柳州人私藏的螺蛳粉宝藏吃法！夏天嗦粉不流汗，酸笋香更冲更纯粹
10:17
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甜恬味道ᵂᴸ⁵⁵ 2026-04-16
来自抖音
欧阳小楠 2026-07-05
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1. 柳州干捞螺蛳粉一口入魂不解释💀。有没有跟我一样的周末特种兵打工人🔥，攒着假期去柳州玩，夏天想吃螺蛳粉又怕吃汤粉满头汗，刚化的妆直接花完？✨ 干捞螺蛳粉真的就是夏天嗦粉的救星啊！ 📍干捞vs汤粉到底差在哪？ 干捞螺蛳粉没有汤，煮好的粉直接拌酱料红油和配菜，每根粉都裹满料，味道比汤粉更浓郁！柳州本地人夏天都爱这一口，吃完不会浑身冒汗，舒舒服服就能接着逛景点，太懂我们特种兵了！ 因为没有汤稀释风味，酸笋的香气直接拉满，臭得纯粹香得彻底，爱螺蛳粉的根本无法抗拒这份诱惑🍜 💡干捞的灵魂就是这勺秘制酱料！ 精髓全在熬了六个小时以上的卤水酱料啊！用整鸡、筒骨加新鲜螺蛳，再配上十几种香辛料慢慢熬，熬到浓稠挂勺，稠得像老抽一样。 拌开的时候每一根粉都裹满酱料，味道直接冲进味蕾，鲜咸香辣四重味直接暴击，一口就上头！ 🐚居然有真的炒螺肉！ 很多普通汤粉都没有整颗螺肉，但是干捞螺蛳粉真的给足料！新鲜石螺去壳取肉，和紫苏酸笋一起炒，螺肉弹韧有嚼劲，紫苏的香气特别提味。 拌在粉里一口粉一口螺肉，满足感直接翻倍！螺肉切得大小刚好，不会抢粉的风头，还能额外吃到鲜味儿，太良心了！ 🥢配菜一样都没少！ 别以为没汤就偷工减料，配菜全给你安排得明明白白： ✨发酵香十足的酸笋，脆嫩爽口和酱料融合得恰到好处 ✨大片炸腐竹铺在上面，咬下去咔嚓脆，香到跺脚 ✨酥脆花生米增香提味，混着粉嚼满口留香 ✨酸豆角+木耳丝解腻爽口，口感层次直接拉满 👋正确吃法一定要记牢！ 吃之前一定要使劲拌！最好拿两双筷子像拌面一样翻拌，让每根粉都裹上酱料才够味！觉得干可以加一勺醋或者一点点原汤，千万别加多，不然就不是干捞那味儿了！一定要配一瓶冰豆奶，豆奶的甜刚好中和辣味，冰镇过后夏天吃，简直从头发丝爽到脚指头！ 没吃过干捞螺蛳粉就等于白来柳州啊！夏天去柳州旅游的特种兵们，一定要安排上！你们去柳州更爱点汤粉还是干捞呀？欢迎在评论区聊聊～ #周末去哪儿 #柳州旅游攻略 #柳州美食 #干捞螺蛳粉 #我要上热门🔥
抖音 2026-04-16 00:00:00
2. #记录我的一日三餐# 昨晚妹妹说天热不想烧饭做菜，她说点外卖～～干捞螺蛳粉吧。反正我没有吃过，那就尝尝鲜吧。 半个小时干捞螺蛳粉就送到家了，和平时吃的螺蛳粉差不多，它的粉，汤分别装袋，但它有叉烧肉。我怕干，就把汤倒入粉中拌好，那个空心菜好长，吃起来和水煮螺蛳粉没什么两样，感觉一碗粉太多，吃不完，那个肉和腐竹我一口都没有吃，就觉得很饱了。 吃过干捞螺蛳粉后，我以后不会再吃了，还是水煮螺蛳粉好吃点！
今日头条 2026-07-05 00:00:00
