窗台茶席与高香单丛 | 茶艺美学8.13日报

1. 泡一盏清茶/把云和风都请进窗台

小红书 2026-08-12 00:00:00

2. 咖啡馆/茶馆系列位于温江老城区的老房子改造而成的一个茶馆—隐匿茶食。在凤溪大道上，一个巷子拐进去，就是这家茶馆了，旁边还有一家咖啡店，再里面就是一家私房菜。可以免费停车。茶馆是老房子改造而成，有搭建的半室内空间，也要室外的座位，夏天天热的时候就只能坐室内了，冬天出太阳的话坐室外是不错的选择。还是刻意布置了，但成本不是很高的那种，木头的桌椅，桌子没有打磨的很光滑，我当天穿的刺绣的中式裙子，还不小心挂丝在木头桌子上。整体环境还是安静、舒适的，套餐收费也还是合理，茶的味道也还不错。因为在老城区，买其他东西的话会比较方便，比如当天我就去买了刚出锅的奇味排骨，热呼呼的香香的很好吃，又去隔壁水果店买了切好的瓜。当天晚上又去吃了附近的三两，因为位置好，周边业态多，所以下午和晚上的安排就能很好的衔接，感受很好，不麻烦。因为茶馆有室外的空间，所以带娃也是不错的，可以在院子里玩，当天傍晚下雨，两个娃和姥姥坐在坝子的椅子上，嬉笑玩耍，也是很有乐趣。值得去的茶馆。

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3. Lucy露西学姐 《OH卡•财富探秘沙龙+川红非遗红茶活动》今天好忙啊，参加了《两场》活动。第一个活动👉👉下午1点半开始进行到下午5点多，参加《OH卡•财富探秘》沙龙。这是我第一次参加🤗🤗，是我认识的一位年轻女性朋友邀请我的，真的实在非常有趣。因为这场活动，引起我想去学习OH卡整套内容，不过近期实在太忙了，短时间內可能还没办法安排学习，看看9月份有没有时间可以学习😆😆。结束后，主讲老师还帮我算了数字心理学的数字，她讲了很多，但我不太记得🤭🤭，我只记得我的数字里有很多的1，简单讲就是一个很目标导向的人，总之很好玩，同样引起我的兴趣，希望未来有时间和机会好好学一学💪💪。第二个活动👉👉川红非遗红茶活动，在1663年的陜西会馆举办，实在非常有意境。我喝到了我非常喜欢的《早春梅仙》，另外一款《仲夏碧泉》我是第一次喝。这次的主讲人是《青壷小隠》茶艺师《王净》，是一位又美丽又恬静，口才好，而且透过她可以很快的了解茶知识。今天晚上到场的人，我稍微数算了一下，大概有二、三十位，我很喜欢成都，因为在这里可以天天喝各种不同的茶，因为我本身就很爱喝茶，还可以学习很多茶知识。茶艺师《王净》是非常棒的一位讲师，我们俩算是《忘年之交》，希望将来有机会能够跟她学习更多跟茶相关的知识👏👏。#轻倚流年慢煮生活 #陕西会馆 #传承茶文化 #茶文化探索 #品茶爱好者 #以茶会友 #品茶 #红茶 #川茶 #筠连 成都

