别舔屏了！电影里的美食帮你搬出来了

电影延长了我们数倍的生命，在光影的维度里流连、惊喜、感动，那些美味的食物里，闪烁着点亮爱情生机的光芒。不论是“蒂芙尼的早餐”还是 “深夜食堂”，又或者在“大长今”和 “小森林”中充满了治愈与向上的食物……我们相信美食与爱不可辜负，只愿在光影与光阴里，好好吃饭，好好爱你。

《喜欢你》

一期一会的相遇

吉普赛女巫汤意面、抹茶羊排、夏日烧烤、花式蛋料理……那段河豚中毒后的幻想之雨简直是爱情的妙解，两个人以为下着雨，在房间里打着伞，旁若无人，胡言乱语，沉浸在爱情美妙的化学反应里。心动最美好的开始，不过是棋逢对手不亦乐乎，正如此时此刻，喜欢你。

法式煎羊排

用料

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小羊排3块 · 芝麻菜20g

西兰花50g · 小胡萝卜1个

樱桃萝卜2个 · 芦笋1根

迷迭香5g · 柠檬汁10ml

橄榄油25ml · 盐10g · 抹茶粉10g

黑胡椒粉5g · 黑胡椒碎5g

步骤

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1/ 小羊排表面涂抹黑胡椒粉、5g盐、迷迭香，腌制1小时。

2/ 小胡萝卜、樱桃萝卜、芦笋、芝麻菜洗净，小胡萝卜、芦笋焯水后取出，提前装盘搭配备用。

3/ 西兰花洗净焯水后取出，放入料理机打碎，与10ml橄榄油、5g盐、黑胡椒碎、柠檬汁均匀混合，制成蘸酱。

4/ 锅中放15ml橄榄油加热，将小羊排放入锅中大火煎1分钟后翻面转中火煎1分钟后，再次双面各煎1～2分钟即可。

5/ 取出放入盘中，撒上抹茶粉，搭配蘸酱即可。

《青木瓜之味》

少女心事总是诗

初恋总是简单又纯真，能为喜欢的人做一餐饭，就美好无比，正如青木瓜，普通的外表之下隐藏着珍珠一样清澈的心。十年后树影婆娑的越南夏日里，梅穿着黄色纱裙坐在爱人的琴声中，温婉读诗，像极了熟透的木瓜，历经变换，孕育着未来的美好期待。

青木瓜沙拉

用料

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青木瓜半个 · 圣女果4个

豇豆20g · 虾干15g

熟花生仁10g · 青柠1个

蒜2瓣 · 小米辣3个

椰糖20g · 鱼露 20ml

步骤

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1/ 青木瓜洗净削皮切丝，将木瓜丝浸泡在冰水中待用。电影中先在木瓜表面砍出 纵向纹路再削出细丝的做法易伤手，家常切丝即可。

2/ 豇豆、圣女果洗净，豇豆切段后焯水沥干，圣女果切半。

3/ 蒜瓣切末、小米辣切碎、花生仁捣碎、青柠挤汁，在碗中混合蒜末、辣椒碎、青柠汁，加入泡好的虾干、花生碎、椰糖、 鱼露搅拌后作为酱汁。

4/ 木瓜丝沥干水分，在容器中与豇豆、圣女果混合，淋上酱汁拌匀即可装盘。

《请回答1988》

青春里自有答案

“所谓爱一个人，不是宽裕了想要给予，而是恳切地必须给予。所谓爱一个人，真的是一件难事。”请回答1988，时光倒流三十年，那些有笑有泪的剧情细节里面有你和我，有模糊了千百次却又无比清晰的爱和故事，有记忆里关于青春回忆的交融共振。

牛排饭

用料

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牛排500g · 土豆1个

圣女果3个 · 紫甘蓝2g

酸黄瓜2g · 米饭50g

黑芝麻2g · 黄油15g

海盐15g · 胡椒粉 10g

黑胡椒5g · 黑椒酱20g

步骤

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1/ 米饭提前蒸熟，待稍凉后用手团制成饭球，撒上黑芝麻备用。

2/ 牛排冲洗后，用海盐、胡椒粉腌制半小时。圣女果、紫甘蓝洗净，紫甘蓝切丝备用。

3/ 土豆洗净去皮切条，锅中放5g黄油加热，倒入土豆条煎熟取出。

4/ 锅中放10g黄油加热，放入牛排双面煎至自己喜欢的熟度即可，盛出装盘后搭 配饭球、圣女果、紫甘蓝丝、酸黄瓜、土豆条，淋上黑椒酱即可。

《浓情巧克力》

爱是自由，再是浪漫

“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”，而比爱情更重要的，是对教条束缚的抵抗，对自由生活的向往。爱永远不是条条框框，是感受和温情，是顺从内心。

巧克力烤火鸡腿

用料

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火鸡腿1只 · 黑巧克力碎60g

橙子2瓣 · 杏干10g · 西梅10g

迷迭香5g · 牛至2g

红酒400ml · 牛肉汁400ml

干葱 20g · 百里香10g · 黄油15g

橄榄油 20ml · 盐13g

步骤

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1/ 火鸡腿洗净切花刀，用10g盐、10ml橄榄油、10g黄油、5g百里香反复搓表面，腌制24小时。

