。想学完整冰淇淋蛋糕做法、全套甜品零基础教程的家人，直接去我主页视频合集，里面全部都是免费烘焙课程，不用花钱试错，零基础跟着步骤做就能一次成功。想学烘焙做私房、摆摊增收、在家做甜品不踩坑的，一定要点亮关注！持续更新烘焙避坑技巧和爆款实操配方，带你零基础轻松做好每一款网红甜品。 #冰淇淋蛋糕 #冰淇淋蛋糕坯 #私房烘焙 #摆摊甜品 #蛋糕教程

23. 终于让我找到了杭州最齐全的烘焙原料供应商。杭州烘焙谁没被原料价格坑过，超市一小盒淡奶油 30+，网购怕假货还运费贵，私房批量采购更是肉疼！作为踩过无数坑的本地老烘焙人，终于挖到宝藏供应商 ——深耕本地烘焙原料多年，正品平价还齐全，直接省出一半烘焙成本！正品保障｜大牌云集，品质放心不踩雷重点夸正品！是 1997 年成立的本地老牌烘焙原料经销商，不是杂牌小作坊 ✅ 代理上百个烘焙大牌，王后 / 南顺面粉、嘉吉 / 海融油脂、蒙牛牛奶、源蛋液全都有，每款原料都有质量保障，再也不怕买到假货。品类齐全｜一站式采购，不用跑多家品类全到不用跑第二家，从基础的面粉、奶油、蛋液、糖类，到小众的抹茶粉、开心果酱，甚至烘焙机械、包装材料都有！省去多平台比价、跑多家的麻烦！杭州烘焙人专属福利太香了！ ① 线下有实体门店，可到店看货自提，买得放心； ② 物流覆盖江浙沪皖； ③ 有专业食品技术咨询，新手不懂原料适配、商用不懂成本优化，都能免费问，烘焙小白也能轻松上手！ #烘焙原料 #烘焙原料供应商 #烘焙原料经销商 #杭州烘焙原料

24. 烘焙原料采购的门道，小白一定要知道。烘培店半利润都浪费在原料采购上，弄懂采购门道，每月能省下几千块成本。新手总习惯零散少量进货，单价居高不下，正确方式是面粉黄油这类耐存原料大批量找厂商批发，奶油鲜果易变质食材少量多次采购减少损耗。可以联合附近同行拼单拿货，共同压低进货价。一定要选用商用烘焙原料，别买溢价严重的家用款。和靠谱供货商长期合作，不仅拿货价重低，还能送货上门，临期原料也可协调调换。做好库存规划，不盲目国货造成食材过期，采购把控到位，门店利润直接提开一大截。 #烘焙 #烘焙店 #烘焙原料 #开店 #面包店

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27. 烘焙人一定要知道的省钱攻略丨原材料篇。很多刚入门的烘焙小白，总觉得做烘焙就是“烧钱”，工具、原料随便买买就大几百上千。其实真不是烘焙贵，而是你没找对靠谱的进货渠道！ - 今天把我开店多年、一直在用的私藏进货渠道全整理出来了，从工具到原料，从平价到性价比，帮你省下一大笔开销。 - 🏠量大的门店或连锁店 ⭐宝立食品：裹粉、面包糠 ⭐宜昌海通食品：西柚果粒、各类果汁 ⭐安琪酵母、乐斯福酵母：酵母、小苏打 ⭐海南达川食品、广州领航食品：果酱冷冻水果、各种热带水果制品 ⭐三元食品、兰特黎斯：奶酪、芝士、奶油 ⭐湖南轩瑞食品：芋圆、芋泥 ⭐菲诺食品：椰浆厚椰乳 - 线上渠道 🏠量不大的私房烘焙 ⭐红棉食品旗舰店：主打白糖，白糖颗粒小，细腻 ⭐雅宏西餐：10年老店，主打蛋糕碎 ⭐贝壳食集：16年老店，烘焙食材店铺榜top1，主打奶酪、黄油、淡奶油等乳制品 ⭐大川先生的食光记：12年老店，主打烘焙人常用的安佳、铁塔、蓝风车等奶油 ⭐象本食品专营店：主打各式各样的包装盒，如蛋糕纸杯、戚风蛋糕纸模等 ⭐红庙河：主打咸鸭蛋，70g大小的咸鸭蛋，价格1.5一个，适合做月饼、蛋黄酥 ⭐王后旗舰店：主打各类面粉，个人感觉，口感好于风筝、美枚、新良、展艺这些面粉 - 线下 🏠烘焙批发市场 ⭐鸡蛋：菜场批发 ⭐水果：找一个奶茶店问一下他们的水果是从哪进货的，可以比较快的找到水果供应商。 ⭐常用原料奶油：哪个便宜选哪家 ⭐常用的大宗原料比如面粉、油脂、馅料……推荐到批发市场拿，或直接找当地大的经销商拿货 - 🏠厂家优点：便宜、可定制。常规产品一般直供是200-300件，定制的起订量一般都是几吨，所以生意好、原料周转大的门店，tui荐找厂家。好啦，以上就是今天的分享啦✨ ，咱们下期再见~ #烘焙原材料 #烘焙材料 #烘焙干货 #烘焙人的日常 #烘焙新手

