2026年一季度酒糟菜热度飙升，多地餐饮打卡量涨超45%
04-28 08:58
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新浪微博 2025-12-19
新浪微博 2025-11-10
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1. #文化之旅悦非遗##发现非遗新物种# 自2007年启动以来，“宝马中国文化之旅”已步入第十九年。在这段旅程中，宝马累计支持近1000位非遗传承人，覆盖440项非遗技艺，惠及2.38亿人次。宝马从不止步于“一捐了之”，而是成为社会问题解决方案的一部分，通过创新合作助力非遗走进现代生活。 今年，宝马以一系列切实而富有创意的行动，积极探索“非遗+”的活化路径，再次兑现了对中国社会做出创新实效贡献的承诺。携手《舌尖上的中国》，以拥有六百年历史的北京烤鸭为切口，串联起大运河的历史脉络与匠心技艺的代际传承，生动诠释了文化在传承中不断创新、在当代生活中持续生长的过程；除此之外，正式发布河南非遗自驾攻略，资助非遗传承人与清美教授共创宝马新世代概念性非遗文创品，都成为这一创新实践的生动注脚。这一系列举措不仅有效提升了文化遗产的能见度与吸引力，更为文化的传承与发展注入了创新动能。 从持续守护到创新转化，“宝马中国文化之旅”正以其长久的承诺与务实的行动，将传统文化的守护者角色，延伸为连接传统与现代、赋能可持续发展的创新共建者。http://t.cn/AXUYOfOH http://t.cn/R34ZtK1
新浪微博 2025-12-19 00:00:00
2. 【#豫见你皆是爱#江西吃鱼等3个月下3碗饭】江西湖口酒糟鱼，要等三个月才上桌。鲜鱼用盐腌制，风干5天左右，凝敛风味；再与醇香的糯米酒糟充分拌匀，以香油隔绝空气，封坛；静候3个月，蒸熟，便可享用。网友：江西的下饭菜果然名不虚传~#寻味山海# @央视一套#豫团分享# 河南共青团的微博视频
新浪微博 2025-11-10 00:00:00
3. #寻味舌尖上的浙江# 中午在慈城古县城，终于尝到了心心念念的慈城年糕和酒糟核桃羹！年糕软糯滑嫩，用传统水磨工艺制作，年糕的清香和韧劲，每一口都是江南的温柔。而酒酿核桃羹更是惊艳——红曲酒糟的甜香融入核桃的酥脆，浓稠暖胃，不愧是江北十大碗的经典甜汤！#浙浙美食指南# #浙江美食大盘点#
新浪微博 2026-02-08 00:00:00
4. 酒和餐饮如何深度融合，如何进一步探索新的模式，新一代的白酒人餐饮人，一直在路上#茅粉鲁智深 #茅台 #白酒
抖音 2025-12-10 00:00:00
5. #下饭菜又多一个选择#【#江西吃鱼等3个月下3碗饭#】江西湖口酒糟鱼，要等三个月才上桌。鲜鱼用盐腌制，风干5天左右，凝敛风味；再与醇香的糯米酒糟充分拌匀，以香油隔绝空气，封坛；静候3个月，蒸熟，便可享用。网友：江西的下饭菜果然名不虚传~#寻味山海# @央视一套 央视新闻的微博视频
新浪微博 2025-11-10 00:00:00
6. 寻找特产03｜温州糯米饼 这个糯米饼的馅料也太丰富了吧！#温州 #温州美食 #地方美食 #糯米
抖音 2026-04-15 00:00:00
7. #江西居然还有不辣的菜#【#这道江西菜一点辣椒都不放#】在以吃辣闻名的江西新余，偏偏藏着一道“不辣招牌”——酒糟肉。选用猪前夹肉，肥肉熬出琥珀色油脂，瘦肉急火锁住肉汁，本地自酿酒糟下锅，热油瞬间激出甜润酒香。加水焖两三分钟，让酒香渗进肉里，汤汁咕嘟着变浓稠，如雾般裹住每一片肉。#三餐四季# @央视一套 央视网的微博视频
