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张大妈

可可纸杯蛋糕制作指南：四个关键环节详解

源自抖音：HR的烘焙笔记

04-28 14:01

精选参考来源

可可纸杯蛋糕，一次成功❗️ 关键4步： 1、 玉米油加热至60度 2、 蛋黄糊掉落有明显纹路，三四秒消失 3、蛋白霜打至小弯钩❗️非戚风直立小尖角❗️ 4、最后面糊滑落如瀑布，呈堆叠装，流动性强❗️#可可纸杯蛋糕 #纸杯蛋糕 #烘焙教程 #蛋白霜打发

HR的烘焙笔记 2026-04-25

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