11款奶味冰激凌横评！炎炎夏日冰凉横评第一期来啦

不知各地的气候如何，广西今年气候挺反常，夏天来得要比往年早得多！

这不，炎夏解暑神器「雪糕/冰淇淋」，早早就给我家冰箱安排上啦！

我想在孩童时期，应该没有哪个小朋友是不爱吃冰淇淋的吧？

嗨~我是飞帆，什么都喜欢玩的家电数码爱好者。

🍦 历史发展

冰淇淋的历史可以追溯到公元前，它经历了漫长而有趣的演变过程。

起源阶段：最早可以追溯到公元前2000年左右的古中国，那会儿已有将米浆与冰雪混合的冷饮；后来通过丝绸之路传到波斯，波斯人又加入了玫瑰水、香料等，之后逐渐传入欧洲。

雏形形成：13世纪的意大利，冰品制作技术得到发展，出现加入牛奶、奶油的冰品，这被认为是现代冰淇淋的雏形；16世纪，意大利厨师拉蒂尼（Antonio Latino），参考制作蛋糕的手法，先将水、牛奶、糖和柠檬等混合后不断搅拌，然后把冰块和盐混合制作冰桶，再把混合原料的容器在冰桶内不断搅拌，发明了一种口感介于今天冰淇淋和奶冻布丁之间的冰冻甜品；1接着意大利的冰淇淋配方传到法国，法国宫廷对其进行改良，加入了更多精致的原料。此后，冰淇淋在欧洲贵族社会流行起来。

工业化发展：19世纪初压缩机发明，1851年美国首建冰淇淋厂，实现工业化生产；20世纪，家用电冰箱普及，冰淇淋彻底融入寻常百姓生活，成为全球流行的甜品；如今，冰淇淋的口味和种类不断丰富，科技的进步更使冰淇淋成为大众消费品。

🍦分类

• 按原料和工艺划分

奶油冰淇淋：以牛奶、奶油为主要原料，口感浓郁醇厚，奶香味十足，如：香草冰淇淋、巧克力冰淇淋。

水果冰淇淋：加入新鲜水果或果汁，口感清爽，果香浓郁，如：草莓冰淇淋、芒果冰淇淋。

酸奶冰淇淋：以酸奶为原料，兼具酸奶的酸甜和冰淇淋的冰爽，适合喜欢清淡口味的人。

雪芭（Sorbet）：不含乳制品，主要由水、糖和水果制成，口感细腻冰爽，是素食者和乳糖不耐受人群的好选择。

gelato（意式冰淇淋）：意大利传统冰淇淋，原料比例讲究，奶含量高，空气含量低，口感绵密浓郁，风味更纯粹。

• 按形态划分

杯装冰淇淋：方便携带和食用，适合单人份，常见于便利店、超市，如：哈根达斯。

蛋筒冰淇淋：将冰淇淋装在脆皮蛋筒里，是经典的食用方式，深受儿童和年轻人喜爱，如：可爱多。

花式冰淇淋：通过造型、装饰和搭配不同的配料制成，比如圣代、冰淇淋蛋糕，常见于甜品店、西式餐厅等。

便利店/商超的冰淇淋口味、种类繁多，品牌每年都在不断创新新品、新口味，而且每家卖的也很不一样（除了几款经典的），我本次就先以我最喜欢的口味，做一期「奶味冰淇淋」的评测。

（如果反响不错，或许会很快加更水果雪糕、巧克力雪糕、蛋筒冰淇淋？...）

大家放心收藏往下看，本期并没有雪糕刺客！！

11款奶味冰淇淋

本次采购的「奶味冰淇淋」共11款。

本章节主要是产品介绍。

太长/啰嗦不看..的朋友，可以拉到最后的评测总结。

八喜

「八喜」是诞生于1932年的美国品牌，在1990年进入中国，是中高端的冰淇淋品牌，也是本期中最贵的啦。

八喜冰淇淋一直坚持不加水，出过上百种冰淇淋口味，当前市面上常见的有30多种。最经典及热卖的是香草、巧克力、朗姆等口味，现在经典系列、0蔗糖系列、星球双色系列在线上线下都很常见。

0蔗糖·香草口味

甜度：2星（满星5星） 口感：4星（满星5星）

生牛乳含量＞55%，0蔗糖，添加天然代糖赤蘚糖醇和甜菊糖苷，热量仅为蔗糖的10%；

口感绵软清醇，奶香浓郁，不甜腻，淡淡的香草清香。

这款糕体是有点淡黄色的，口感口味会比经典香草口味（添加白砂糖款）要清爽一些。

朗姆口味

甜度：3星（满星5星） 口感：4星（满星5星）

生牛乳含量＞45%，不额外添加一滴水。

口感软绵、香浓顺滑，有浓郁的咖啡和朗姆酒的味道，能吃到整粒的葡萄干。（开车到底能吃吗？）

朗姆vs香草，总体来说，朗姆要比香草浓郁厚重，本人较为喜欢朗姆的香气口味，但心理上又更偏向选择0蔗糖香草。

光明

「光明」是我们的国民老品牌，自1949年以来一直深受许多中国家庭的喜爱和信任，相信大家都喝过光明牛奶吧？

光明奶砖的这个包装也太复古啦！童年回忆拉满~

（方形纸盒包装，晃眼一看，也会容易误以为是香皂😬..）

这系列有三个口味：香草、椰子、巧克力。

白雪冰砖·香草味

甜度：2星（满星5星） 口感口味：5星（满星5星）

生牛乳的含量≥15%，超绵软的口感，有淡淡的香草香气。

有网友说纸盒包装不卫生，其实里面还有一层塑料袋包裹雪糕哈。

撕开包装袋，拿着整块冰砖啃，这吃雪糕的方式让我感觉还挺奇妙和有趣的~

光明&大白兔

光明和大白兔联名出的一款雪糕。「大白兔奶糖」同样满满的儿时记忆，这是“老字号”们的一次时尚破圈，相信所有8090后的朋友们，不管爱不爱吃雪糕的，多少都会为“情怀”买一次单~😄