新浪微博 2026-04-12 00:00:00
8. 南昌土著食堂！一个人盲点九道菜零踩雷！#鲜辣江西#妈呀太香了#美食vlog#江西菜#心动打卡指南
抖音 2026-01-11 00:00:00
9. #浙江文旅宣推官# #春日尝鲜指南# #微博旅行家# 杭州萧山国际机场凯悦酒店推出春季新菜单，行政副总厨朱巧正以江南时令食材为核心，融合传统与创新，打造松露鲜鲍春笋塔、酒酿汁油浸带鱼等匠心菜品，带您品味清鲜雅致的春日盛宴。 春味入馔匠呈鲜食 | 杭州萧山国际机场凯悦酒店享悦中餐厅春季新菜
新浪微博 2026-04-06 00:00:00
10. 江西美女卖酒糟鱼，一盆鱼放10斤辣椒面，5斤豆豉，8斤酒糟#嗨夏吃货节##微博尝鲜计划# 小食光光ing的微博视频
新浪微博 2025-10-29 00:00:00
11. 板朋菜，深圳必打卡！ #深圳 #深圳美食 #深圳探店
抖音 2025-11-16 00:00:00
12. Lambda｜《香料盗窃案》菜单上新！香气很绝…
小红书 2026-04-03 00:00:00
13. 我们糟带鱼用红糟，很漂亮。//@陆龙海产:#甬式味蕾# 宁波老话：“新风炝蟹起红膏，搓鳞带鱼浸酒糟”~要说宁波糟货的头牌，肯定是糟鱼。特别是，糟带鱼。🍽️文字版制作步骤➔网页链接 查看图片 //@你终究是个配角:什么都可以酒糟。 酒糟鸡，酒糟鸭，酒糟肉。也是美味。可以出个酒糟系列
新浪微博 2025-12-10 00:00:00
14. #下饭菜又多一个选择##江西吃鱼等3个月下3碗饭# 江西湖口酒糟鱼，用三个月时光酿就的舌尖传奇！鲜鱼风干凝敛风味，糯米酒糟浸润醇香，开坛瞬间鱼鲜与酒香交织，不愧是能让网友狂炫三碗饭的赣味宝藏。 http://t.cn/AX2GJQKq
新浪微博 2025-11-10 00:00:00
15. 京东的 “超级供应链”, 究竟“超级”在哪？ #京东 #超级供应链
抖音 2025-11-17 00:00:00
16. 客家人的酒糟菜，背后藏着千年智慧
知乎 2025-12-21 00:00:00
17. 闽山闽水有真味
微信公众号 2026-01-10 00:00:00
18. 甬上珍馐·宁波香糟鸡
抖音 2026-01-13 00:00:00
19. 焦溪糟扣肉非遗匠心 二花脸猪肉酒糟慢蒸 宴席压桌江南地道味
今日头条 2026-03-04 00:00:00
20. 一碗糟羹藏古韵 千年非遗润人心——临海非遗糟羹的传承与绽放
今日头条 2026-03-03 00:00:00
21. 闽清糟菜
微信公众号 2025-11-25 00:00:00
22. 酒糟鸡蛋
知乎 2026-02-03 00:00:00
23. 福建人才懂的美食调味品
微信公众号 2026-04-21 00:00:00
24. 当东方醪糟遇见世界味蕾! 一个千年品类的全球化机遇
知乎 2026-01-23 00:00:00
25. 酒糟里走出来的日本百年老字号
微信公众号 2026-04-01 00:00:00
26. 神奇的酒糟
知乎 2026-03-13 00:00:00
27. 酒糟鱼好吃在“糟”！发酵后酒香入肉，紧实不柴超下饭
今日头条 2025-11-16 00:00:00
28. 酒糟浑身都是宝，分享酒糟的三种吃法，美味又暖身
今日头条 2026-01-03 00:00:00
