所以，你知道它叫什么吗？

美女邻居给了我一袋海藻笋，出于好奇，问了下度娘，却发现各种说法，有叫海笋的，有叫海茸的。

我又问了下几个海边的朋友，有叫海茄子的，有不知道的。

根据我的分析，这应该是藻类。但不至于大家都没见过啊。可能还是海边的朋友少了点。

名字是什么不重要，是植物还是动物也不重要。口感脆爽，滑溜多汁就对了。

凉拌海茸

Chef：土豆

主材：海茸干、柠檬

辅材：蒜蓉、生抽、米醋、蚝油、米椒、香菜

烹饪时间：10分钟（不包含泡发时间）约半天

Step1
先将泡发洗净的海藻笋切开，便于入味我大约是中午泡着，晚上做

Step2

倒入热水锅中汆3分钟，捞出过冷水

Step3

海藻笋中加柠檬、蒜蓉、米醋

香菜和小米椒、生抽

白糖、蚝油

Step4

最后搅拌均匀，即可开动

讲真，泡发后那一手的粘液。我还是很担心这是腔肠类的动物。后来想了一下，这个结构应该是藻类。

口感倒是十分不错，但我不太好描述。因为与其相似的食物太少了，

非要说，应该是海白菜和芋头梗的结合体吧。

哈哈哈，这个描述是不是太奇葩了。不妨自己试试？

泡发后的比重，大约是1:8哦，如果是凉拌的话，建议一次不要泡多了。