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【视频】小姐姐探店,听说这里每年吃掉1亿只鸭子?人均十元吃到撑!

2020-02-21 12:54:36 86点赞 385收藏 217评论

今天up主“菜菜美食日记”带来了南京的美食探店,南京作为出了名的“鸭都”,对吃鸭子也是很讲究了,Up主先后品尝了街边10元/盒的南京烤鸭,盐水鸭以及鸭血粉丝汤,还去了南京美食地标——南京大排档,一起来看看吧。

10元一大盒的烤鸭真是非常划算了。

【视频】小姐姐探店,听说这里每年吃掉1亿只鸭子?人均十元吃到撑!

小姐姐up主试吃中...

【视频】小姐姐探店,听说这里每年吃掉1亿只鸭子?人均十元吃到撑!

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看)

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217评论

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  • 217楼
    03-18 13:52
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    6

    我看史料有载,北京烤鸭出现在明代,可能就是你喜欢的那种仪式感出现在满清,东晋衣冠南渡,八旗遗老也是可以拿出来讲讲。我个人不喜欢吃北京烤鸭,这是开始的态度,怕是没人傻到把自己的口味当成人民代表的口味,同样更傻的是既然知道口感是个主观的东西,那么网上的仪式感就是认知上的自我改良了。大厨片鸭子的功力跟菜场的不能比,一斤上百和一斤一二十的没办法比,刀功是表演,看表演要花钱,这大概是满清子弟的仪式感,令有人很沉迷的那种。要想知道鸭子好不好吃,自己去南京吃。我喜欢酱鸭子和咸水鸭多一点,烤鸭碰的很少。不过南京的大排档,切工了得,当当当一通下来,薄厚均匀,骨断肉离,是不需要花钱也能感受的仪式感。鸭子这东西在南京就属于日常用品,没听说谁还为吃个馄饨,吃根油搞一套仪式的,可能我们穷进入不了皇家世界。麻烦你也别@我,我也没半分对北京烤鸭不敬的意思,我就说个主观感受。咱俩不是一路人,不是一路人只能抬杠,我也没空抬杠。

    把刀工和仪式感混唯一谈?没有仪式你看不出刀工什么样吗?还表演?真怀疑你是不是在清真的管子吃的烤鸭。说没空抬杠满帖子都是你在那里得得,到最终也没拿出个切实有力的证据说明你的观点,通篇都是你认为,你以为,还不想让别人说?那建议你去爪哇论坛发帖子,那里没人反驳你。

  • 216楼
    03-07 12:24
    芝麻信用

    樱桃谷SM3,这俩月赔惨了,孵化出来只能扔掉 [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣] [喜极而泣]

  • 215楼
    03-07 11:13
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    9

    我以为是笔误。大排档也不是你说的那个玩意,应该是老港剧里面那种路边摊很多人路边坐下来吃饭,那个叫大排档

    一直都这么说,从来没人有过误解。

  • 214楼
    03-07 11:08
    芝麻信用阅读文章30天

    南京饮食就那样,盐水鸭和咸肉奇葩,什么景点都收钱,交通也不好和我们南昌一样,还是待深圳习惯。

  • 213楼
    03-07 10:26
    阅读文章100天签到1314天值得点赞
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    8

    我说的大排档不是"南京大排档",而是南京的大排档,就是菜场里那种用玻璃把柜台罩起来卖肉肴的那些小店。

    我以为是笔误。大排档也不是你说的那个玩意,应该是老港剧里面那种路边摊很多人路边坐下来吃饭,那个叫大排档

  • 212楼
    03-07 09:54
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    7

    大牌档真的好难吃,分店遍地,关键还好多人排队。跟个帕萨特似的

    我说的大排档不是"南京大排档",而是南京的大排档,就是菜场里那种用玻璃把柜台罩起来卖肉肴的那些小店。

  • 211楼
    03-07 09:51
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    7

    大牌档真的好难吃,分店遍地,关键还好多人排队。跟个帕萨特似的

    大排档老板是兄弟俩,哥哥大排档,弟弟是南大边上的晶丽,南京老牌的高端餐饮住宿酒店。湖南路那家开业我去吃过一次,人多得要死。来北京之后最近的在工体,也懒得去了。蛮想念南京的生活,除了没暖气什么都好,大概也不是地域的原因,而是那个历史时段。