29. 被忽略的养生宝藏！朱丹溪传下的红曲酒糟，竟藏着这么多妙用
微信公众号 2025-12-05 00:00:00
30. 民间川味之酿——醪糟
今日头条 2025-12-03 00:00:00
31. 非遗美食一口乡愁
今日头条 2026-02-02 00:00:00
32. 老祖宗的微醺美学｜开盖满屋香！这坛非遗红曲醪糟绝了！ 这一口，是从时光里酿出的温柔🌹川井山非遗手作红曲醪糟，开盖就是扑鼻的馥郁甜香！酒酿自然透红，米粒饱满软糯，入口是温润的甘甜与微微的醺然～清晨舀两勺，午后调杯饮，睡前温一小盏…传统的老味道，吃法却可以很年轻。手工代代相传，味道始终如一。#手工醪糟 #红曲醪糟 #超便宜超划算 #传统美食 #非遗美食
抖音 2025-12-05 00:00:00
33. 酒糟鱼
微信公众号 2025-11-13 00:00:00
34. 抖音12月酱菜热卖榜揭示：“老字号”也怕“新网红”
微信公众号 2026-02-10 00:00:00
35. 挑战闽北10个县区地标特色菜，今天分享的是酒糟炒小肠 酒糟炒小肠，是闽北餐桌接地气的家常菜代表，更是建阳等地酒文化与饮食智慧碰撞的美味结晶。这道菜以闽北特有的红糟为魂，搭配脆嫩小肠，一口下去满是酒糟的馥郁与小肠的弹爽，是本地人饭桌上的下饭神器、酒局里的经典下酒菜，你吃过这道菜吗？味道怎么样？评论区说说看#闽北菜 #怪味螺蛳 #陈蛳爷怪味螺蛳 #建阳美食 #家常菜
抖音 2026-01-19 00:00:00
36. 七彩嘉禾 引领发展丨建阳水吉：糟菜原料收购忙 订单农业促增收
微信公众号 2026-03-06 00:00:00
37. 红糟鸡汤 Chicken broth infused with Red Yeast Rice 红糟(红麹米、红酒糟)是闽、台地区传统发酵食材，常用于增添酒香与色泽，此类汤品在闽南饮食文化中常见。除了我们今天介绍的红烧鸡汤之外，红糟肉也是重要的代表。 配料表: 1.食材:鸡(带不带骨、部位随意)。 2.香辛料:姜。 3.调味料:红糟、黑麻油、鱼露、米酒、白胡椒。 #红糟鸡汤 #红酒糟 #红麹米 #红糟肉 #台湾美馔
抖音 2026-02-24 00:00:00
38. 尊敬的客户，您好！ 我们公司成立于2018年，座落在湖南省永州市双牌县，是一家专业生产加工竹笋.蔬菜🥬、水产制品(剁椒鱼系列)和肉制品(酒糟肉系列)的现代农业产业化龙头企业，国家高新技术企业。公司拥有竹笋基地1800亩，厂房无菌车间面积3000平方米(4条生产线)，冷库1000立方米，办公室和宿舍420平方米，场地共6000㎡，可年加工鲜笋1000万斤。产品有鲜笋系列、干笋系列、预包装菜系列、剁椒鱼系列、酒糟肉系列等40余个产品。 山当田耕、笋当菜种。诚守品质初心，倾心竹农致富，只做最优质绿色无添加的健康农产品，如果您有竹笋蔬菜🥬、水产制品和肉制品方面的需求和合作，请尽管联系我们，希望我们的合作如雨后春笋般茁壮成长！[握手][握手] 合作电话☎
抖音 2026-02-26 00:00:00
39. 糟鸡、香糟鸡、酒糟春笋鸡的做法
微信公众号 2025-11-01 00:00:00
40. 上海老饭店“海陆合鲜”，绿波廊香糟荠菜烩黄鱼……沪上老字号春鲜创意上新，错过就要等明年啦｜老字号焕新
今日头条 2026-03-25 00:00:00
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