淮安菜还是扬州菜?同为淮扬菜,差别大到让人意外

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07-03 21:09

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11. 静安久光一顿饭,淮扬菜果然有自己的魅力 逛完久光,本来只是想随便找家餐厅解决晚饭, 结果意外被这家新派淮扬菜圈粉了。 整体走的是清鲜路线,不会过咸过油, 约会、家庭聚餐或者请长辈吃饭都挺合适。 🍖 榴莲红烧肉 本来以为会很“黑暗料理”,结果意外和谐。 红烧肉炖得软糯入味,榴莲的香气融进酱汁里, 把油脂感中和了不少。 入口是浓郁肉香,后面慢慢带出果香, 越吃越上头的类型。 🐟 淮扬软兜 鳝鱼口感嫩滑又带点弹性。 芡汁收得刚刚好,鲜味很足 但不会压过食材本身的味道。 属于一道看起来低调,实际很见功夫的菜。 🦀 蟹粉煮干丝 这道很有淮扬菜的特点。 细细的干丝吸满了蟹粉和汤汁, 每一口都鲜鲜的。味道清爽但层次很丰富, 忍不住多夹了几筷子。 #宴江月 #淮扬菜    #上海高端淮扬菜  #久光美食 #约会餐厅

12. 好的味道值得一试~ 最近一直有刷到芬芳的老板发的视频, 想着一定要带朋友们一起来试试~ 对于淮扬菜的大胆创新, 如果是两三位好友小聚,可以感受一下, 夏日的火辣天气配上了一点点辛辣口感的川味红油, 可以说是非常妙了^^ 如果是喜欢尝试新口味的 可以来探索一下不一样的“淮扬菜” #淮安 #淮扬菜 #芬芳

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