3. 干捞螺蛳粉做法分享！ 水开下米粉，煮 5-8 分钟至熟透，捞出过凉水沥干； 青菜烫 30 秒捞出备用； 碗底放入所有干捞拌料，加一勺煮粉的汤化开； 放入煮好的米粉，加上酸笋、酸豆角、木耳、腐竹、花生米； 放上烫好的青菜，撒葱花，拌匀即可出餐； 干捞螺蛳粉比汤的更浓郁，酸辣入味，打包方便，外卖堂食都合适。#干捞螺蛳粉 #干捞螺蛳粉配方 #干捞螺蛳粉做法 #干捞螺蛳粉培训 #螺蛳粉培训
抖音 2026-07-16 00:00:00
4. 干捞螺蛳粉尽如此好吃！！！
微信公众号 2026-06-10 00:00:00
5. 减脂期夏天炎热又不想自己做饭吃什么？干捞螺蛳面，酸辣过瘾不出汗！
微信公众号 2026-06-09 00:00:00
6. 柳州文旅：以螺蛳粉为引线，探索城市烟火气与文化体验的深度融合实践
知乎 2026-02-28 00:00:00
7. 2026年干拌螺蛳粉选购指南：酱料、配料、口味一次说清
今日头条 2026-07-07 00:00:00
8. 柳州土著私藏！柳州第一站直奔这里！！！ 谁懂啊！柳州第一站直奔这里！ 很多外地人都拖着行李箱来吃！ 金鱼巷子里的宝藏螺蛳粉老店…… · ✨必点推荐✨ 干捞螺蛳粉🍜 酸笋➕腐竹➕花生➕酸豆角 拌匀后每根粉都裹满酱汁，咸香微辣超上头！ 原味螺蛳粉🍜 汤底浓郁带螺鲜，辣油香而不燥！ 加个溏心蛋吸满汤汁，一口下去超满足！ 小料免费加，有超多小料可以加！ (鱼腥草、紫苏、酸萝卜、黄豆、豆角） 辣椒灰常辣🌶️先尝后加！辣哭没有汤换哦！ · 🏠六品坊螺蛳粉(金鱼巷店) 📍柳州市金鱼巷公园路北三巷8号一楼内 · #柳州美食 #柳州螺蛳粉 #金鱼巷美食#柳州必吃#螺蛳粉
抖音 2026-04-05 00:00:00
9. 开店配方 | 干捞螺蛳粉，酱是关键
微信公众号 2026-06-07 00:00:00
10. 实体店某七螺蛳粉餐饮技术培训商用配方。实体店正宗某七螺蛳粉技术教程！ 螺蛳粉作为柳州城市名片，是经久不衰的国民小吃!闻臭吃香老少皆宜，全国市场需求长期爆发式增长! 1993年国企改制下岗潮，夫妻俩是下岗后经营卤菜熟食，街坊常年偏爱他家卤味煮螺狮，纷纷提议二人摆摊做螺蛳粉，夫妻俩走遍各大老牌粉店试味，将自家卤料与螺蛳汤底融合改良，同年在对面巷口支起流动三轮车地摊起步，某七螺蛳粉就此诞生!资深传奇餐饮人为了这个正宗螺蛳粉手艺，不远万里飞赴柳州带来了这历经三十几年验证的技术! 汤底采用螺蛳等搭配十余种草本香料慢熬，香味浓郁不口干，搭配专用辣椒油，辣度柔和、色泽红亮；同步涵盖传统汤粉、干捞螺蛳粉、炒螺蛳粉三类主流出品，配套全系列炸制、卤制配菜，风味适合各地口味! 街边摆摊、堂食门店、外卖多种经营场景，多产品线搭配卤菜拉高客单价，低c本投入即可实现多元营收渠道，实现稳定长期y利! 技术包括： 1. 红油制作 2. 辣椒油制作 3. 炒木耳 4. 炒酸笋 5. 炒榨菜 6. 炒猪肺 7. 炸蛋制作 8. 炸腐竹 9. 炸花生米 10. 炸鸭脚 11. 炸鸭翅 12. 炸猪蹄 13. 炒螺蛳 14. 卤制菜品 15. 高汤制作 16. 辣汤制作 17. 卤蛋制作 18. 调料菜品介绍 19. 卤汁制作（通用） 20. 柳州正宗螺蛳粉出品 21. 酸醋制作（干捞螺蛳粉） 22. 酸萝卜制作（干捞螺蛳粉） 23. 炒螺丝制作（干捞螺蛳粉） 24. 干捞螺蛳粉出品（巨好吃） 25. 炒粉汁制作（炒螺蛳粉） 26. 炒螺蛳粉出品 27. 售卖价格 #螺蛳粉培训 #螺蛳粉培训学习 #螺蛳粉培训课程 #螺蛳粉培训技术 #柳州螺蛳粉
