“中秋”最适合家人的酒款!贵腐葡萄酒好价推荐(中)¥50-300
前言:
马上中秋了,一些朋友开始为送礼、请客、团聚买啥酒合适而发愁了。中秋是咱中国人最重要的节日之一,代表了团园、亲情、友情,男女老少齐聚,赏月吃月饼,把酒话桑麻,酒是重要的点缀,如果要选最适合这个氛围的酒,那一定非“贵腐”葡萄酒莫属,今天给大家简单普及一下这种特别而又可口的葡萄酒,并附上一些好价供大家参考。
中秋的氛围最好的点缀就是“贵腐葡萄酒”,男女老少皆宜,欢乐的酒
内容概要
一、啥是贵腐葡萄酒?
二、为啥中秋最适合贵腐葡萄酒?
三、贵腐葡萄酒贵不贵?价格大概多少是好价
四、贵腐葡萄酒买哪些产区?品质最好?
五、中秋备货网上好价推荐
一、啥是贵腐葡萄酒?
贵腐葡萄酒叫做: noble rot wine或者botrytised wine。一种叫“贵腐菌”的微生物会滋生在葡萄表皮,葡萄失去水分,干缩后,榨取浓甜的汁,酿造的甜型葡萄酒就叫贵腐葡萄酒。
贵腐菌学名叫Botrytis cinerea“灰霉菌”,潮湿的环境下,菌丝会在葡萄皮上留下肉眼无法看见的小孔,水分大量蒸发,葡萄变得干瘪,糖份、酸度、甘油、矿物等都会被浓缩,并发展出更为复杂的香气,在保证正常酒精度的情况下,相当的酸甜可口。
葡萄被贵腐霉菌感染后,失去水分,葡萄干缩后,榨取浓甜的汁做的一种甜型葡萄酒。
二、为啥中秋最适合贵腐葡萄酒?
中秋赏月吃月饼,阖家团圆,欢声笑语,其乐融融!
贵腐葡萄酒首先是搭配月饼的最佳酒款,没有之一,一个美味可口的月饼,一杯沁人心脾的贵腐甜酒,贵腐葡萄酒甜美的口感和月饼相得益彰,充沛的酸度能够很好的平衡月饼和自身的甜度,从味蕾上完美搭配!
贵腐是一种老少皆宜的葡萄酒,特别很多老人、女士、年轻的一些男士喝不习惯白酒或者干红葡萄酒,但甜滋滋的贵腐葡萄酒他们一定不会抗拒。
贵腐是一种欢快的葡萄酒,能够很好的烘托团聚的热闹氛围,而且很多朋友不太了解贵腐葡萄酒,喝起来还有种故事感、神秘感!
三、贵腐葡萄酒贵不贵?价格大概多少是好价?
贵腐酒属酿造成本极高,但售价并不高。
生产成本很高,主要因为一下几个方面:
第一,产量极低
贵腐葡萄极度干缩,水分丢失较多,贵腐葡萄酒的产量只有一般干白的一半不到。
第二,人工成本高。
贵腐菌在每串葡萄上生长的速度并不一致,有快有慢,需要分批次采摘,因此采摘成本倍增。比如知名的“滴金酒庄”Chateau d'Yquem,每年秋季采摘次数高达7次以上。
卖的不贵:
相对成本来说,贵腐葡萄酒卖的很便宜,价值被严重低估了。主要因为干红,干白成为了主流。
贵腐葡萄酒多在100以上(大促入门级可以做到六七十),主要价格区间在200-500之间。
四、贵腐葡萄酒哪些产区品质最好?