  • 210楼
    03-07 09:13
    值青年勋章原创王者社交新星8周年630回馈

    [尴尬] 烤鸭?烤鸭就在学校不远菜市场里买的就很好吃……

  • 209楼
    03-07 08:37
    阅读文章30天签到99天原创新人

    南京大排档外地人菜

  • 208楼
    03-07 07:03
    阅读文章100天签到1314天值得点赞
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    6

    楼主抖了个小机灵,想塑造个高反差,但是这都是猫扑刚火起来那个年代流行的,现在已经过去了。抖机灵容易造成一个僵化思维,就是别人好好说话他非要按照脑筋急转弯的方向来理解。北京的烤鸭确实盛名之下,我来北京最不习惯就是北京的饮食,有的朋友津津乐道南京大排档,在南京那都是骗外地人的好吗。还有真空包的鸭子,南京的咸水鸭都是带卤汁的,而且都是瘦肉鸭,最好的都是菜场里的 这东西没什么独家配方,小门小店的做的反而新鲜精细,口感好。

    大牌档真的好难吃,分店遍地,关键还好多人排队。跟个帕萨特似的

  • 207楼
    03-07 02:52
    Visa淘金计划阅读文章100天签到1666天

    哪有十元一大盒的烤鸭,也真是敢讲。斩四分之一只都要15~20元。

  • 206楼

    一亿只?每只挣一块,一年一个亿 [邪恶] 逗我呢

  • 205楼
    03-07 00:52
    阅读文章100天签到300天
    1

    通常我看到美女都会…,这次没有,被你一说才明白怎么回事 [小眼睛]

  • 204楼
    03-07 00:48
    阅读文章100天值得买安利官签到2000天社交新星

    哎,内地人真心没吃过好东西。欢迎来广东开开眼界。

  • 203楼
    03-07 00:34
    阅读文章100天签到1000天
    1

    超市网上卖的真空包装的鸭子,是对我大蓝鲸的鸭子不尊重!作为一只地道的盐水鸭蓝鲸人,已经好些日子没吃到家门口卤菜店的鸭子了[口水][口水][口水][口水]好像斩只鸭子吃吃[口水][口水][口水][口水]

    还没看完,马上就上x宝找到了,差点就付款了 [喜极而泣] [喜极而泣]

  • 202楼
    03-07 00:32
    阅读文章100天签到1000天

    作为一个吃惯粤式烧鹅,烧鸭的南方人,这个时候只想讲一句:好肚饿啊 [口水] [口水] [口水]

  • 201楼
    03-06 23:42
    阅读文章100天

    以前初中有个同学,后来给刘嘉玲做过一段时间鸭子

  • 200楼
    03-06 23:41
    芝麻信用阅读文章100天签到1000天社交小能手

    金宏兴真滴不错

  • 199楼
    03-06 23:12
    芝麻信用为值得买打call签到300天阅读文章100天

    你们都来吃鸭子,我就是奔着封面小姐姐来的,家里有个这样的吃货小姐姐一定很欢乐 [高兴]

  • 198楼
    03-06 21:34

    我点进来是看小姐姐的,居然只有一张照片

  • 197楼
    03-06 20:01
    阅读文章100天签到666天社交新星

    哪家的鸭子这么便宜,我赶紧去包圆 [黑线]

  • 196楼
    03-06 19:36
    芝麻信用签到30天阅读文章30天

    广州石牌西里面的鸭才是天下第一 [龇牙]

  • 195楼
    03-06 11:34
    值得点赞阅读文章100天银联优购全球签到7天
    1

    没有买卖就没有杀害

    敢问方丈法号?

