直接吃它太浪费了！这么做早餐、辅食全搞定！

每天早晨，宝宝们醒来的第一个烦恼是什么呀？苏苏的烦恼是“不知道早餐吃什么”。 

按下闹钟之后，我的内心戏是这样的：

今天要吃什么早餐啊？！

吃米线？时间不够会迟到 ×

吐司？前两天才吃的好腻 ×

想买螺蛳粉？待会怕身上臭臭啊 ×

想吃的店太远啦！有些还要排队！×

肯德基...大部分都吃过啦×

和同事吐槽之后，她说，早餐不知道吃什么的时候，就来张饼啊！可甜可咸它不香吗？

哈哈，这个建议确实好，而且饼的做法花样百出，简单又省时，营养和味道都杠杠滴。

想到现在正是菠萝上市的季节，今天就教大家做一个山药菠萝小软饼吧。

这道小软饼做法简单，仅需山药、菠萝和低筋面粉3种食材，一口咬下又软又甜，果香味超级浓郁，饱腹之后又是一个完美的早上！

有宝宝可能会问，把菠萝做熟了食用，那是不是营养会流失啊？确实会有营养成分流失掉，但这种吃法的好处我也要和大家说说：

首先，菠萝做熟以后，可以把引起过敏的物质破坏掉，过敏反应风险会变得很小；其次，菠萝做熟后，膳食纤维变得容易消化吸收，人体对菠萝的耐受性会大幅度提高哟。

至于做熟后的营养损失，其实主要是菠萝中的维生素C可能会丢失，但是维生素C的话，我们可以通过其他途径补充呀（例如吃一个橙子），所以宝宝们不必太担心哒。

这个方子除了当做早餐，也适合用来给12M+的孩子当做辅食，至于糖的用量，大家可以根据孩子的月龄和口味来调整用量，甚至可以不加。

山药可以替换成等量的红薯、紫薯、土豆等根茎类食材，菠萝也换成其他甜甜的水果，一样好吃。

 山药菠萝小软饼 

>>>制 作 时 间<<<

 20分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 平底煎锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

参考用量：11张

山药 100克  

低筋面粉 50克 / 菠萝 50克  

糖 5克 / 油 适量 

>>>制 作 过 程<<<

1、山药去皮后取100克切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右

（不确定山药是否熟透，可以用筷子扎一下，如果山药块能轻易被扎透，就可以取出来了）

2、将50克菠萝切成小丁备用

3、将蒸熟的山药压成泥备用

4、将菠萝丁、5克糖、50克低筋面粉和山药泥倒入碗中，用手揉成非常软糯的面团状态。如果太硬了可以少加点清水或牛奶调和下

5、取适量的面团放在手中，整理成饼状。建议捏小饼的时候要戴手套，否则会很粘手的，碟子也要刷点油，否则会粘碟子

6、热锅刷油，将做好的小饼放入锅中，小火煎至底部定型后翻面直至两面微黄，完全熟透即可

又薄又软糯山药菠萝小软饼就做好啦！

小软饼经过煎制后，色泽金黄特别小清新，还能清晰地看到金灿灿的菠萝果肉，只要一眼，就被它所吸引。

凑近一闻，山药与菠萝的搭配甚至夏天，今天的我，也是元气满满的一天~

一口咬下，山药负责清甜，菠萝负责酸甜，味觉瞬间被激活！

更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香，果然再小的食物，只要融入了创意，都会在唇齿间发光呀。

既然前面说了菠萝，那我还要顺便说说山药：

宝宝们给山药去皮时，最好戴个手套，这样不容易过敏。也可以将山药洗净以后带皮煮或蒸，煮熟之后，不仅容易去皮，也不会再引起过敏反应。

如果不慎把山药的黏液弄到手上，山药黏液中的植物碱等物质会导致皮肤过敏，出现皮肤刺痒的感觉。

那我们需要用大量的水冲洗刺痒处，然后在患处抹食醋，会减轻刺痒感（注意不要抹白醋，否则可能烧伤皮肤哟），大家一定要记住啦~

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See you next time