2024空气炸锅保姆级选购指南！内置多款空气炸锅测评，超高性价比推荐（2024.11月更新）

本篇文章曾发布在知乎，至今快四年了，到现在在知乎已经获得了快五千赞，今天也将空炸选购的内容发布到值得买~

最近我也在B站、红书做了一期空气炸锅推荐的视频，也有很不错的反馈！

B站链接：离了大谱！选空气炸锅千万要知道的避雷点！！！

为了让文章对知友们有长远参考性，我们主要讲讲空炸一些行业趋势、工作原理和通用的选购要点。

• 全文大纲：

• 一、空气炸锅常见问题和产品新趋势

• 二、空气炸锅的工作原理

• 三、空气炸锅和烤箱的区别

• 四、空气炸锅选购要点

• 五、热门空气炸锅选购分析

文章篇幅比较长，没有时间看全文的朋友

我也简单推荐几款新上市的，性价比不错的热门型号，给大家参考（个人建议，仅供参考）：

高性价比进阶款：西屋全金属空气炸锅（国补价：399）

西屋的这款是24年的新款空气炸锅，容量我用水量过，实实在在的6L，还增加了6.2寸可视窗口。1450W大功率，烘烤速度快，再搭配上能加速热量传递的118mm大涡轮扇，烘烤效果贼棒！


最关键是，外壳和腔体全都是金属材料，长期使用也不会像别的空气炸锅那样有塑料异味。金属材料耐高温也没有安全隐患，目前市面上肯花这个材料成本做成全金属结构的商家还非常少。

西屋在23年就推出过全金属空炸，这款相比23年的型号，升级了双热源。即便垫了锡纸盘也能烤的很透很均匀，做到不用翻面，又方便又有效率。此外机器的工艺方面也做了迭代，面板、把手都做了一定的升级，整个机器看起来更精致了。

多功能高性能款：宜盾普EDC-ZG5（国补价：719）

宜盾普这款这款炸锅深得我心，相对传统的空气炸锅，这款很有特色，多了蒸汽烤和单独蒸的功能。可以一锅三用！除了能空炸，还能蒸汽烤和单独蒸，平时蒸面包，炸鸡腿、烤肉都可以用它。

让人没想到的是，它还能用来蒸米饭！这实在是太卷了啊！大容量，大功率1700W，食物再多也能轻松熟透。
放个近3斤的炸鸡都绰绰有余。做完饭后的炸篮用的是不粘涂层，隔板一冲即净，洗干净还能使用一键功能烘干，简直不要太好用。蒸 / 烤 / 炸三合一，省了不少空间，适合预算充足且想要多功能空炸的朋友！

一、空气炸锅常见问题和产品新趋势

空气炸锅发展至今，产品越做越多，虽然暴露出一些问题，同时厂家也在根据出现的问题不断推陈出新，产品也开始有了一些新的发展趋势，下面我们就来简单说说：

常见问题

空气炸锅在市场大热，厂家卷产品卷价格，这本来是好事。消费者能从中得到更实惠更好用的产品，但也有不少厂家因为过度追求低价，用料成本也相应降低，在安全设计上也不到位。

这里简单举个例子，一些售价百元的空气炸锅，宣传高功率高性能，实际都无法符合国标（业内俗称“非标电器”，很多白牌如此操作，被查到就直接注销品牌和公司）。

例如，在内胆、涂层、线材等地方不用耐高温或安全的材料，用起来不仅可能产生有害气体，再加上没有合理的散热设计，可能会引发火灾，威胁人身安全！

近两年北美市场也因为电源线起火风险，召回过很多国产空气炸锅。

作为网红小家电，一百多块两百块的空气炸锅已经席卷了一轮市场，结果就是很多用户发现品质感不佳，使用体验差。
空气炸锅市场目前趋于理性，我也更推荐大家入手品质稳定、体验感好的产品

新趋势
针对目前空气炸锅普遍存在的问题，不少商家也做了相对应的改变，对自己产品进行了迭代，目前空气炸锅市场有以下几个新的趋势：

1、全金属设计：
这个设计像西屋、苏泊尔、美的、北鼎、小熊、九阳等都推出这样得到产品，这种设计不仅让空气炸锅品质更稳定，不再有塑料空气炸锅的异味和起火风险。而且因为金属耐高温的特性，空气炸锅的最高温度从180°C提升至200°C以上，也大大提高了空气炸锅的工作效率。

2、蒸炸烤多功能

因为使用了全金属设计，金属内腔的内腔环境更为稳定，这也让一些空气炸锅加入了加入蒸功能，使其由单一空气炸锅变成一台蒸烤炸一体机，不仅能通过纯蒸模式蒸包子蒸海鲜，还能通过蒸汽烤在烤肉类食物的时候保持食材的鲜嫩多汁，大大增加了烹饪体验。

