一日武汉人 一生热干面（第四季） 陈克明挂面热干面+黑芝麻酱+肉末酸豆角混搭实测

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前面测试了三款热干面，可以说是各有特色，大家总说我头图有点不好看，我看了看，倒是觉得没什么，不过这次的黑暗料理可真的是没办法用拌好的面做头图了，要是真的用了，感觉真的会被举报呀。下面就说一说我自己买的挂面，自己买的芝麻酱，自己买的酸豆角，搭配出来的热干面到底是什么效果。

一日武汉人 一生热干面（第三季） 网购大汉口热干面实测写在前面，大连分剁，剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信，拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信（smzdm666888），由他拉您入群。前两次测热干面，值友真的非常的热情。于是我决定把这个系列写下去。这次测试的是大汉口热干面，之前就有值友在评论里面说，大汉口是最好吃的一款，这次一htm4| 赞51 评论197 收藏213查看详情

一日武汉人 一生热干面（第二季） 网购陈克明热干面实测小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接写在前面，大连分剁，剁友入群请大家点击传送门进入。将会有小小值添加您的微信，拉您入群。或者直接添加小小值3号的微信（smzdm666888），由他拉您入群。书接上回。上一次htm4| 赞76 评论177 收藏302查看详情

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下面就来看一看今天分享的主角：

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主要就是以上三款混搭。下面我们来测试一下。

三位主角集结

之前有值友在评论区提到的，陈克明的热干面挂面。

与蔡林记的面比较，确实是偏细。感觉有点太细了。

左侧陈克明，右侧蔡林记。

比较一下。

肉末酸豆角，这一款其实不错，有一点辣椒。味道很可以，我之前把它加到大汉口里面了，还是比较给力的。

jd调料大促的常客，大妈也经常推荐，这一款其实是不错的，挺给力的。

这一款是经常推的黑芝麻酱。之前在蔡林记吃的芝麻酱就是黑的，所以说想试一试用黑芝麻酱做热干面是什么效果。

可以看出磨的相当的细，而且黑的发亮。这个到底适合不适合做热干面呢？一会儿测试下。

陈克明的细热干面下水煮。

放好调料，黑芝麻酱，肉末豇豆，一点酱油醋，一点糖。（按照网上搜到的配料表来的）可惜没有蒜水。没房辣椒是因为肉末豇豆里面有点辣椒。

沸水煮5分钟左右。

停火，这里我听了大家建议，加了点水，把多余的淀粉洗了洗。

捞上来。感觉还是差点意思，有点黏黏的，没有那种根根分明的感觉。

倒入酱料碗。

充分搅拌，大功告成！

总结：这个面条还是有点问题。虽然之前有值友在评论里面说，陈杰明的细面会好一点，实践下来，还是缺少筋道和根根分明的感觉。至于味道方面，这个黑芝麻酱略苦。而之前几款的黄色芝麻酱都是香味为主，有的还混有一点点香油。所以说这个黑芝麻酱拌热干面感觉差点意思。之前在蔡林记吃的黑色的芝麻酱，可能和这个不是一个类型，去网上看了一下，蔡林记也有黑芝麻酱卖，下次考虑换成那个酱。芝麻酱对于热干面还是比较重要，确实不能随便买。

番外：用陈克明这个面感觉还是有点点粘。不知道挂面这个品类是不是很难做到那个口感。我还买了一个值友推荐的面小弟的。那个也是挂面类型，等那个来了之后，再测试测试。用同样的调料，我还拌了一个大汉口的面条。下面来看一下。

大汉口的面饼。

放到酱碗。

搅拌完成。

整体来说。大汉口的这个面，拌了这个芝麻酱，也没有之前大汉口的那个香。虽然这次我加了酱油，醋，糖，还放了一点点老干妈，感觉芝麻酱还是有点偏苦了。另外和之前其他几个热干面相比，其他几个热干面都有自备的红油。而我只能通过几种调料进行勾兑。从价格上面来看，一次的面条价格大概1元，一次的芝麻酱也大概1元，一次酸豆角大概1元，整体下来，一份面大概3元左右的成本，虽说比其他的配比好的面条略便宜一点点，但是整体来看，感觉还是买现成的比较方便。而且现成的搭配好的红油也还是很不错的，自己搭配比较麻烦不说，味道也会很难控制。只会吃，不会做，本人手艺不精，对于这种自己配置的，我基本上放弃了。 还是继续买现成的吧。下一次测试一下那个面小弟。不过最近大家评论里面好像又出现了两三款新的名字。感觉还是要继续买来试试啊！

将热干面进行到底。