科技数码秀 篇一百一十七：香喷喷的手撕面包怎么做，云康宝智能厨房秤精确测量，一次成功

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早就眼馋别人家天天做蛋挞、烤地瓜的，所以在年后我也跟风买了个烤箱，你别说，自动有了这个烤箱，我这个家庭煮男已经晋级成为了家庭“烤”男。

厨艺不精的我面对烤箱，自然有着自己的一套做法（其实就是没有做法），因为鸡翅、地瓜这些东西确实非常方便，直接抹油放在锡纸上查好做法尤其是烤的时间，设定好就OK了，第一次烤鸡翅我自己都嘴馋流哈喇子，看的里面冒油呲呲的，香味扑鼻而来。

对于简单的烤鸡翅、烤地瓜、烤蛋挞几乎只要会做饭你就会烤它们，但对于一些要求比较高的就有些棘手了，比如烤手撕面包，首先你有了配方之后必须得精确称重才能获得更好的效果，所以我又在网上相中了一款智能厨房秤。

之所以选择云康宝这个品牌，是因为我家里一直用的云康宝的智能体脂秤，无论是精准度还是颜值都很好看，这款厨房秤也不例外，精度一直是云康宝的强项，而颜值，这个颜色真的是大爱啊。

使用前将配件中的两节AAA电池安装在后侧，续航应该不是问题，我的体脂秤每天都上称一次，已经有一年没换过电池了。

产品操作非常简单，不过官方还是附上了一份很详细的图文并茂的说明书，摁右下角开机键打开电源，LED显示灯自动亮起。

大多数情况下，我们使用的米面油等物品肯定要盛放在容器里，所以云康宝智能厨房秤特有去皮功能，先把容器放在厨房秤上，然后还是点右下角按键，此时为去皮功能，LED显示“TARE”闪烁后去皮归零。

然后就可以导入需要的食材进行称重了，比如我们今天要做的是“手撕面包”，其做法也算不上复杂，需要准备的食材为：高筋面粉350g，酵母5g，白砂糖50g，牛奶150g，鸡蛋1个，盐3g，黄油（玉米油）30ml，当然你也可以在此基础上自由发挥。

以上分别为白砂糖和玉米油的去皮及称重，注意当测量玉米油的时候，我们可以先按左下角单位切换，切换至ml然后再进行称重。

除了重量g、容积ml之外，云康宝智能厨房秤还可以称重英镑lb:oz和液体盎司fl.oz，针对不同习惯来适合不同的用户人群。

第一步称重完成后，第二步开始揉面和面，发酵的时候个人习惯放在冰箱冷藏里保鲜并盖上保鲜膜，最好在冰箱冷藏一夜。

第三步放入玉米油和盐继续揉面，直到揉出手套膜，然后将搅拌后的鸡蛋黄涂抹在表面。

第四步戴好护具烤箱专用手套，将其放入烤箱就OK啦，设定好手撕面包的热烤时间（设定为12分钟即可），等待吧。

在等待过程中，我还发现，在我的云康宝“轻牛健康”App里，除了支持家里的体脂秤之外，居然还能连接上这款智能厨房秤，每次称重的数据也都能查到，我们还可以设定早中晚三餐的餐别和食物，更有利于每天饮食方面的自我管理。

第五步在12分钟至15分钟后取出面包，根据实际情况大家进行决定哈，千万别时间太长烤糊了，当然你喜欢稍糊一点的也没毛病，比如正常时间为12分钟，我是等到第15分钟的时候才取出来的，面包的蛋黄层略糊一些，我个人口味还是偏向于这样的，外焦里嫩。

好了，最后一步就是开吃啦！手撕面包，手撕面包，当然要手撕着吃啦，在揉面的时候我还特意在里面放了蔓越莓干，配合面包吃起来甜甜的，浓浓的面包味道真的很香，当然，如果你还嫌不够甜的话还可以自己抹点蓝莓酱。

不得不说，有了这款云康宝智能厨房秤，我的“厨艺”日见精湛，并不是我烤食物的本领厉害了，而是这款厨房秤能够将我的食材克数、黄油容积等控制的更精确，有了精确的配合比，这样做出的手撕面包当然更好吃啦，配合一杯卡布奇诺咖啡，美美的早餐就这样开始啦！