夏天谁能拒绝一碗酸辣鲜爽的冬阴功！家庭版冬阴功汤零失败配方

炎热的夏天怎么能没有一碗酸辣鲜爽的冬阴功来开胃呢！只要花20分钟就能在家熬一锅冬阴功汤，瞬间唤醒味蕾！味道比超市的汤底包浓郁10倍，鲜到连喝两三碗！在家做比外卖还好吃，做法零难度👇

✅食材清单（直接照着下图备料）

海鲜：大虾、沙贝、鱿鱼

配菜：菌菇、小番茄、炸肉丸、通菜

香料：香茅、南姜、柠檬叶、洋葱、小米辣、香菜根、青柠

调料：冬阴功酱+鱼露+椰浆

📝保姆级步骤，厨房小白也不翻车

1️⃣热锅少油，下虾头煸炒出金黄虾油。

2️⃣放入洋葱、香茅、南姜、小米辣等大火炒出香气。

3️⃣倒入足量清水，加入冬阴功酱，放少许鱼露调味，煮开后小火再煮3-5分钟。

4️⃣先下菌菇、小番茄煮3分钟，再放入鱿鱼、贝类、鲜虾，海鲜煮至微微卷曲就好，避免肉质变老。

5️⃣下柠檬叶、香菜根煮1-2分钟。

6️⃣挤入新鲜青柠汁，倒入灵魂椰浆搅匀，汤色瞬间奶润。

7️⃣关火加入3-4片柠檬片搅拌，爱吃香菜的～撒香菜叶收尾！

大功告成

📝小建议

喜欢喝冬阴功汤的，步骤1-7完成后先盛一大碗汤出来，再放入其他配菜或者粉面煮。因为汤底下青菜或者丸子都会被稀释或者抢了汤底味道，所以爱喝汤的话得后下这些不是海鲜的配菜。

椰香中和了酸辣，香茅+柠檬叶自带热带清新，海鲜鲜到骨子里。配一碗白米饭，闷热的三伏天都变得舒爽通透✨

椰浆↘