90%速食酸辣粉都在糊弄你!这3个细节才配叫重庆味

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05-22 10:49

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4. 酸辣粉做法,重庆酸辣粉配方。红薯粉条 150克 炸黄豆 30克 炸花生米 30克 香菜 10克 葱花 10克 榨菜碎 20克 骨汤 800克 红油 40克 生抽 20克 香醋 30克 姜蒜水 20克 花椒粉 4克 盐 6克 鸡精 4克 味精 2克 白砂糖 4克 白芝麻 10克 制作步骤 红薯粉条温水泡发30分钟。锅中水沸后下粉条,煮约3-5分钟至透明无硬芯,捞出过凉水沥干。 取大碗,依次加入盐、鸡精、味精、白砂糖、花椒粉、生抽、香醋、姜蒜水、红油、白芝麻。 煮粉水或骨汤烧沸,先舀200克热汤冲入碗中搅匀化开调料。 放入煮好的粉条,撒炸黄豆、炸花生、榨菜碎、葱花、香菜。 铺上烫熟的青菜,最后淋一圈红油增香。#酸辣粉#酸辣粉丝 #酸辣粉做法 #酸辣粉技术 #重庆酸辣粉 #正宗重庆酸辣粉

5. 重庆酸辣粉 酱料:酸辣粉酱70克.高汤100克 主料:红苕粉200克 小料:蒜泥5克.生姜末3克.葱花3克.香菜3克.油酥黄豆5克. 制作流程: (1)将红苕粉用温水泡着待用.大蒜剁泥.生姜切末.小葱切香菜切节 (2)酸辣粉酱70克+100克(高汤)使用 (3)取一碗放入.蒜泥.姜末.酸辣粉酱.高汤调匀待用.另外锅里水烧开放入红苕粉汤热倒入碗摆放整齐.最后撒上葱花.黄豆.香菜即可。 注:酱料使用时柔匀.严格按照比列使用。

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10. 酸辣粉不要去外面吃了,按这个方法在家做,鲜香酸辣,回味无穷

11. 酸辣粉 美味酸辣粉家常做法 调料放好 记得淋下热油,才能红艳而香辣 1,粉条提前泡发, 2,烧开水 3,烧开水期间,准备底料,辣椒粉,蒜,生姜,盐,白糖,醋,生抽,藤椒油,加点猪油提香,底料淋热油,搅拌,家里有芝麻酱也可以加上哦,味道更有麻辣烫的感觉。 4,水沸腾了,舀100克左右开水倒入底料碗中,搅拌 5,沸水中放入泡发粉条,豆芽或者生菜,小白菜等,也可加入火腿肠片,牛肉丸子等做配菜。 6,煮1-3分钟,粉条晶莹剔透,柔软了就捞出粉条和菜到底料碗。 7,一份家常麻辣香鲜,柔软爽滑劲道的酸辣粉或者麻辣烫就做好了。 吃起来绝对回味无穷#粉条 #酸辣粉 #麻辣烫太好吃了 #川渝 #乡村振兴dou行动

12. 酸辣过瘾,酸辣粉~

13. 食族人酸辣粉,又该补货了。今天翻柜子才发现,食族人酸辣粉就剩一桶了,该囤货了 粉是圆红薯粉,5分钟口感最好,弹牙不烂 汤酸辣适中,我辣油半包醋全放 花生和豆丁是灵魂,花生脆脆的,豆丁吸饱汤汁很满足 懒得做饭时就泡它解馋,吃完总会下意识补货 #食族人酸辣粉 #速食囤货 #宅家日常 #食族人 #速食推荐

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