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4. 鸭屎香科普｜被名字耽误的茶中香水 很多人第一次听见“鸭屎香”，第一反应都会疑惑：这茶难道有怪味？其实完全不是。鸭屎香没有一丝臭味，反而是凤凰单丛里名气最大、香气最出圈的香型，属于半发酵乌龙茶，产自广东潮州凤凰山，官方学名叫银花香。 一、名字的由来 关于这个接地气的名字，民间流传两个主流说法。第一种是土壤说：茶树生长在凤凰山一种黄褐色的肥沃黄壤土，当地茶农把这种土叫做“鸭屎土”，长在这片土地上的茶树，就被叫做鸭屎香。第二种是防偷说：早年这株茶树香气出众，茶农怕别人偷剪枝条引种，别人问起是什么好茶，就故意随口叫它鸭屎香，想用难听的名字劝退旁人，没想到茶香实在出众，名字反倒越传越广，流传至今。 2014年为了便于对外推广，官方将它正式命名为银花香，取它近似金银花的清雅花香。但茶友早已习惯鸭屎香这个叫法，日常还是沿用这个俗称。 二、产地与品种 鸭屎香属于凤凰单丛大乌叶品种，核心原产地在潮州潮安区凤凰镇凤凰山，这里高山云雾多，昼夜温差大，土壤富含矿物质，得天独厚的环境造就了它高扬的香气特质。凤凰单丛有上百种香型，鸭屎香是其中受众最广的一款，也是现在茶饮店非常火的原料，鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶，原型都来自这款传统乌龙茶。 三、干茶、香气与口感 干茶条索紧结，乌褐油润，有的会带一层淡淡的白霜，是焙火之后的正常表现。它最大特点就是香高韵足，香入水。干闻就有高扬的花香，冲泡开之后，香气层次很丰富：基底是清雅兰花香，优质的鸭屎香会带有蜜甜感、淡淡的乳香，部分还会透出清新的花果气息。 茶汤金黄透亮，入口顺滑清爽，不寡淡，回甘生津来得很快，咽下去之后口腔喉咙还留有绵长的花香余韵。根据焙火轻重，风味会有区别：轻焙的更鲜爽花香突出；中焙的醇厚温润，蜜感更明显。 四、传统冲泡小技巧 鸭屎香是高香乌龙茶，很讲究冲泡方式，泡错容易苦涩、香气出不来。 1. 水温：必须100℃沸水，高温才能激发茶叶的香气物质，温水很难泡出它的风味。2. 器具：优先选择盖碗，盖碗不吸香，能完整保留茶香；紫砂壶会吸附一部分香气，不太适合新手。3. 投茶：盖碗投茶大约5‑7g，茶水比1:15左右。4. 出汤：前几泡快进快出，5‑8秒出汤，千万不要闷泡，闷久了容易发苦发涩。后续可以根据茶汤味道慢慢延长出汤时间。5. 用水：优先纯净水、矿泉水，自来水含氯会破坏茶香，容易让茶汤变涩。 日常也可以做冷泡，茶叶冷水放入冰箱冷藏6‑12小时，花香清爽，夏天喝非常舒服。 五、选购避坑小提醒 1. 正宗鸭屎香核心产区为潮州凤凰山，外山料香气单薄，口感差距很大。2. 不要盲目追求天价。价格受树龄、采摘季节、焙火工艺影响，日常口粮选择香气正、汤感顺滑就足够，不必一味追高价老枞。3. 辨别劣质茶：如果干茶闻着有刺鼻香精味、喝起来喉咙发干发麻，或者只有第一泡有香气，后面马上寡淡如水，大多是工艺不佳或者香精茶，谨慎入手。4. 储存：鸭屎香香气容易挥发，需要密封避光保存，避免受潮串味。 六、常见误区 ❌误区1：鸭屎香是某一种茶叶品种名字，不是所有凤凰单丛都叫鸭屎香。❌误区2：名字叫鸭屎香，喝起来有臭味。完全没有，它是花香蜜韵为主的乌龙茶。❌误区3：越香越好。香气过于冲鼻、刺鼻，大概率是添加香精，天然的茶香是柔和高扬，不会刺鼻。 鸭屎香可以说是茶界很有意思的存在，名字土气，香气却惊艳，既是潮汕工夫茶里的经典，也走进了新式茶饮，被越来越多人认识。如果你还没喝过，可以试试，感受一下什么叫“茶中香水”。 #鸭屎香 #凤凰单丛 #茶知识 #乌龙茶 专栏 · 长文章合集

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5. #2026大学生暑期社会实践##三下乡#探访茶园基地，体悟制茶匠心｜“材启少年”新材料创新科普实践团开展茶文化调研活动为探寻本土茶文化产业链，感悟传统制茶工艺，枣庄学院化学化工与材料科学学院“材启少年”新材料创新科普实践团走进本地茶园种植与加工基地，开展实地研学调研。在露天茶园中，基地负责人现场为队员讲解茶树培育知识，手持茶芽科普优质茶叶甄选标准，细致分辨嫩芽品级，讲解采摘时节与管护技巧，队员俯身观察茶树长势，近距离认识茶叶源头生长环境。随后团队移步标准化制茶车间，参观杀青、翻炒、分选全套自动化制茶设备，了解鲜叶从采摘到成茶完整加工工序，知晓机械工艺如何锁住茶香、把控茶叶品质。此次实地走访串联茶园田间与加工厂房，让青年学子完整摸清茶叶种养、制作全流程。队员们切身感受到传统茶产业结合现代机械的发展变革，立志结合自身专业知识，助力本土特色茶文化推广与产业升级。@枣庄学院 @枣庄学院团委投稿人：@D超级加倍_

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