铺满奶油的车轮泡芙，咬一口满满草莓清香

以前做过很多次泡芙，孩子都特别喜欢吃，基本上每次都是光盘行动，做一次，孩子一会儿就能吃光，小小的泡芙，一口一个，孩子超级爱吃，泡芙里可以加奶油，桌子加上卡仕达酱，都非常美味。

孩子馋泡芙，妈妈亲手做，做好后孩子又不吃了，说太好看不舍得吃！今天做的车轮泡芙，据说车轮泡芙是为了纪念一场自行车比赛而成，形状看似车轮，夹心我用了奶油，还加了草莓！

车轮泡芙

食材：鸡蛋3个、低筋面粉100克、牛奶或者水160克、黄油或者玉米油80克、盐1克【表面夹心】奶油200克、糖粉25克、草莓适量

制作方法：

1、玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

2、小火加热，边加热边搅拌，煮到沸腾就可以关小火

3、马上倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀，一直搅拌到锅底出现一层薄膜，关火

4、马上倒入一个干净的盆中，弄散，晾到面糊温度和手温差不多就可以了

5、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，再加入下一次鸡蛋液，用筷子挑起面糊，出现倒三角的状态就可以了

6、装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出圆形

7、烤箱预热210度，中层烤15分钟左右，烤至蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，表面上色成焦黄色即可

8、冷藏的淡奶油，加入糖粉，打发至裱花状态，泡芙从中间切开，把奶油挤中间，可以把两个车轮泡芙放在一起，中间都挤上奶油，最后在最上面加上草莓

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！