抖音 2026-07-09 00:00:00
11. 夏天摆摊卖它太火了！凉拌干捞螺蛳粉，做法简单，学生超爱吃
今日头条 2026-04-07 00:00:00
12. 螺蛳粉培训 正宗柳州螺蛳粉商用技术手把手实操教学 螺蛳粉培训 正宗柳州螺蛳粉商用技术手把手实操教学，专业柳州螺蛳粉全套商用技术培训，涵盖经典原味螺蛳粉、炸蛋螺蛳粉、猪脚螺蛳粉、肥肠螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、干捞螺蛳粉全系列爆款品类教学，从柳州秘制螺蛳大骨汤底熬制、酸笋酸豆角制作工艺、腐竹花生炸制技巧、秘制辣椒油配方、米粉煮制不坨方法，到全套配料标准化制作、批量预制保鲜技术、30 秒快速出餐全流程系统化实操带教，教你做出汤鲜粉滑、酸笋臭香浓郁、配料丰富的正宗柳州风味螺蛳粉，配方精准到克，无任何保留。 14年餐饮烧腊教学经验，师傅当面教学1 对 1 指导，3-5天系统实操教学，配方技术全透明，0基础小白也能学会，1人报名可以2人同学，试吃满意再学习。 我们全国教学门店分布：东莞：虎门，塘厦，大朗，厚街，石龙，深圳：沙井，龙岗，龙华，广州：白云，增城，番禺，花都，惠州：淡水，陈江，中山：小榄，沙溪，佛山：狮山，乐从，江门蓬江、浙江温州、义乌、杭州、宁波，台州，福建：福州，泉州，江苏：苏州，常州，贵州贵阳，云南昆明，四川成都，重庆，广西南宁，湖北武汉，湖南长沙，江西南昌，河北石家庄，陕西西安。如果你也想学小吃技术，可以随时交流#螺蛳粉培训班要多少钱 #螺蛳粉培训哪里学比较靠谱 #螺蛳粉培训班在哪里学 #柳州螺蛳粉技术培训 #螺蛳粉培训
抖音 2026-04-16 00:00:00
13. “科小螺”原味螺蛳粉斩获桂林首届米粉超级联赛银奖！
微信公众号 2026-05-25 00:00:00
14. 螺之源螺蛳粉测评：非遗工艺与品质认证下的市场表现
微信公众号 2026-07-16 00:00:00
15. 一口上头！谁能拒绝一碗地道干捞螺蛳粉
微信公众号 2026-07-15 00:00:00
16. 号称初代网红螺蛳粉店！深藏窄窄的老巷子中，柳州人都在排队的干捞螺蛳粉！
微信公众号 2026-05-10 00:00:00
17. 螺蛳酱 | 干捞螺蛳粉 | 湿炒螺蛳粉 谁懂我这种螺蛳粉脑袋啊！
哔哩哔哩 2026-07-08 00:00:00
18. 柳州最地道最“顶流”的螺蛳粉店Get 要说柳州人气最旺的螺蛳粉，那可真不少。不过，有几家是公认的“顶流”，本地人也会经常光顾。 经典老字号，本地人也爱 🍜 老牌聚宝螺蛳粉 - 特点：开了三十多年的传奇老店，被誉为柳州螺蛳粉界的“活化石”。汤底是用螺蛳和筒骨熬制，味道浓郁醇厚鲜美，是很多人心中“最正宗”的味道。饭点经常需要排队。 - 招牌：原味螺蛳粉、卤鸭脚、炸蛋。 - 人均：约15元 - 地址：城中区龙城路红星街2号楼1-6号门面（聚宝大厦附近） - 营业时间：08:00-24:00 🍜 西环肥仔螺蛳粉总店 - 特点：柳州家喻户晓的品牌，常年霸占各大美食榜单。