美的20L微蒸烤一体机PG2012W会不会又是个小贵的微波炉?

最近双十一买了一台美的台式微蒸烤一体机PG2012w,感觉很不错，基本属于全能型选手，厨房没有空间安装嵌入式的家庭不错的一个选择，这里和大家分享一下使用感受。

这个事情要从10几年前开始说起，老妈家里的老微波炉坏了，计划给老人换个新款的，于是一个人去了永乐，经过导购的一顿吹，2800多搬回来了一台松下的微蒸烤一体机，被老妈一顿说，让你买个300块的微波炉，你给我整了快3000，败家你最行。

就是这台松下的微蒸烤一体机，实际上这么多年下来一直就是干了300块微波炉的活，确实是买了个比较贵的微波炉，：（ 10几年下来坏过一次微波发生器和触摸薄膜开关，找厂家是不可能了，淘宝买了配件换上仍旧在服役中，贵是贵了点，优点就是皮实。

2年前自己家里买了台小米的32L烤箱，倒也不贵，用来烤个整鸡，烤鱼，烤土司还是不错的，但是时间长了，由于内部是镀锌的材料，遇到盐份氧化严重，网上一查，高温会有食品安全风险，于是有了想换一台的想法。

正好双十一看看有没合适的304或陶瓷内胆的蒸烤箱，因为比较喜欢吃鱼，有蒸功能更方便一些，选来选去，看了一下小米的蒸烤箱性价比还不错，304内胆，32L，可以联网预约比较符合懒人，就是有点纠结蒸汽产生的方式还是比较过时的蒸发盘式，下单后JD小哥送来，好大一个箱子啊，比原来的烤箱大太多了，又重放在我的架子上晃动的厉害，开箱后先按说明书用烘烤模式除味，这味可真大，大半夜我不得不打开所有窗子通风，并且蒸发盘的蒸汽喷出来非常多，时间长了的话客厅的天花板的要遭殃，太大，晃动，味大，蒸汽溢出，蒸汽技术，这几点都不是非常让我满意，于是萌生有了退货的想法，好在JD有很好的售后服务，快递小哥来取时真是为难人家了。

送走小米，那该换哪个呢，这时候美的的一款台式微蒸烤一体机进入视线，体积小巧20L容量，可app 控制，家里正好也没微波炉，直喷式蒸汽，28-50度发酵模式，都是比较符合我的需求的，就是有两点有所纠结，1 20L容量会不会小，2 没有预约功能（后期app更新后己有预约功能了）。关于容量，想想一年也没有几次机会烤整鸡，如果不烤整鸡20L应该也够用了，再说一整只一次家里也吃不完。

双11 直播间大促不到2K的价格还是比较不错的理想价格了，看中这款蓝灰色的 PG2012W这款，体积看上去非常协调，小巧精致，为了更稳固一点，600多又买了一个高低可任意调节的架子。

一机当多机，好像除了热风炸基本上算是全能了吧。

综合看上去比较符合厨房不大的2-4人家庭使用。

根椐这尺寸，我是量了又量多次家里的最大的盘子，确定放进去没问题，JD直播间下单。

下面就来说说使用了半个多月的感觉吧。

一台小机器，可以覆盖一日三餐，使用频率还是非常高的，基本每天都在使用，20L容量，小家庭日常真的够用了，用电还非常经济，并且还有专属美食小分队群，有任何疑问，都有专业的工作人员进行解答，以及官方菜谱实时回复，同时可以与很多微蒸烤用户一起探讨分享心得。

早饭使用烘烤模式，烤个红薯，烤个土司片 或者蒸个玉米，包子，中午可以微波热一下饭菜，晚上蒸个鱼蒸个蛋羹，周末发酵再做个土司，烤肉，都比较满意，

早饭

家里坚果时间长了有点潮了，170度10分钟烘烤，恢复如初。

晚饭蒸个鱼，蒸个虾，健康又美味。

果冻布丁一样的蒸蛋，味美。

烤个吐司试试水

发酵模式制作酒酿，以前冬天做这东西失败率比较高，发酵温度不好把握，现在有了这个机器，糯米放凉放入酒曲拌匀，恒温32度 12小时*2 ，香气扑鼻。成功率的保障，而用这个发酵非常省电，20小时才0.25度电。

美的的这款微蒸烤一体机对内部层的定义是没有中层一说的，看说明书，是定义为上 下 平底， 我总结下来，一般蒸烤都是用到上层和下层，吐司是放平底，微波是平底，尤其是用一键烹饪时要注意看是放哪层，否则可能达不到预期。

