媒体称「台湾或面临史上最久缺蛋荒」，将会造成哪些影响？背后原因有哪些？

台湾“缺蛋”不过是通胀下的粮食项目之一，包含小麦原材料大涨带动的面食等食品价格攀升，已使台湾民众非常光火，这是踏踏实实的“粮食危机”。

在连锁大卖场，基本买不到平价鸡蛋，且已长达3个月。想买蛋，在许多地区只能大清早往传统市场找，而且要早摊贩一步去抢，因为摊贩进货量大，瞬间就能消耗完货架上的鸡蛋。如果抢不到，就得在连锁大卖场买供货同样不稳的高价蛋，也就是平均一颗9元新台币以上的蛋。

导致缺蛋“缺蛋”的原因有五个：

1. 疫情。去年爆发的疫情使得餐厅被迫歇业，鸡蛋需求大减，蛋农减产。

2. 低温。今年寒流造成剧烈温差，以致鸡蛋产量向下趋势雪上加霜。

3. 禽流感。蛋农担忧因此而得大量扑杀鸡只，因此选择隐匿疫情。

4. 冻涨政策。台湾农业部门要求“冻涨蛋价”，然而无法管控节节高涨的饲料价格，以致蛋农入不敷出。

5. 俄乌冲突。作为欧洲粮仓的乌克兰发生战乱，饲料供应中断导致全球粮价上涨，间接影响台湾蛋农。

不说你可能不知道，台湾是全球人均消耗鸡蛋最多的地区，每年要吃掉超过80亿颗蛋，每日需求2200万颗，平均每人每天要吃近一颗蛋。这就是为何缺蛋如此令台湾民众不爽的原因。

法国与乌克兰是欧洲两大主要鸡蛋生产国，法国年产157亿颗，乌克兰年产162亿颗，这样就知道台湾年消耗80亿颗有多么惊人了。

据说台北市辽宁夜市老字号“胜利号蚵仔煎”宣布，6日起蚵仔煎恐无蛋可加，蛋花汤、煎蛋和卤蛋三种商品将停售。

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台湾在小马哥在位的时候，遇到了更严重的禽流感，当年杀的鸡大概有500多万只。但是那个时候可没有缺蛋，反而是提前做好了进口采购的应对措施。而现在想临时去采购大量鸡蛋，只会被其他地区坐地起价，增加了更高的成本。

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两相对比之下，只能说明真实原因就是绿营的管理水平实在是太差了，甚至连经济学最基本的供需关于都不愿意深思，没有站在人民的角度出发，遇到问题就只会甩锅。

举个简单例子，台湾每人一年要消耗掉300颗鸡蛋，大概每天全岛要消耗掉2200万颗鸡蛋。但是进口鸡蛋数量一直保持在很低水平，全年进口的鸡蛋数量不足一天消耗量。

平时的话，这样做是合理的，因为在正常情况下，全岛的鸡蛋日产量是2239万颗，可以达到供需平衡。有点像企业战略管理中学到的日本丰田“JIT”模式，进行鸡蛋的零库存管理。但是这种模式有一个很大的缺点，对风险的抵抗能力太差，零库存的体系过于脆弱缺乏弹性。尤其是在禽流感的影响下，可以下蛋的鸡变少了，鸡蛋的供应将急速下降。

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另一方面，台湾几乎每次都会受到禽流感的影响，而大陆这些年几乎很少因为禽流感而大量杀鸡了。主要是饲养模式的转变，大陆的鸡主要是机械化的鸡场养殖，因为之前吃过亏，所以对于这方面的精细化管理做的很到位。而台湾鸡场一直都是粗放式的管理模式，只要有一只鸡染病，那么整个鸡群都会受感染。

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我想说看来台湾人想吃颗茶叶蛋都难了

最后我想说，还不回家想啥呢？家里啥都有，别说鸡蛋了，鸭蛋，鹌鹑蛋超市什么都是都可以买到。

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