所谓“黑暗料理”，不过是还没被理解的地方创新
05-15 15:50
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新浪微博 2026-04-24
新浪微博 2026-04-26
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1. 第一次听说榴莲炖鸡、榴莲鸡煲的时候，我整个人直接瞳孔地震🤯 虽然月月很喜欢吃榴莲，但是这么重口的水果和鸡肉放一起，💥怎么看都有种黑暗料理的既视感！#榴莲鸡煲是香的还是臭的#后来去海南旅游，在餐厅看到隔壁桌小姐姐吃的不亦乐乎，抱着猎奇心态尝试后直接被打脸！🥰浓郁的榴莲果香慢慢融进汤里，一点都不违和，肉质软烂入味，直接把我喝圈粉了~但是我闺蜜就不太喜欢，❌觉得味道有一丢丢怪，只能说美食没有标准答案，千人千味在这道菜面前也算是具象化了！有没有吃过这道菜的姐妹，👉可以在评论区留言一下，看看喜欢的多还是不喜欢的多
新浪微博 2026-04-24 00:00:00
2. 【还有降价空间！#今年榴莲价格还没到底#】#现在金枕榴莲性价比更高# 近日，一艘满载1248吨泰国榴莲的货轮抵靠广东广州，泰国进口榴莲进入上市高峰。这是2026年以来，南沙口岸单船进口规模最大的泰国榴莲船舶。广州南沙港进口水果市场一经营户介绍，今年泰国金枕榴莲的质量很好，肉质比较香、比较干爽，有一种脆皮糯的感觉。商户介绍，目前金枕榴莲相比其他品种性价比更高。今年榴莲上市高峰期会延续到6月上旬，而且还有降价空间。 央视网的微博视频
新浪微博 2026-04-26 00:00:00
3. 用榴莲来煲鸡汤，竟然如此鲜甜！
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17. 被榴莲鸡煲上了一课…太香啦！一直觉得榴莲做菜很奇怪 被广东朋友拉来试试 结果有点惊喜实在太香！ 榴莲鸡煲 上桌是金灿灿的一锅 煮开之后香味飘得满屋都是 榴莲煮化在汤里 让鸡汤变得很浓很甜 鸡肉吃起来有淡淡的果香 一点也不会突兀 口感很特别 但意外地容易接受 人均70+ 这个搭配我觉得值了 煮到最后的浓汤用来拌面🍜真的挺不错的 没事可以试试看 说不定就喜欢了 #广州美食 #花都美食 #榴莲鸡煲 #新奇美食
抖音 2025-12-20 00:00:00
18. 6种火遍全国的“假”地方小吃，本地找不到，最后一种本地人苦笑
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26. 谁懂啊！榴莲和鸡的搭配，居然是秋冬温补天花板！作为超爱喝汤的婆妈，今天拉着婆妈冲了这家榴莲鸡，直接被香到原地封神～ 金黄的鸡汤咕嘟冒泡，绵密的榴莲果肉炖得软烂，入口先是浓郁的果香，接着是鸡肉的鲜醇，甜而不腻，暖乎乎喝一碗，从头暖到脚，冬天的寒气瞬间被驱散！妥妥的大补暖汤，家人们秋冬养胃、补气血真的可以冲～ 婆妈喝了两碗都直呼过瘾，说比普通鸡汤鲜太多！喜欢喝汤、爱尝鲜的姐妹，这个冬天一定要试试这锅神仙榴莲鸡，暖心又暖胃～#vlog日常 #美食探店 #抖音美食推荐官 #快来一起尝个鲜 #天儿冷吃点啥
抖音 2025-11-28 00:00:00
27. 让恨榴莲的人都放下偏见！这锅汤的鲜甜，竟全靠三块榴莲壳
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31. 爱吃榴莲的和爱喝鸡汤的都沉默了？粤菜名汤“反向出圈”引热议
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33. 榴莲别直接吃了，教你一个新做法！加椰子水炖鸡汤，滋补养颜，比燕窝还香！