2/ 预热烤箱，将腌制好的火鸡腿盖上锡纸，放入烤箱160℃烤1小时，取出在鸡 腿表面刷上一层黄油后，再次放入烤箱180℃烤1小时。

3/ 锅中倒入红酒、牛肉汁、干葱、牛至、5g百里香熬煮，加入融化好的巧克力碎，将汤汁收到浓稠后加3g盐调味，作为搭配酱汁。

4/ 橙子去皮去筋膜，锅中放10ml橄榄油加热，放入橙块、杏干、西梅稍煎一下取出搭配烤好的火鸡腿，最后淋上巧克力酱汁即可。

《蓝莓之夜》

遇到爱之前，先找回自己

“一个人总要走陌生的路，看陌生的风景，听陌生的歌，然后在某个不经意的瞬间，你会发现，原本是费尽心机想要忘记的事情真的就那么忘记了。”酸甜的蓝色浆果，卖不出去的蓝莓派，也许是失恋最好的抚慰。最后让人惊艳的那个美轮美奂的交错之吻，对的人，依然在原地，像融化的冰淇淋浸入蓝莓派，甜蜜在口中蔓延。

蓝莓派

用料

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蓝莓120g · 派皮2张

蛋黄1个 · 炼乳30g

冰淇淋球1个

步骤

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1/ 蓝莓洗净，用厨房纸彻底吸除表面水分。

2/ 派皮放入模具中铺平，用叉子在饼底表面扎孔。

3/ 烤箱提前预热，将派皮放入烤箱160℃烤10分钟后取出，在饼底及边缘刷一层 炼乳，将蓝莓倒入其中。

4/ 取出另一张派皮切成均匀条状，横竖交错编织固定在模具表面，覆盖好内部的 蓝莓。

5/ 在派皮编织条表面刷上蛋黄液，放入烤箱中175℃烤18～20分钟即可。取出 后搭配冰淇淋球食用，挖冰淇淋球时可以将勺子在热水中烫一下，挖出的球会更圆。

《美食、祈祷和恋爱》

偶尔的转弯，也是必经之路

“有时候，为爱情失去平衡，是平衡心灵的一部分。”多少痴男怨女一次又一次千里迢迢踏上重蹈覆辙的路，偶尔转弯失衡的小路，却也是转向爱情平衡的醍醐。

番茄意面

用料

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直条意面200g · 圣女果6个

洋葱半个 · 肉末60g · 罗勒5g

蒜1瓣 · 奶酪碎5g

番茄罗勒酱30g · 橄榄油15ml

盐 10g · 黑胡椒碎3g · 水100ml

步骤

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1/ 锅中放水加热，加入5g盐，水开后再放意面煮10分钟，可以根据喜好口感调整煮面时间，煮好后捞出冲凉水沥干水分。

2/ 圣女果洗净对切，洋葱切碎，蒜切片。

3/ 锅中放油加热，加入圣女果、洋葱、蒜片、肉末、番茄罗勒酱翻炒后，放入水、 盐继续炒，最后加入煮好的意面炒匀，撒上黑胡椒碎、奶酪碎、罗勒即可。

《爱在午夜降临前》

日落日升，爱不也是那样吗？

从怦然心动的黎明破晓到9年后日落黄昏的重逢，再到18年后的午夜降临……再电光石火的爱情在现实里都会变成最平淡的凡夫俗子，重复轮回着无奈、争吵、原谅、和好、柴米油盐、饮食男女。可是时间最是慈悲，会让你懂得细水长流，当热情浪漫统统拿走，我们仍然珍惜对方，这就是爱情最真实的模样。

番茄酿

用料

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番茄4个 · 彩椒2个

猪肉末150g · 鸡蛋1枚

米饭50g · 面粉20g

马苏里拉奶酪100g · 百里香20g

小葱10g · 蒜2瓣 · 盐10g

橄榄油40ml · 黑胡椒碎10g

步骤

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1/ 番茄、彩椒洗净，切下有蒂的一面备用，挖出番茄心，去除彩椒籽。

2/ 小葱洗净切碎、蒜瓣切末、鸡蛋打散，在大碗中将葱末、蒜末、蛋液、百里香、面粉、猪肉末、橄榄油、盐与米饭拌匀作为馅料。

3/ 烤箱180℃预热，将拌好的馅料分别装入番茄盅与彩椒盅内，放在铺上锡纸的烤盘中，锡纸上稍淋一些橄榄油，在盅内表面撒上马苏里拉奶酪碎、黑胡椒碎，放入烤箱烤制20～25分钟至奶酪上色即可取出。

以上几道美食送给周末宅在家的你，动手做一份有爱、有故事的餐食，不辜负难得的周末食光。

本文经贝太厨房授权转载，原标题《别舔屏了！电影里的美食帮你搬出来了 | 周末下厨》，作者：贝小煮，未经允许请勿转载。