他家不仅汤粉有名，干捞螺蛳粉也很有特色，卤菜种类更是丰富。 - 招牌：螺蛳粉、干捞螺蛳粉、炸蛋、卤肥肠。 - 人均：约20元 - 地址：柳南区鹅山路九区十六栋2号门面 - 营业时间：08:00-次日04:00 人气排队王，好吃不怕等 🍜 娇姐老牌螺蛳粉 - 特点：名副其实的“排队王”，饭点经常排到马路边。以“辣”出名，汤底偏甜辣，味道很有记忆点。不能吃辣的朋友建议慎重尝试。 - 招牌：螺蛳粉、猪脚、豆泡。 - 人均：约17元 - 地址：柳北区雅儒路412-1号 - 营业时间：12:30-次日02:00 特色口碑店，风味有惊喜 🍜 凤张螺蛳粉·爽口粉(总店) - 特点：24小时营业，是很多本地人的“深夜食堂” 。汤底浓郁，辣度可以自己掌控。特色是“三鲜螺蛳粉”，加入了鲜肉、木耳等，鲜味更足。 - 招牌：原味螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、炸蛋。 - 人均：约15元 - 地址：柳北区跃进路30号一楼商铺 - 营业时间：24小时营业 总的来说： - 想体验最经典、最受本地人认可的味道，首选老牌聚宝。 - 追求名气和丰富的卤菜选择，可以去西环肥仔。 - 喜欢重口味、能吃辣，并且有耐心排队，娇姐不会让你失望。 - 如果想随时都能吃到，或者想尝尝鲜，凤张是很好的选择。 另外，柳石路的鼎钻螺蛳粉店配菜超多，能吃辣的粉友们也可以过去尝尝！ #柳州螺蛳粉#
百度 2026-05-31 00:00:00
19. 一城柳州味，一碗螺蛳粉。
微信公众号 2026-06-04 00:00:00
20. 一碗汤底醇厚、配料豪横的螺蛳粉，迷倒大江南北众多食客！
今日头条 2026-01-30 00:00:00
21. 不止一种吃法！只投螺碗 ProMax 螺蛳粉玩法多样，618 特惠来袭
今日头条 2026-06-10 00:00:00
22. #创意吃法 一碗螺蛳粉解锁 N 种美味
今日头条 2026-06-10 00:00:00
23. 柳州螺蛳粉做法及推荐
今日头条 2026-04-23 00:00:00
24. 来柳州吃螺蛳粉还得是老牌地道螺蛳粉！
小红书 2026-06-11 00:00:00
25. 壹根根螺蛳粉店 #创作灵感 🍜原味6.8元：骨汤熬到发白，酸笋腐竹堆成小山，嗦一口鲜到眯眼； 🍜干捞8.8元：秘制酱料裹满米粉，花生酥脆酸豆角爽脆，香到舔碗底； 🍜爆炒14.8元：猛火快炒锅气足，酸笋螺蛳肉疯狂爆香，辣得冒汗才过瘾不管是早餐垫肚子，还是午餐解解馋，花几块钱就能get到地道柳州味，这性价比，嗦粉党必须冲！#螺蛳粉最过瘾的吃法 #螺蛳粉真香 #让人心动的小吃 #特色螺蛳粉店铺
抖音 2026-07-09 00:00:00
26. #螺蛳粉推荐 #爆炒螺蛳粉 #现熬螺蛳粉汤底 #热气腾腾的地道柳州螺蛳粉 #螺蛳粉爱好者必冲 学生党、打工人闭眼冲的平价螺蛳粉来啦🔥 ✅原味螺蛳粉仅6.8元 汤底鲜醇，配菜齐全，经典嗦粉首选 ✅干捞螺蛳粉8.8元 拌匀秘制酱料，干香浓郁越嚼越香 ✅爆炒螺蛳粉14.8元 锅气十足，香辣够劲，重口味爱好者必点 米粉Q弹劲道，酸笋地道开胃 三种口味任选，价格接地气，性价比直接拉满 一人食、工作简餐随手安排，快来店里过瘾嗦粉！