3、上下管加热

由于内腔环境更稳定更耐高温，一些烤箱内部也出现了上下管加热，这让机器的温控更稳定，同时受热也更均匀，更加向烤箱靠拢了，对于想要入手烤箱而家里空间又没这么大的小伙伴来说，这样的空气炸锅可能是还算不错的选择。

三、空气炸锅工作的原理

简单来说它就是一个小烤箱，带有超强的热风功能，相当于烤箱里面装了个强力吹风筒。
主要就是靠加热管和热风把食物吹干，从而达到香，酥，脆，接近油炸的口感，不需要加油去炸。

上管烤箱+吹风机！ 好理解吧！

四、空气炸锅和烤箱的区别

先从食物口感来说，烤箱烤出来的口感一般比较软一些
空气炸锅做出来的表皮会比较脆，口感就比较接近油炸的感觉（不然它为啥叫空气炸锅呢？）
空气炸锅跟烤箱相比，是有它的优点，也有它的缺点的

优点：
空气炸锅体积小，差不多一个电饭锅那么大，不占地
制作食物时间短，操作简单，一般15分钟能做好一份菜
不需要加油或者很少油，就能做出接近油炸的香脆口感

缺点：
空间相对较小，做食物的量就没那么大
空气炸锅能做的种类没烤箱那么多，像蛋糕面包就不好做
控温没有烤箱那么精准，不过日常使用基本没有问题

最后得出结论就是：
如果你追求简单快捷，爱吃油炸食品，喜欢香脆的口感又怕胖，我比较推荐入空气炸锅
那如果你是资深厨房小能手，美食料理、烘焙甜点统统不在话下，那就可以直接考虑买烤箱

五、空气炸锅选购要点

1.看容量

空气炸锅此前我都是按照人数来跟大家说两人选多少容量三人选多少容量，不过现在不管是少人还是多人，主流空气炸锅的容量基本都往5L甚至6L的容量去靠拢了，人多人少都能用，这种大容量内胆不仅能烤全鸡，甚至还可以烤鱼，也还是挺不错的。

2.看功率

空气炸锅的功率一般在800W-1500W左右，一般功率越高加热也就越快。
当然也不要只看大功率，在大功率的基础上还要看机器的用料，如果功率太大，用料不是耐高温安全的材质，反倒有加热释放有害气体或者引发火灾的风险。
这里我建议选择功率1200W以上的空气炸锅，再高的功率就要关注空气炸锅用料材质了。

3.看底盘和内胆设计

底盘和内胆的设计跟食物的受热面积、受热均匀程度都有很大的关系。
先来就看内胆底盘，分为有螺旋底盘和无螺旋底盘。有螺旋底盘更有利于热风对流循环，食物烘烤的更加均匀。
当然也不是说无螺旋底盘不行，无螺旋底盘因为没有螺旋设计，底部光滑平整，清洁起来更方便。

（有螺旋底盘）

（无螺旋底盘）

还有就是看内胆有没有导风槽设计，导风槽可以加速热风的对流，加热更快。
导风槽分为下置导风槽和侧导风槽，虽然位置不同但作用都是一样的，都可以让食材更均匀受热，就是清洗可能麻烦一些。
无导风槽的炸锅内胆就是一个光滑光溜的内胆，这种设计清洗方便，机器功率足够的话，想省事的话入手这类内胆的炸锅也没啥问题

4.看控制面板

空气炸锅的控制面板分为智能触控和机械式操控。
智能触控的外观更加新颖，美观，更适合年轻人，并且预设程序多，可预约，能观察温度时间等信息，省心，学习成本相对高，价格稍稍贵

机械式的操作更简单，对于家里老人来说更为友好，一般就是调节温度和时间就可以了。
不过机械旋钮操控的空气炸锅在烹饪的时候时间跟温度都需要自己把控，对烹饪技术有一些要求。
通常机械款比智能触控款要便宜一些，大家可以根据自己预算以及烹饪水平，酌情选购。

5.看易清洁程度

这里主要是看内胆的易清洁程度，一看是否可拆卸清洗；二看是否有不粘涂层，目前市面上空气炸锅内胆大多是有不粘涂层，内胆烤盘也都是可以拆下清洗，比较方便

像这些没有不粘涂层的不锈钢炸蓝，虽然质量不错，但清洁起来比较费事，不太建议~

6.看有无可视窗口

有可视窗口的炸锅更有利于观察食物的状态，可以尽量避免食物烤糊的情况
不过这不是必须的，有则更佳，对新人更友好，如果是厨房老手，空气炸锅的可视窗就可有可无了。

7.品牌

入局空气炸锅的品牌说实话现在是真的非常多，像九阳、西屋、苏泊尔、美的、山本等，每家品牌也都有自己的优势。

大家尽可能选择厨电领域内比较知名的品牌，价格可能相对杂牌要贵一些，但是不管是产品力、安全性以及售后来说，多多少少还是更靠谱一些的。

8.细节

空气炸锅做到现在，基本上各家都是在拼细节了，在基础功能、性能、价格都差不多的情况下，能多出一些亮眼的细节也是让消费者可以考虑入手的加分项！

比如预约功能、预设智能菜单，还有开头说过得新增蒸烤嫩烤功能，都是非常不错的设计，如果你看中的几款空气炸锅性能参数大差不差，你就看它们之中有没有这些让你觉得眼前一亮的小细节~

