馆主酒评第57期:八怪 超导体双倍IPA
我是馆主Shaw,一个在精酿啤酒海洋遨游的浅泳者,依赖着并不客观的观念和并不靠谱的舌头,在自己的空间里肆意讲述着一家之言。
第57期
8 Wired SuperConductor Double IPA
八怪 超导体 双倍IPA
厂牌:八怪
风格:帝国IPA
产地:新西兰
酒精度:8.8%
苦度:90
8 wired
这是一款非常干,酒花味极其突出的双倍IPA,相比那款已经酒花味极其浓重的HopWired IPA,这款啤酒酿造时还额外多用了80%的啤酒花。问世于2011年7月14日,惠灵顿一年一度的西海岸IPA挑战赛。
—— 摘自《酒花儿》
▼ 前言 / Forword ▲
新西兰的精酿是一朵与众不同的花。也许对于初入酒圈的人来说,比利时,德国,美国才是这个精酿世界的佼佼者,可是新西兰却愣是在这些老家伙手里抢得了重要的一席。作为佼佼者的大蜥蜴,神话,酵母男,我们已经非常熟悉了,其中最有意思的,还是八怪。
八号线圈是怎么被翻译成八怪的争论,我想不必赘述,毕竟第一次听到这个厂牌,总以为会和扬州八怪或多或少有点关系。最早喜欢上这个厂牌还是因为它的柏林酸小麦,第一次的接触留下了非常好的印象,而这款超导体,也不会例外。
▼ 包装 / Design ▲
斑驳木板带来了明显的年代感,像是被海浪冲刷多年的船舷。两颗啤酒花告诉我们这是一款双倍IPA,直白,简单,又带有一丝岁月静好的感觉。
▼ 香气/ Smell ▲
确实是Double的气息,浓郁的花香芬芳如约而至。每次开瓶,心中都留有些许期待,其实无论酒厂本身还是评分,都已经告诉我一切都是意料之中,但是香气进入鼻腔的瞬间还是会让我无比欣喜,没错,超导体确实让我心动了。
▼ 外观 / Visual ▲
视觉上,这款酒依旧没有让我失望。深黄的酒体微微浑浊,但是丝毫不影响我观察到杯中的热闹景象。气泡不断生成,义无反顾的在杯口形成了厚实而紧密的洁白泡沫。不过消散较快,为了不错过泡沫的绵软口感,我迅速轻抿一口,哦,漂亮的蕾丝花边浮现眼前,很美。
▼味道 / Taste ▲
品尝过多少IPA,我已经数不清了,但是那馥郁的柑橘香气依旧让我痴迷。入口瞬间,柑橘的甜蜜迅速充盈口中,柔滑的酒体顺着舌尖滑向舌根,而香气从酒体中逐渐飘离,慢慢涌向鼻腔,这确实是个美妙的过程。而苦感随即赶来,柚子的味道让慢慢有些甜腻的口感猛然刹住,而类似焦糖的甜味杀了出来,混合着松针和酒精感,拿出了佛挡杀佛神挡杀神的架势,将果香消灭的干干净净。
▼ 感受 / Fell ▲
作为双倍IPA,各方面都做到了,也算是非常标准。不过略微有些用力过猛,短促而有力的收尾虽然干净,但是将整个口味过程压缩的有些走形,这或多或少也算是一种缺陷美吧。
-END-
Design /Shaw
Edit / Shaw
看了也不买
校验提示文案
看了也不买
校验提示文案