抖音 2026-07-10 00:00:00
27. 沈阳探店｜螺蛳粉脑袋直接锁死这家螺专甲。谁懂啊！在沈阳挖到正宗柳州味螺蛳粉店 干捞/汤粉/螺蛳粉火锅全都有，一周三刷吃不腻😭 店面干净敞亮，装修简约不油腻 完全没有普通螺蛳粉店呛人的味道 单人简餐、双人火锅套餐都有，一人食聚餐都合适 必点菜品分享： 🍜腊肠爆炒螺蛳粉 裹满浓郁螺蛳酱汁，粉条筋道爽滑 大片腐竹+腊肠+煎蛋，配菜给得超足 拌匀每一口都酱香浓郁，越嚼越香 🥘肉沫螺肉干捞螺蛳粉 满满一大锅料！酸笋肉末铺顶 酸笋脆嫩、酸萝卜清爽、花生酥脆 汤底鲜辣不齁咸，米粉无限续对大胃王超友好 🧃解腻柠檬果茶 配螺蛳粉的本命饮品！ 冰爽酸甜，一口粉一口茶中和辣味，清爽解腻 菜单亮点🌟 ✔️螺蛳粉单人份15r起，性价比拉满 ✔️超多卤味小料：虎皮凤爪、黑金臭豆腐、螺肉、响铃卷随便加 ✔️还有烤鱼、鸡爪螺蛳粉火锅，双人套餐划算 ✔️米粉免费无限续，饭量小姐妹慎点容易吃撑 喜欢重口的一定要试干捞款！酱香比汤粉更上头 爱吃清爽口就选经典拌粉，酸辣开胃 本地人私藏螺蛳粉店，爱吃螺狮粉的闭眼冲 #沈阳探店 #沈阳螺蛳粉 #螺专甲 #螺蛳粉探店 #干捞螺蛳粉
抖音 2026-06-27 00:00:00
28. 还是最爱这个—干捞螺蛳粉！
微信公众号 2026-06-01 00:00:00
29. 柳州牛逼好吃的小破店！！！！！一周吃了三次了！！ 还得是这种藏在巷子里的老破小店！！！没啥环境！！但是真的很多本地人来吃，嘎嘎正宗 汤的和干捞的都好好吃！溏心蛋、香肠、猪脚…里面还有满满的螺肉，空心菜杆子嘎嘣脆！好满足，鸭脚煲好扎实一份！！很好脱骨又入味！！ 柳州！！！你真的让我很幸福 #柳州美食 #柳州螺蛳粉 #柳州必吃 #干捞螺蛳粉 #柳州必吃老店
抖音 2026-06-24 00:00:00
30. 感谢陆仙人，藏在这老破小区里的螺蛳粉，真是柳州数一数二的好吃。。。
微信公众号 2026-04-28 00:00:00
31. 又发现一家超级无敌好吃的螺狮粉，我一星期狂吃5次，就是柳州何师傅。。。
微信公众号 2026-07-06 00:00:00
32. 螺蛳粉天花板 #干捞螺蛳粉 #美食探店。今天随便点的肉沫螺肉干捞粉！直接被惊喜到✨ 真的完全超出我的预期！每一根米粉都裹得满满当当的浓郁螺肉酱，超级入味！ 螺肉和肉沫用料一点不抠搜，分量超实在，配上酸笋各种配菜，越嗦越上头，根本停不下来！ 最贴心的是辣度可以自选，不能吃辣的宝子也能放心冲！ 店里好多人点腊肠款，看着油香四溢的，看着就巨香，已经默默列入下次必点清单了！ 米粉口感QQ弹弹特别筋道，这个价格真的性价比拉满！爱吃干捞螺粉的一定要试试！ #螺专甲螺蛳粉 #铁西万象汇螺蛳粉 #螺狮粉
抖音 2026-06-26 00:00:00
33. 夏天摆摊卖它太火了！凉拌干捞螺蛳粉，做法简单，学生超爱吃
今日头条 2026-04-07 00:00:00
34. 球赛结束嗦螺蛳粉|大学城|螺蛳粉|木薯糖水_新浪新闻
手机新浪网 2026-06-23 00:00:00