9.安全设计

空气炸锅毕竟还是大功率电器，入手的时候需要注意是否有基本的断电保护、防干烧，并且在整机用料上，是否用了安全可靠耐高温防漏电的材料，毕竟安全第一，用得安全，才能健康安心享受做出来的一道道美食~

六、热门空气炸锅选购分析

西屋WKZ60H07

西屋3504F的升级款！

颜值、容量、功率、操作等等通通做了升级！

有6.2寸可视窗口，随时都能看到烘烤情况，十分方便。

容量也足足大了一倍，6L！家里人多，或者有朋友来聚会，用它做菜统统不在话下~

向图中所示的圆环注水区加入适量的饮用水，还可以做出微蒸汽炸烤的效果，外脆里嫩，肉质不会变柴

1450W大功率，烘烤速度快，再搭配上能加速热量传递的118mm大涡轮扇，烘烤速度不仅快还很均匀

烘烤焖炸都能做，还有12大预设菜单可以直接点选，无论是厨房小白还是老手用起来都特别顺手！

我现在恨不得每天都用它！！

优点：6.2寸可视窗口，加热又快又均匀，大容量

缺点：稍微有点占地方

摩飞双仓空气炸锅MR8100

摩飞推出的这款双仓空气炸锅，简直不要太棒！

采用双仓设计，一次可以做两种美食。一边炸肉，一边做素菜，一次双倍满足！！

特别是经常有朋友聚会的，真的太好用了

4L+4L的大容量，无论是自己用还是一家人使用都完全足够。2100w大功率，加热真的超快的

底盘采用螺旋纹设计，搭配顶部发热管和热风机，可以实现720°立体热风循环，加热更均匀，口感更好。

采用用不粘内胆，可拆卸清洗很方便

顶置触控大面板，操作简单好上手，有14道自动菜单可以选择

大家庭使用，经常聚餐的朋友，或者想要更高效率空气炸，一次做两份美味的朋友，选这款！！！

优点：双仓设计，加热又快又均匀、颜值高

缺点：价格略贵，比较占地

飞利浦 HD9200

飞利浦可以说是空气炸锅方面的鼻祖，主打中高端消费市场，价格相对比较贵。

今天这款算是他们家低价位的了，但已经是所有测试产品中最贵的了(ㄒ ㄒ)

外观整体上是黑色的简约风，带有螺旋底盘，导热更快

在实操测试当中，各项测试的食物口感非常好，除了薯条上色不是很均，不愧是炸锅鼻祖

但考虑到价格的话，性价比就不是太高

优点：加热快，食物口感好

缺点：价格略贵

九阳太空空气炸锅

九阳这款空气炸锅应用了太空科技—立体热风循环加热技术，使食物受热更加均匀，360°全方位包裹均匀热量

采用1500w 大功率，十一叶大风轮，加热非常快速

做炸薯条，炸鸡等酥脆类的食物，口感真的很脆~

测试中鸡翅口感也很嫩，加热均匀度也很不错

动图封面

这款空气炸锅属于是抬头开盖式的，使用完之后一键开盖直接端起锅胆就冲洗，挺方便的

同时这个炸锅也是做了可视化设计的，加热的时候可以观察到食物的状态

如果你喜欢九阳这个牌子，又不在乎颜值，那选这款肯定是不会错的~

优点：热风装置更强、食物口感好，加热均匀、大容量

缺点：外观有点塑料感

宜盾普EDC-ZG5

这款是宜盾普近期的新款空气炸锅，相对传统的空气炸锅，宜盾普的这款空气炸锅多了蒸汽烤和单独蒸的功能。也就是说，它可以一锅三用！

除了能空炸，还能蒸汽烤和单独蒸，平时蒸面包，炸鸡腿、烤肉都可以用它。重点是，它还能用来蒸米饭！软糯香甜，口感不输电饭煲，实在是太卷了！

大容量，大功率1700W，食物再多也能轻松熟透。放个近3斤的炸鸡都绰绰有余。

蒸 / 烤 / 炸三合一，一机多用，省了不少空间，预算充足且想要多功能空炸的朋友冲！

优点：颜值高，功能多

缺点：功能缺点暂时没发现，价格有点小贵