下面来说说使用环节和场景。

通过304药水测试考验。

使用美的美居APP联网后，里面有非常多的不同种类的美食烹饪方法，方便的可以让你做出美味，

我收藏的一些常用菜谱

由于美的的蒸烤箱产品型号众多，每款机器火力空间可能都不一样，美的还贴心的由专人测试根椐不同的机型去实操制作美食，然后再做成本机菜谱，这样你就不需要考虑那么多了，直接食物放进去，找到本机菜谱，一键烹饪，然后就是等待开吃就行了。

这里的一键烹饪，小白也能做出色香味齐全的美食。

软件操作界面，可单独微波，单蒸单烤，也可以微波加蒸，烤加蒸，多种方式组合。但是唯一需要注意的，只要有微波的烹饪方式，绝不能放入金属餐具。

刚性需求的自定义模式和预约功能。

超多的官方一键烹饪食谱。

可预约全部功能，有了预约，早饭的效率大大提高，可以让你压榨出更多早上宝贵的时间来赖床了。如果可以直接预约完成时间就更好了。

自定义菜谱当中的可选择模式，如果可以把保温与发酵模式一起加入就好了，比如说烤土司需要二次发酵，我可以把土司盒放入后用自定义模式，然后就可以出门了，机器会自动发酵50分钟后，再自动180度烤40分钟，我只要在一个半小时内回到家中就可以了，而不用一直等着，或者在外面50分钟后分心去远程开启烘烤模式。

综上所述，如果您家中苦于没有装嵌入式蒸烤箱，厨房空间又比较有限，4口之家，平时有简单的烘烤和微波炉热饭菜需求，选这款台式微蒸烤一体机是一个非常不错的选择，在满足上述的需求同时，还能给您提供一台专业的蒸箱，和一个精准控温的发酵箱，一个保障安全的消毒柜，推荐购买，并且这是我家全屋小米智能中第一款成功反水的美的智能产品，而且我相信这款产品未来是有能力将用户体验做到极至的潜力。

下面要说可改进的空间也还是有不少的，不过这些只是使用便利性方面的改进或者下一代产品的更新建议，并不影响这款全能型的微蒸烤一体机的主体功能与购买，仅仅是锦上添花，更大的发挥它的便利性，软件层面是可以通过后期的固件以及APP更新来实现的。

1 希望自定义菜谱内加入保温50-100度可调，实时温度与目标温度，手机上可查看。
2 自定义菜谱可以预约，并且可选择完成后免打扰。
3 自定义菜谱增加发酵模式。
4 自定义所有模式时间每段为120分钟，最多可设12-15段。
5 烤箱在工作时打开门暂停工作，再关上门时应自动继续工作，而不需要再按一下键才工作，经常会忘了按，导致食物半生，如果要暂停或取消用户可自行按键暂停取消，毕竟开门看一下烹饪情况再关门门的频率比要开门取出关门再开门放入关门再按键继续的频率要高。或者app内做一个选项，让用户决定是关门继续，还是关门暂停。
6 手机预约后，机器应该接到预约任务后有响声回馈。
7 菜谱中点一键烹饪后，应该弹出厂家推荐的专业烹饪方式，时间，这时用户可以直接继续，或可以根据实际情况进行微调，并保存成自定义菜谱以供以后直接使用，再执行烹饪。
8 预约功能直接预约完成时间而不是开始时间。
9 菜谱中对发酵功能强化，增加酒酿，纳豆 ，烘烤增加瓦罐煨汤，汤种土司，薯条等菜谱。
10 增加耗电量统计，可按时间，可按日，可按工作任务进行展示，让环保用户对能源消耗有个量化认知。
11 既然是个烤箱，防烫手套竟然没有。
12 蒸烤架如果可以做成网状会更方便烤一些小食物翻面更方便，比如说石屏小豆腐这类。
13 发酵模式时，可以考虑蒸汽补湿度，并且手机上可以设定，让发酵功能更专业。
14 微蒸烤机型加入微波烤盘检测功能，如果是微波功能开启发现是金属烤盘会停止工作，并且进行语音或手机文字提示，以保障机器与设备安全。
15 如果放在非厨房的房间，蒸汽出口是否可以导入废水盒，通过废水盒的水来将蒸汽冷凝是否会降低顶部蒸汽的溢出量，毕竟现在后部排蒸气虽然比蒸发盘式的少，但如果离墙近的话墙纸或墙布起翘是早晚的事。
16 开门的铰链最后可以任意角度开合，方便平时不用时散热通风而不用把整个门打开。