洪霞餐馆，重庆后花园北碚的宝藏餐馆，不枉市里开车过来

北碚，这座抗战时的陪都后花园，虽然是重庆主城，但没通地铁前感觉连巴南大渡口都不如。但也不枉有不少味道不错烟火气十足的小餐馆。洪霞算其中天花板。

洪霞餐馆也算很多年了，不少重庆好吃狗千里迢迢开车从市里过来。餐馆在北碚老城，只有路边停车。

看到绿树掩映的大红店牌。

近年也在主城开了不少分店，但还是喜欢老店烟火气。

很普通的餐馆。而且两个店面是隔断的。就餐高峰还有外摆。在绿树下吃饭还是别有味道。

餐馆内部也比较拥挤，典型苍蝇馆风格。

他家特色菜不少。这跳水毛肚是必点的。热乎乎的毛肚蘸下调料，入口麻辣带点回甜，毛肚口感脆嫩合一，很神奇。

脑花豆腐也是必点菜，特别下饭。豆腐和脑花二合一采用麻婆豆腐做法，麻辣鲜香。而且没脑花腥味和涩感，加入脑花更加顺滑，干了三碗饭。

韭菜腰丝，大量韭菜特别香。不用腰花盖丝，特别裹味，但火候又确保了腰丝的脆，也是一道下饭菜和豆腐脑花的绝配。

人均六七十，洪霞餐馆绝对是重庆宝藏苍蝇馆，只得专程打卡的。

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