别只知道吃粽子了，这 14 种美食最应景，千万别忘记吃！

昨天天是端午节，各位集美们都回家过节了吗？

说到端午节，普通青年想到放假，文艺青年想到屈原，而吃货青年眼里，大概只能想到粽子……不过你们可别以为端午只有粽子，其实端午节的美食还有很多。

局长今天总结了一些全国各地的端午美食，快来看看全国人民都吃些什么吧！

江汉平原每逢端午节时，必食黄鳝。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅味道好，而且具有滋补功能。因此，民间有「端午黄鳝赛人参」之说。

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼。

然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，用来祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

在玉林地区，端午节每家餐桌上的酿苦瓜是绝对少不了的。这个节，也有部分玉林人叫苦瓜节。

因农历五月五正好是苦瓜「大哄」上市，苦瓜名虽苦，但其实苦尽甘来，感觉清爽，再加上苦瓜还有清热解毒的作用，在炎热的夏天吃最合适不过了。

在端午节，吉林延边朝鲜族人民一定会吃的就是打糕。将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。糯软粘柔、芳香浓郁！

陕西人在端午节当天是一定要吃臊子面的，其中最著名的就是岐山哨子面了。酸汤与臊子「珠联璧合」，搭配手擀而成的薄面条，一碗「面白薄筋光、油汪酸辣香」的岐山臊子面便完成了。

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃煎堆。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下锅煎制而成。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

吃印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五毒图案的五毒饼，是北京独特的习俗。将五毒印在食物上，把它们吃掉，寓意以毒攻毒，祈求消病强身。

端午那天，杭州人必吃五黄，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。(雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒)。

江苏南京一带，有吃五红的端午习俗。传说中用来吓退五毒的，分别是烤鸭、鸭蛋、苋菜、龙虾、黄鳝。据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午这天，扬州人兴吃十二红。所谓十二红，一是取本品「红色」，二是取「红烧」之色，有四碗八碟之宴，有碗碟杂呈之席，所谓「四碗」，多为酒后就餐烧煮之类的菜肴：有红烧黄鱼，有红烧扒蹄，有红烧牛肉，有红烧鸡块。

而「八碟」又有四冷、四热之分，四冷为：一咸蛋、二香肠、花萝卜、四熏鱼等品，四热为：一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾，四脆炒鳝丝等品。

「端午不吃蒜，鬼从门前钻」。很多地方至今还有端午吃大蒜的习俗。

由此诞生了不少吃法：比如，将大蒜剥皮洗净，撒上红糖蒸熟后，淋一勺香油，滋味独特；还比如，将大蒜、鸡蛋、艾草放到清水里煮熟，出锅后的大蒜带着艾草的清香，入口软糯辛香。

在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕，它色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙，是很好的清热解毒消夏小吃！

端午美食就盘点到这里啦

各位小可爱快来评论区说一说

你的家乡端午节都吃啥吧

最好是带坐标的那种哦

没准还能碰到老乡呢嘻嘻

本文经吃什么情报局授权发布，原标题：◇ 端午过节吃什么？别只知道吃粽子了，这 14 种美食最应景，千万别忘记吃！，作者：局长 COOK，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。