  • 194楼
    03-06 10:10
    阅读文章30天签到1666天社交新星值得点赞
    1

    三七八巷的鸭子好吃,小陈家的,天天排队,希望别成网红店啊……其实这东西本就是个人口味不同,有人觉得章云好,有人说金宏兴好,我就觉得三七八巷这家好,瘦且咸香,去年猪肉涨价前也只是12 13一斤,现在进货价就高了,贵也没办法,何况这样的店甚至不需要知道价格,都是老顾客,不问价。最后祈祷别成网红店,夫妻二人已经忙不过来了,从没见过不排队的……明天正好看看开门了没,毕竟最近缓和了点

    一直封到的,他家烤鸭脆皮的

  • 193楼
    03-05 12:27
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    5

    北京烤鸭是从清末兴起的,那时候那些八旗子弟还在,弄出好多讲究,我一个从小在北京长大的都说不全。如果有兴趣可以听听老郭的相声也有讲。你说北京烤鸭不好吃,这个我能接受,毕竟每个人的口味不同。但是你说北京烤鸭刀工什么的我还真不认可。我上网搜了一下,没有看到南京淡水鸭有生么讲究的,如果你说有可以把网址贴给我。

    我看史料有载,北京烤鸭出现在明代,可能就是你喜欢的那种仪式感出现在满清,东晋衣冠南渡,八旗遗老也是可以拿出来讲讲。我个人不喜欢吃北京烤鸭,这是开始的态度,怕是没人傻到把自己的口味当成人民代表的口味,同样更傻的是既然知道口感是个主观的东西,那么网上的仪式感就是认知上的自我改良了。大厨片鸭子的功力跟菜场的不能比,一斤上百和一斤一二十的没办法比,刀功是表演,看表演要花钱,这大概是满清子弟的仪式感,令有人很沉迷的那种。要想知道鸭子好不好吃,自己去南京吃。我喜欢酱鸭子和咸水鸭多一点,烤鸭碰的很少。不过南京的大排档,切工了得,当当当一通下来,薄厚均匀,骨断肉离,是不需要花钱也能感受的仪式感。鸭子这东西在南京就属于日常用品,没听说谁还为吃个馄饨,吃根油搞一套仪式的,可能我们穷进入不了皇家世界。麻烦你也别@我,我也没半分对北京烤鸭不敬的意思,我就说个主观感受。咱俩不是一路人,不是一路人只能抬杠,我也没空抬杠。

  • 192楼
    03-04 23:23
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    4

    我减肥之前每天到戴家巷菜场去买。我曾经在夫子庙附近上过班。

    北京烤鸭是从清末兴起的,那时候那些八旗子弟还在,弄出好多讲究,我一个从小在北京长大的都说不全。如果有兴趣可以听听老郭的相声也有讲。你说北京烤鸭不好吃,这个我能接受,毕竟每个人的口味不同。但是你说北京烤鸭刀工什么的我还真不认可。我上网搜了一下,没有看到南京淡水鸭有生么讲究的,如果你说有可以把网址贴给我。

  • 191楼
    03-04 11:33
    1

    噫嘘嚱,还是头一次看见南方人吃饭这么不讲究[想一想],辣么一大盒,油腻腻全是鸭子…看我们老北京路边摊烤鸭,师傅用精湛的刀工整整齐齐割下四五片薄如蝉翼的鸭肉,然后里三层外三层像替娘娘更衣一样覆盖上各种葱丝、香菜、胡萝卜、黄瓜、酱料…最后再用龙袍一样光亮、鲜黄的熟春饼完全包裹,像抱着襁褓中的婴儿一样小心放入浅碟内,整整齐齐呈现在食客眼前…食客驻足摊前而深深闻知鸭香,手握卷饼而隐约感受外焦里嫩的鸭肉质感,大口咀嚼却品尝不到鸭肉的肥腻,就像完全脱糖的干红美酒,食客能够排除干扰深入品觉烤鸭独有的芳香,真是沁人心脾、直击灵魂[无所谓]!再配上一杯二十起价的老豆汁,那特有的迷香与烤鸭完美融合,两口饮尽,真是高端大气上档次[赞一个]!

    2

    北京烤鸭真不行,刀功跟南京差远了

    3

    我减肥之前每天到戴家巷菜场去买。我曾经在夫子庙附近上过班。

  • 190楼
    03-01 23:02
    值青年勋章九周年勋章原创新人社交新星

    现在大排档十多块钱的鸭子很多砖家都不建议吃了,建议都去全聚德,便宜坊

  • 189楼
    03-01 20:06
    1

    大排档别点菜,点菜别去大排档,吃点他家小吃就可以了。

    我觉得他们家有几个菜还可以啊,最喜欢鸡汁长江白鱼,和虾黄豆腐

  • 188楼
    03-01 20:02

    头图是南京大牌档么

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