35. 螺蛳粉到底好吃在哪？拆解它越吃越上头的秘诀
新浪看点 2026-07-23 00:00:00
36. 柳州螺蛳粉做法及推荐
今日头条 2026-04-23 00:00:00
37. 螺蛳粉不臭？那还是螺蛳粉吗？
网易 2026-07-10 00:00:00
38. 有没有吃过干捞螺蛳粉
微信公众号 2026-07-08 00:00:00
39. 一口上头！谁能拒绝一碗地道干捞螺蛳粉
微信公众号 2026-07-15 00:00:00
40. 干捞螺蛳粉做法分享！ 水开下米粉，煮 5-8 分钟至熟透，捞出过凉水沥干； 青菜烫 30 秒捞出备用； 碗底放入所有干捞拌料，加一勺煮粉的汤化开； 放入煮好的米粉，加上酸笋、酸豆角、木耳、腐竹、花生米； 放上烫好的青菜，撒葱花，拌匀即可出餐； 干捞螺蛳粉比汤的更浓郁，酸辣入味，打包方便，外卖堂食都合适。#干捞螺蛳粉 #干捞螺蛳粉配方 #干捞螺蛳粉做法 #干捞螺蛳粉培训 #螺蛳粉培训
抖音 2026-07-16 00:00:00
41. 柳州干捞螺蛳粉一口入魂不解释💀。有没有跟我一样的周末特种兵打工人🔥，攒着假期去柳州玩，夏天想吃螺蛳粉又怕吃汤粉满头汗，刚化的妆直接花完？✨ 干捞螺蛳粉真的就是夏天嗦粉的救星啊！ 📍干捞vs汤粉到底差在哪？ 干捞螺蛳粉没有汤，煮好的粉直接拌酱料红油和配菜，每根粉都裹满料，味道比汤粉更浓郁！柳州本地人夏天都爱这一口，吃完不会浑身冒汗，舒舒服服就能接着逛景点，太懂我们特种兵了！ 因为没有汤稀释风味，酸笋的香气直接拉满，臭得纯粹香得彻底，爱螺蛳粉的根本无法抗拒这份诱惑🍜 💡干捞的灵魂就是这勺秘制酱料！ 精髓全在熬了六个小时以上的卤水酱料啊！用整鸡、筒骨加新鲜螺蛳，再配上十几种香辛料慢慢熬，熬到浓稠挂勺，稠得像老抽一样。 拌开的时候每一根粉都裹满酱料，味道直接冲进味蕾，鲜咸香辣四重味直接暴击，一口就上头！ 🐚居然有真的炒螺肉！ 很多普通汤粉都没有整颗螺肉，但是干捞螺蛳粉真的给足料！新鲜石螺去壳取肉，和紫苏酸笋一起炒，螺肉弹韧有嚼劲，紫苏的香气特别提味。 拌在粉里一口粉一口螺肉，满足感直接翻倍！螺肉切得大小刚好，不会抢粉的风头，还能额外吃到鲜味儿，太良心了！ 🥢配菜一样都没少！ 别以为没汤就偷工减料，配菜全给你安排得明明白白： ✨发酵香十足的酸笋，脆嫩爽口和酱料融合得恰到好处 ✨大片炸腐竹铺在上面，咬下去咔嚓脆，香到跺脚 ✨酥脆花生米增香提味，混着粉嚼满口留香 ✨酸豆角+木耳丝解腻爽口，口感层次直接拉满 👋正确吃法一定要记牢！ 吃之前一定要使劲拌！最好拿两双筷子像拌面一样翻拌，让每根粉都裹上酱料才够味！觉得干可以加一勺醋或者一点点原汤，千万别加多，不然就不是干捞那味儿了！一定要配一瓶冰豆奶，豆奶的甜刚好中和辣味，冰镇过后夏天吃，简直从头发丝爽到脚指头！ 没吃过干捞螺蛳粉就等于白来柳州啊！夏天去柳州旅游的特种兵们，一定要安排上！你们去柳州更爱点汤粉还是干捞呀？欢迎在评论区聊聊～ #周末去哪儿 #柳州旅游攻略 #柳州美食 #干捞螺蛳粉 #我要上热门🔥
抖音 2026-04-16 00:00:00
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