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39. 订做蛋糕挺好🍰但我手也挺巧😏 都过了儿童节兄弟又吵着要吃蛋糕真当自己是没长大的宝宝吗😅 正好知道有家手作烘焙可以自己做蛋糕来试试自己的手艺到底怎么样水平吧😆 先选了款式准备做一个抹茶奶油蛋糕🍵 奶油是在铁塔奶油的基础上特调的抹茶奶冻也是店里帮忙手工制作好的烘焙老师教了我怎么打奶油怎么抹奶油剩下就是把各个部份组装起来一层蛋糕胚一层奶油然后加入芒果粒🥭 下一层加入抹茶奶冻再抹上奶油看着很简单实际上手也不难就算手残也能掌握而且老师还会帮忙调整质感更上一层楼了等到蛋糕做好拿去冷冻天也慢慢黑了窗外的蓝调和店里的暖光撞色挺浪漫的😌 从高空往下看的景色也很好带蛋糕回去尝了一下味道😋 有点微苦的抹茶奶油很不错兄弟更是连夜就吃完了蛋糕也不控糖了用行动表示大力肯定😆 #薄肌男孩 #男友臂 #我的烘焙日常 #自制蛋糕 #DIY蛋糕

40. 低成本自制蛋糕新体验，五元搞定家庭烘焙，简单做法一次成功

41. 今天没有生日，没有节日，但我就是想给自己安排一份仪式感🎂🎉 做蛋糕这么多年，从来没试过一整个六寸鲜奶水果蛋糕，不切，就直接摆在面前，拿勺子从中间挖着吃，每次看电视剧里女主角这么吃，我都超羡慕、超治愈。今天终于给自己安排上了。自己做的蛋糕，奶香足、不甜腻，口感像冰淇淋一样，我一口气吃了半个，太满足、太快乐了🥰😋…… 有鲜花、有咖啡、有一整个蛋糕，日子的仪式感，从来不是别人给的，是自己给自己的。想快乐，哪天都是节日[转圈][跳跳] 今天把情绪价值拉满、能量拉满，明天还要早起做90斤烤肠，继续好好生活、好好爱自己。姐妹们，记得多宠自己一点，我们都要狠狠快乐✨ #记录真实生活 #自制下午茶 #水果蛋糕 #自制咖啡 #大口吃蛋糕

42. 电饭锅自制蛋糕

43. 计划了两个月，正月初一初二花了两天时间亲手给老爸做了一个60大寿的蛋糕作品超预期完成这算是心想试成吧玩一趟也要正经深度参与，能收获珍贵体验时光留不住，但是值得被记录祝老爸身体健康，福寿绵延！[福][福][烟花][烟花][庆祝][庆祝][蛋糕][蛋糕] #60大寿 #福如东海寿比南山 #自制蛋糕 #6层蛋糕 #蛋糕塔

44. 三次进阶，烘焙小白也可以解锁自制蛋糕

45. 经过几天的研究和练习，今天自学做了一个6吋蛋糕，还是蛮成功的。从制作蛋黄糊、蛋白霜到蛋糕糊，从黄油融化、搅拌到打发奶油霜，从进烤箱烘烤到蛋糕抹面裱花，自己摸索出合适的配方和烤箱温度。虽然第一次制作6吋蛋糕，在前期4吋的试验基础上，这个作的还是基本满意的。要经常做，熟能生巧，不断完善。#纯手工制作美食 #生日蛋糕

46. [烟花][烟花][烟花] 记录一下第一次亲自做蛋糕，从手忙脚乱到满屋飘香，原来幸福可以这么简单，以前只做过戚风蛋糕，但是从来没有奶油抹面。这次虽然这蛋糕的卖相不算完美，但满屋的香甜和切开时的松软，就是满满的成就感。平凡的生活偶尔也需要这样的小确幸～ #在家做水果蛋糕 #第一次做蛋糕

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54. 一路翻车，到最后她舔纸壳都觉得香！这大概就是烘焙的意义吧～一路翻车，终于把这盘抹茶蜜豆包端出来了😭 其实做面包真不用焦虑，我这次完全没按正常流程走：面粉+酵母+牛奶搅成团，丢冰箱水合一夜，再把之前做曲奇翻车的黄油蛋液怼进去，湿成一坨又加了两轮面粉才救回来。最后正常醒发，烤出来照样松软拉丝。所以别死磕配方，甜咸自己定，面团比你想的皮实。自己吃的，开心就好～ #烘焙翻车现场大赏 #翻车现场 #手工烘焙 #抹茶控 #抹茶蜜豆面包

55. 你做过最“翻车”的烘焙作品是什么？比如碳化饼干。