甜度：3星（满星5星） 口感口味：4星（满星5星）

光明醇正奶味混合大白兔甜糯口感，就是大白兔奶糖的味道！

伊利

「伊利」是在1993年创立的内蒙古品牌，是一家极具影响力的乳制品企业。

牛奶酸奶等在线下商超的乳品品类中稳占C位，而，雪糕、冰淇淋产销量也已连续28年居全国第一。

伊利奶糕

甜度：3星（满星5星） 口感口味：4星（满星5星）

绵密口感，很纯正香醇的奶香。

但是包装只有一层包装纸，心理上会觉得在便利店购买单支的话有点不卫生，整箱（十支）批发购买或许比较好。

伊利小布丁

甜度：3星（满星5星） 口感口味：2星（满星5星）

看配料表就知道，当一根奶味冰棍吃就好。

我一般是用来配浓缩咖啡吃，还是不错的，牛奶都省啦~👇

网上没搜到「48g的小布丁」，只有「60g的大布丁」，而且没有单卖的链接，基本都是混合其他口味一起卖哈，可能因为单价太便宜了，线下便利店是1块钱一支小布丁。

蒙牛

「蒙牛」是在1999年创立的内蒙古品牌，和楼上品牌成为俩行业巨头了属于是。

蒙牛冰淇淋中的“随变”和“绿色心情”两个系列，也是我们在线下很常见及经典口味的雪糕啦。

纯！牛奶味冰淇淋

甜度：2星（满星5星） 口感口味：5星（满星5星）

生牛乳的含量≥80%（本期生牛乳含量最高），不含水。

一口下去，浓郁的奶味和米麦香，里面的麦片碎夹心，让口感更加丰富，少了甜腻。

蒙牛优牧·牛奶口味雪糕

甜度：4星（满星5星） 口感口味：2星（满星5星）

没有醇厚奶香，一口奶冰渣的味道。

线上没有找到这款盒装的蒙牛优牧牛奶雪糕，。

东北大板

「东北大板」是黑龙江省红宝石公司于2013年创立的冰淇淋品牌系列，一经推出就在北方地区很受欢迎，2014年因复古包装和独特口感走红。

（注意认准“红宝石”的商标哈，东北大板火了之后，有阵子不断冒出“蓝宝石”、“绿宝石”东北大板...😅）

原味奶冰棍

甜度：3星（满星5星） 口感口味：3星（满星5星）

水分含量较高，咬下去是“沙沙”的口感，我莫名吃出有淡淡的菠萝香气。

和前边雪糕的“绵软”口感对比，本人不太喜欢这种“沙沙”的口感。

榴莲味雪糕

甜度：2星（满星5星） 口感口味：4星（满星5星）

超绵软的口感，奶感浓郁，有很香浓的榴莲味。

喜欢绵软奶糕+榴莲口味的朋友可冲！

雀巢

「雀巢」是在瑞士于1866年创建的食品和饮料公司。

其咖啡、奶粉和零食是比较常见的，冰淇淋系列在线下商超品类不多。

雀巢牛奶棒

甜度：3星（满星5星） 口感口味：3星（满星5星）

真·牛奶棒，糕体软软绵绵的，有点点像在吃奶糖，奶味浓郁。

这款和咖啡、面包烘焙类搭配吃，也挺适配的。

评测结果

本次测试主要有以下几点内容：

个人感受：我的体验与感受；

生牛乳含量：通过包装标注查看生牛乳含量；

价格：按线下便利店商超记录每支/盒的价格。（线上一般都是混合其他口味一起卖，不便计算单价。）

配料表，生牛乳标红，替代生牛乳的乳粉/稀奶油/浓缩乳等标橙；

生牛乳含量，含量高的标红。

口味口感是很个人化的，评价仅代表个人哈，参考即可，不一定具有代表性。

这期主要是「奶味冰淇淋」的直接对比，所以主要由以下方面进行评价：生牛乳含量、奶味及口感口味。

主要还是以个人口味的偏好进行推荐。

总结推荐

第一梯队：按生牛乳含量、口感口味，综合推荐度：5分。

第二梯队：按口感（个人偏好绵软细腻的口感）、口味，综合推荐度：4分。

🍦总结

• 纯牛乳含量：蒙牛·牛奶冰淇淋≥80%、八喜·0蔗糖香草＞55%、八喜·朗姆＞45%、光明·奶砖≥15%

• 不添加饮用水：蒙牛·牛奶冰淇淋、八喜·0蔗糖香草、八喜·朗姆

• 绵软/绵密/细腻口感：光明·奶砖＞东北大板·榴莲＞八喜两款＞伊利·雪糕＞光明大白兔·雪糕=蒙牛·牛奶冰淇淋

• 最高性价比：光明奶砖、蒙牛·牛奶冰淇淋

今天的奶味雪糕/冰淇淋分享就先到这里啦！

评论区留下你最最爱吃的冰淇淋吧~

（或许有需要加更别的口味评测？）

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～