美食家系列 篇五：啤酒风味绵云拿铁，七夕限定？NO，学会了可以天天在家喝！

创作立场声明：本文纯属个人爱好分享，不涉及商业合作，不涉及品牌商业机密。所有分享的咖啡制作方法皆来自互联网以及本人亲自实践。

刚发完星冰乐这篇：

美食家系列 篇四：赶走酷暑，你需要一杯星冰乐：附星冰乐制作指南创作立场声明：本文纯属个人爱好分享，不涉及商业合作。所有分享的咖啡制作方法皆来自互联网以及本人亲自实践，不涉及品牌商业机密。此篇为饮品系列第三篇，着重分享一下冰沙/星冰乐的做法。喜欢作者的小伙伴别忘记点击关注哦，点击关注之后的后续更新，你就100%可以收到的，这也是对于创作者最大的爱意，么么哒。之前SIGNORE| 赞8 评论10 收藏37查看详情

今天就看到星爸爸推送，啤酒风味拿铁回归，但是限定 2周，也就是说想喝一口的得赶紧了，不然又下市了！关注我，学会了方法可以天天在家做！

1、你会做拿铁了没？如果不会做，可以参考下面这篇帖子，包你学会制作各种拿铁；

美食家系列 篇三：快来获取你的奶咖指南创作立场声明：本文纯属个人爱好分享，不涉及商业合作，不涉及品牌商业机密。所有分享的咖啡制作方法皆来自互联网以及本人亲自实践。在上一篇，我为大家分享了冷萃咖啡，想了解的可以点击下面的链接：今天我们主要介绍一下拿铁系列：我相信不太了解咖啡的小伙伴已经被各种拿铁搞晕了：红茶拿铁、抹茶拿铁、生椰拿铁、燕麦拿SIGNORE| 赞423 评论137 收藏1k查看详情

2、你会做绵云了吗？如果不会做，可以参考做冷萃的这篇帖子，里面有绵云的制作方法；

美食家系列 篇二：来做一杯冷萃咖啡吧！附冷萃咖啡制作指南创作立场声明：本文纯属个人爱好分享，不涉及商业合作，不涉及品牌商业机密。所有分享的咖啡制作方法皆来自互联网以及本人亲自实践。要说夏日咖啡网红，非冷萃莫属。因其萃取方式不同，咖啡粉在冷水中萃取，释放的单宁酸更少，因此冷萃咖啡的酸味更低一些，方便品尝各种咖啡豆蕴含的细致风味，例如巧克力味道、花香等；并且SIGNORE| 赞353 评论148 收藏1k查看详情

3、如果你都不会，也不想点进去看上面的帖子，那就继续往下看，我简单的说一下制作啤酒风味绵云拿铁的方法，希望你能学

材料准备

1. 浓缩咖啡

2. 麦芽啤酒花风味糖浆

3. 牛奶

4. 冰块

浓缩咖啡 60ml

最好使用意式咖啡机/胶囊咖啡机制作 Espresso 浓缩咖啡，按照每 150-180ml 饮品放 1shot Espresso 计算，如果 300-360 ml 的咖啡杯，我们需要制备 2shot（60ml Espresso 浓缩咖啡），想要咖啡味道更浓郁的，可以使用 3shot Ristretto 精萃咖啡；

使用冻干粉/速溶咖啡的话，也可以参考以上的浓缩咖啡量，例如使用 2-3份 冻干粉/速溶咖啡溶解在 60ml 热水中。注意，如果使用速溶咖啡，不要使用三合一的速溶，要纯黑咖啡的速溶。

麦芽啤酒花风味糖浆 20ml

莫林MONIN麦芽啤酒花风味糖浆玻璃瓶装700ml咖啡鸡尾酒果汁饮料88元天猫精选去购买

没啥意外，直接在莫林的店铺就找到了。虽然我没有去确认，但是八九不离十应该用的就是这个糖浆。莫林这款糖浆，在麦芽特有的甘甜风味中，萦绕着啤酒特有的清爽香气，以及丝丝酵母风味带来的醇厚口感。

牛奶

牛奶分为两部分：加入到饮品中的，以及制作绵云奶沫的。

1. 加入到咖啡中的牛奶，大致在 150-180ml（半杯左右），这个根据你放入的冰块的量的不同，会有所变化；

2. 制作绵云奶沫的牛奶，星巴克用的是脱脂奶，如果你不是很在意，使用全脂奶也可以。大致取 50ml 牛奶 加 5-10ml糖浆，打冷奶沫。这个糖浆推荐用咖啡同款的麦芽啤酒花风味糖浆。如果家里没有任何可以制作奶沫的工具，也可以不放。

如果希望购买奶沫机，推荐可以购买 Nespresso 的第四代这款，可以直接做冷奶沫：

Nespresso 奶泡机四代多功能电动全自动商用冷热两用打奶器900元京东去购买

制作顺序（我个人习惯）：

1. 杯中取冰块 8成满；

2. 加入麦芽啤酒花风味糖浆 2-3泵（20ml 左右，莫林的泵头通常是 10ml，2泵即可）

3. 加入牛奶到7成满（如果顶部不放绵云奶沫，就加牛奶到9成满）

4. 倒入 2shot 浓缩咖啡（60ml）

5. 顶部加冷奶沫到满

按照上面这个顺序制作，可以不用精准的控制量，确保不会太少也不会超过，因为每个人在家里使用的杯子大小都不一样，去算比例很麻烦，这样我们可以在放冰块的时候以杯子为参考，第二次放牛奶的时候还是以杯子为参考。最后剩多剩少靠奶沫来找齐；

星巴克绵云类的饮品，一般是最后从顶部浇浓缩，在绵云中间会留下个黑点点，强迫症是不能接受的。

其它推荐

1. 当然，你也可以制作黑啤风味绵云拿铁，只需要把上述步骤里的麦芽啤酒花风味糖浆换成黑啤风味糖浆，即可。不过好喝不好喝，我没试过，哈哈哈……

2. 一瓶麦芽啤酒花风味糖浆很多，为了消化掉，你可以用于制作其它饮品，例如：麦芽啤酒花风味糖浆+菠萝果酱+苏打水，麦芽啤酒花风味糖浆+水蜜桃果酱+绿茶 等制作冰饮，比例可以参考 1:1:10，冰块若干……如果对鸡尾酒或者冰摇茶感兴趣的，欢迎关注并在留言区讨论，后续会发帖更新相关饮品的制作方案。