美食 篇一百一十五：趁着端午假期，将鸡直接扔进电饭锅，不加一滴水，出锅鲜香可口

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

趁着端午假期，将鸡直接扔进电饭锅，不加一滴水，出锅鲜香可口

中国幅员辽阔，物产丰富，拥有非凡智慧的中国人因地制宜，顺应自然，利用自然馈赠的物产和独到的烹饪技艺创造了美味的食物。因各地的物产差异，传统文化的不同，各地创造的食物也各具特色，因此在中华大地上就出现了具有地方风味的八大菜系。客家菜虽然不在八大菜系中，但也与潮菜及八大菜系之一的粤菜并称为广东的三大菜系，深受人们的喜爱。

客家人早期多聚居在山高水冷的地区，因此食材多为家养禽畜和山间野味，所以客家有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法。盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉为客家菜中的招牌菜，讲究原汁原味和可心可口。今天我想和大家分享的是客家菜的招牌菜之一--盐焗鸡，不需要复杂的做法，你只需要挑选好食材，准备好电饭锅，就可以轻易做出来鲜香可口的盐焗鸡了，不如趁着端午放假，就来学来如何做这道菜吧！

【电饭锅盐焗鸡】

所需食材：走地鸡四分之一个，盐焗鸡粉10g，姜适量，生姜适量，白酒适量，生抽适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：走地鸡先用盐涂抹，搓洗一遍，可以去掉鸡皮上的脏东西和杀菌，再用清水清洗干净，然后用厨房用纸吸收干鸡表面的水分。

第二步：先用白酒擦拭整块鸡，然后将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的表面，腌制半个小时。

第三步：电饭锅清洗干净，然后用小刷子在电饭锅内刷上一层花生油，底部再倒入适量的花生油。

用清水将生姜和沙姜清洗干净，然后切成片，再将5片生姜片和5片沙姜片铺在电饭锅底部。

第四步：用小刷子给已腌制好的鸡刷上一层油，然后放入电饭锅内，盖上锅盖，按煮饭键，煲30分钟，就可以闻到盐焗鸡的香味了，再转至保温键焗10分钟，电饭锅盐焗鸡就做好了。

第五步：打开电饭锅，就可以闻到盐焗鸡诱人的味道了，真的很想立刻咬上一口！不过也不能心急，因为现在盐焗鸡还很烫，先将盐焗夹出来放到碟子里放凉，等到不再那么烫的时候，就用刀砍成小块，装碟，就可以开吃啦！

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。