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34. 外地人不知道？贵阳端午粽子有自己的“鄙视链”：辣粽＞灰粽＞一切 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-05-06 00:00:00
35. 榴莲正当时，吃完果肉壳不要丢，还能这样用！
微信公众号 2026-05-09 00:00:00
36. 【秋味】榴莲炖鸡、荠菜春笋、荆芥啤酒鸭……勺二教师餐厅上新！俺来拿拿味
微信公众号 2026-04-11 00:00:00
37. 如今遍地网红菜谱，传统家常菜早已被篡改，到底是创新还是文化流失？
知乎 2026-05-13 00:00:00
38. 一方水土一方味：那些火遍全国却让异乡人“望而却步”的地域美食
今日头条 2026-01-19 00:00:00
39. 以为暗黑料理？错！榴莲鸡汤是粤菜养生顶流
今日头条 2026-04-23 00:00:00
40. 水果之王炖鸡汤补养身体！2025/12/13星期六： 每年冬天，慢性支气管炎都会如约而至，像一位不请自来的老朋友。静燕快递来四斤去壳榴莲肉，附言：“用榴莲炖鸡汤，补养身体！”活了几十年，第一次把“水果之王”请进汤锅。砂锅咕嘟咕嘟，厨房里飘出鸡汤和榴莲交织的暖香，一勺勺舀进寒冬。学会做榴莲鸡汤啦：鸡切块，冷水下锅加姜片焯水去腥。榴莲取肉200g，壳去除尖刺取白色内瓤100g切块。炖煮1.5-3h。砂锅放鸡块、榴莲瓤、红枣5颗，加1.5L清水煮沸。转小火慢炖1小时后加榴莲肉，续炖30分钟。调味收尾，起锅前10分钟放枸杞，用食盐调味。
抖音 2025-12-13 00:00:00
41. 母亲节，煲一锅榴莲芯炖鸡给她
今日头条 2026-05-07 00:00:00
42. 煎饼果子酸奶、驴肉火烧味薯片,这些地域特色口味如何从地方走向全国？
微信公众号 2025-12-23 00:00:00
43. 新中式融合创意菜，将是地方菜的新出路🔥 这两年地方菜做创意融合料理的店特别火，但网上对这种改良创新的菜式褒贬不一。有朋友认为传统的乡土菜有锅气有人情味，能长久；也有说融合菜是餐饮的新尝试，能占据餐饮风口两三年。 很多餐饮人就在双方的声音里犹豫了：新中式融合菜餐厅还能火吗❓这个地方创新融合菜做了能盈利吗❓ ☑️新中式融合菜，本质是让菜品更符合国人胃口。国内地域菜系丰富，味型上也有很大的区别，做传统本地菜是挺难拓宽受众的。随着地方旅游推广，文旅局对地方文化的宣传，大众对地方特色菜的好奇和关注度提升，这些地方菜有了走出去的机会；像云贵川创意菜、江西菜bistro之所以能在一线商圈火爆，就是保留地方特色菜的风味为基础，融入当代烹饪技法或创意摆盘，既能让本地人尝到新意，也能弱化地方菜的刺激性，提高外地食客的接受，拓宽了该菜系的受众范围。 新中式融合菜不是魔改出全新的菜品，而是认真挖掘地方菜的独特味型和新奇食材，深挖地方饮食文化，做出来的创新。这种迎合大众口味的创新，对餐饮进步是有意义的。 而且中国地大物博，很多地方菜系都有自己独特的食材、口味，配合上地方特色饮食文化，能够做融合创新的素材真的很多，新中式融合菜会是餐饮的下个风口。 #新中式融合料理 #颜执餐饮美学 #云贵川bistro #融合创意菜 #创意菜 #云贵川bistro培训 #新中式料理培训 #小酒馆菜品培训
抖音 2026-02-23 00:00:00
44. 当地方菜穿上Bistro外衣，餐饮赛道正在被中产审美重新定价？
