它和鸡蛋超级搭，完全不比番茄差！省钱又省心！

最近有个亲戚把一篇《中国儿童肥胖报告》转发到了家庭群，引起了不少讨论。

毕竟看到里面说什么中国的儿童肥胖率越来越高、什么7岁就得高血压等，确实会让人心里咯噔一下。

所以现在回想以前，妈妈各种威逼利诱让小主吃蔬菜的场景，真的不得不感慨母上英明啊~

当然最让我佩服的还是她那高超的“骗术”，总是能让我神不知鬼不觉就吃下了本来不爱吃的东西。

什么胡萝卜、青椒、芥菜、西葫芦，到了她手里连个影子都看不着，然后端出来的菜看起来却比肉还好吃。

现在我渐渐发现了妈妈骗术背后的秘密，没想到比想象中还要简单，放在夏天吃也是极好的呢~

这道菜远远看上去还以为是什么炸肉盒子，只是没想到它既不是炸的，也没有肉，油也少得可怜。

不过鹌鹑蛋和西葫芦都属于好吃、营养又不胖的类型，荤素搭配均衡，早中晚吃都适宜。

这里用西葫芦主要是因为它汁比较少、质地比较结实，做出来的口感较好。不喜欢的话也可以换成其他瓜~

做这道菜呢，首先油就不能下太多，不然煎出来就会很容易腻，热量也高。

其次西葫芦中间的洞不能挖太小，不然可能会装不住鹌鹑蛋。而鹌鹑蛋最好用刀划一下再打，才不会产生太多蛋壳碎。

做完后可以直接吃，也可以蘸点番茄酱或下点椒盐粉。只要孩子咬下去，那便是母爱的胜利~

西葫芦1根 鹌鹑蛋12个 鸡蛋1个

淀粉适量 盐适量 油适量

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 西葫芦洗净后去掉头尾，切成8毫米左右的厚片；鸡蛋打散备用

2. 用勺子将西葫芦片中间的瓜瓤挖出，撒上少许盐腌制一下

3. 锅中刷上一层油，给西葫芦片分别裹上一层淀粉和一层蛋液，放入锅中用小火煎至两面微黄

4.打入一个鹌鹑蛋到西葫芦中间的洞里，盖上盖子用中小火焖至蛋凝固

*大约3分钟

5. 翻面，煎另一面至金黄即可

噔噔！好吃不胖的鹌鹑蛋煎西葫芦完成~

防挑食的第一步就是要让菜看起来好吃，却闻不出气味，这道菜就完美地展现了出来。

整块西葫芦覆盖着诱人的金黄外衣，看起来很是酥脆，恰到好处的厚度又让男女老少都非常好下口。

一口下去，外层是意料之中的香，里面却是意料之外的清爽。鹌鹑蛋的焦软和瓜肉的鲜脆相结合，口感比妙妙屋还妙~

其实疼爱孩子的方式有很多种，不一定是简单地给他好吃的。

但疼爱和吃东西却有一个共同点：一定要把握好量。不能太少，也不能太多。

吃太多身体会肥胖，会习惯吃，从而吃得更多；爱太多心理会麻木，会习惯被爱，从而越来越不知足。

所以呀，吃要吃得合理，爱要爱得克制，这对于孩子的身心来说，才是最好的呵护。