微信公众号 2026-02-16 00:00:00
45. 贵州这款辣粽yyds！完全颠覆我的粽子认知
什么值得买 2026-03-27 00:00:00
46. 榴莲壳别扔！这样煲鸡汤，清甜滋补超好喝
微信公众号 2026-05-10 00:00:00
47. 闲说湘菜162 乡土菜与其文化内涵
微信公众号 2025-12-24 00:00:00
48. 香甜苦“臭”如何形成？猫山王榴莲风味之谜被破解
今日头条 2026-05-10 00:00:00
49. 邢台农村的黑暗料理-豆糁
微信公众号 2025-12-23 00:00:00
50. 地域不同带来的饮食差异，不仅仅是吃惊……
今日头条 2026-01-02 00:00:00
51. 一夜之间全线闭店！老牌地方菜“渡劫”
知乎 2026-03-03 00:00:00
52. 【每日一膳】醇厚滋补，好喝不腻！带你解锁榴莲新吃法，暖身又补血
微信公众号 2026-05-01 00:00:00
53. 榴莲大量上市！榴莲肉吃完，壳不要扔，3款靓汤煲起来
微信公众号 2026-05-11 00:00:00
54. 非遗传美食现分化：政策扶持与健康需求重塑市场格局
什么值得买 2026-02-20 00:00:00
55. 融合粤菜六例：博采众长的创新粤式佳肴
今日头条 2025-12-05 00:00:00
56. 谁懂啊！吃完榴莲之后不要乱扔拿来这样试试榴莲煲鸡才是的治愈天花板✨ 宝子们！谁能想到臭臭的榴莲和鲜美的鸡肉，炖在一起居然这么绝😭 第一次做就被惊艳到了，完全没有怪味，只有满满的清甜和浓郁的肉香，暖乎乎喝一碗，整个人都被治愈了~ 今天就把这道超简单的【榴莲煲鸡】教程分享给你们，厨房小白也能一次成功👇 🛒 准备食材 - 鸡肉半只（鸡腿肉/三黄鸡都可，切块更入味） - 榴莲果肉2-3瓣（熟透的金枕头最好吃） - 红枣、姜片、葱段少许 - 盐（调味用，不用其他调料就超鲜！） 🍳 制作步骤 1. 鸡肉焯水去腥 鸡块冷水下锅，加姜片+料酒，煮开撇掉浮沫，捞出用温水冲干净备用，这一步是汤不腥的关键！ 2. 砂锅慢炖出底味 砂锅里放鸡块、姜片、红枣，加足量的开水，大火烧开后转小火炖40分钟，让鸡肉的鲜味先熬出来~ 3. 灵魂注入榴莲肉 开盖加入榴莲果肉，继续小火炖15分钟，让榴莲的香甜完全融进汤里，汤色会慢慢变成诱人的金黄色！ 4. 简单调味出锅 最后加少许盐调味就可以啦，不用加别的调料，食材本身的鲜味已经足够！ 👨👩👧👦 适合人群 ✅ 爱吃榴莲又怕腻的宝子 ✅ 想喝暖乎乎的滋补汤的姐妹 ✅ 厨房新手、懒人党（步骤超简单！） ✅ 想给家人做创意家常菜的朋友 ⚠️ 小提醒：榴莲性温，容易上火的宝子可以少放果肉，搭配榴莲壳的白瓤一起炖，会更温和哦~ 真的强烈建议你们试试！这锅汤真的能打开新世界的大门，暖到胃里，甜到心里~ 喜欢的宝子快收藏起来，周末在家试试吧！ #榴莲煲老母鸡# #食谱天花板# #好吃美味#
今日头条 2026-05-01 00:00:00
57. ✅#反向宠妻天花板✅#榴莲神仙吃法✅#男人下厨卷起来了
哔哩哔哩 2025-12-29 00:00:00
58. 菜品创新完全攻略
百度 2026-05-01 00:00:00
59. 2024年中国地方菜发展报告
微信公众号 2025-12-27 00:00:00
60. 盛夏榴莲香，一锅暖汤润家常
今日头条 2026-04-23 00:00:00
61. 餐饮菜品创新的真相：90%的微调，+ 10%的巧思 = 100%的爆款
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