贵腐葡萄酒最佳的产地一般在河流交汇处,早上雾气弥漫,有利于贵腐菌迅速生长,到了中午,明媚的阳光会干燥葡萄,不让葡萄不至于腐烂。秋季雾气和阳光不断来回交替,完美的贵腐葡萄就这样诞生了。
贵腐酒产区,秋天雾气与阳光交替,完美的贵腐葡萄在这样的环境中诞生
出产贵腐葡萄酒有3大圣地:
1. 法国-波尔多的苏岱sauternes
苏岱sauternes贵腐酒已经享誉世界小几百年,波尔多1855年名庄分级,就已产生了27家贵腐名庄,被誉为“列级名庄”,酒标上有标注有Grand Cru Classe。这些酒庄可以闭着眼睛购买,后面好价部分有附上2家Grand Cru Classe。
2. 匈牙利的托卡伊Tokaji
匈牙利贵腐葡萄酒的历史可以追溯到1630年,是世界上最早出产贵腐的地方。特兰西瓦尼亚公王子,弗朗西斯·拉科齐二世1703年把Tokaji贵腐作为礼物赠送给了太阳王路易十四,从此凡尔赛宫有了大批粉丝。他的曾孙法王路易十五,和他最喜欢的女朋友蓬皮杜夫人享用Tokaji时,赞美到“Vinum Regum, Rex Vinorum”拉丁语翻译过来即是“王者之酒,酒中之王”。
当年大量的文艺青年,都是Tokaji贵腐葡萄酒的粉丝。包括贝多芬、李斯特、歌德、舒伯特、海因里希、弗里德里希、约翰·施特劳斯、伏尔泰、约瑟夫·海顿等。
几百年前的皇室,文艺、艺术界大量Tokaji贵腐葡萄酒的粉丝
Tokaji的品质主要看等级(从低到高,贵腐葡萄含量越来越高):
Szamorodni 含糖量: 90-120g/L
5 puttonyos Aszú 含糖量:120g/L
6 puttonyos Aszú 含糖量:150g/L
Eszencia 含糖量:450g/L
3. 德国
产自德国的贵腐葡萄酒最昂贵的,主要由于一下几个原因:
1. 德国的人工相当昂贵
2. 产量非常低,酒庄更愿意做干白,高等级贵腐,比如TB只做一两百瓶/每年。
3. 采摘难度大,德国很多葡萄园位于莫泽尔和莱茵河2岸,地势相当陡峭,分批次采摘
德国好的葡萄园地势陡峭,人工昂贵,产量稀少,贵腐葡萄酒比较昂贵
德国葡萄酒等级越高,贵腐菌发展越充分(在德国分级里,以下三个等级属于贵腐):
逐串精选Auslese
逐粒精选Beerenauslese简称:BA
枯葡精选Trockenbeerenauslese简称:TBA
德国葡萄酒分级里面,Auslese、BA、TBA属于贵腐葡萄酒,价格昂贵
五、网上好价参考
苏岱列级庄二级名庄正牌稀缺老年份拉莫特齐格诺正牌贵腐2005 750ml
推荐理由:1855苏岱Sauternes产区二级名庄正牌,权威葡萄酒媒体WE93分、WS91分,Vivino高达4.1分,老年份,而且2005是波尔多超级大年,国际税前均价32€。本来这个酒庄在列级名庄里面性价比就不错,再加上老年份,大年份加持,品质、名气、性比价兼具,超高性价比,强烈推荐!
推荐指数:★★★★★
日常活动价:¥240+
费兰德马贡葡萄酒大赛金奖波尔多莫拉斯酒庄苏玳贵腐甜白葡萄酒500ml 单瓶500ml
推荐理由:这款Chateau Mauras 750ml规格的,国外税前均价高达37€。来自贵腐三大圣地之一Sauternes出品,必属精品,其实只要苏岱产区的贵腐葡萄酒,价格都是比较昂贵的,一般好价打底170+起。这款虽然不是列级名庄,但价格超级划算,基本没有比这价格更低的苏岱贵腐了。追求性价比极致的可以选这款,强烈推荐!
推荐指数:★★★★★
日常活动价:¥110+
德国鑫月莱茵黑森逐串精选Auslese雷司令 金色螺旋甜白375ml
推荐理由:Vivino3.9分高分评价,WS国际均价22€,750ml规格!德国Auslese逐串精选贵腐葡萄酒,除了产区弱一点,找不出任何拒绝的理由,皮皮亲测:浓郁的蜂蜜,果酱,热带水果的香气,酸度平衡,甜而不腻,品质不算很高端,但50+的价格绝对是白菜价,强烈推荐!
推荐指数:★★★★☆
日常活动价:¥50+
萨摩亚法国波尔多格拉芙甜型贵腐甜白葡萄酒单瓶750ml
推荐理由:位于著名的苏岱产区对岸的Loupiac,Vivino4.0分,2019年是波尔多好年份。虽然产区名气,品质略低于苏岱,不过价格却只要苏岱的一半左右,性价比极其出色的一个产区,目前活动价格在100左右,追求性价比的朋友可以一试。
推荐指数:★★★★
日常活动价:¥100+
法国苏玳名庄哈宝普诺贵腐甜白葡萄酒甜酒750ml 哈宝普诺2003年份
推荐理由:波尔多1855苏岱Sauternes产区一级名庄,WS92分,目前网上价格比较低的一级庄正牌了,而且也是老年份,价格300+真的不算贵。推荐入手!
推荐指数:★★★★
日常活动价:¥300+
匈牙利托卡伊贵腐酒甜葡萄酒 思慕客酒庄2016年 6篓
推荐理由:6P基本上是能够买到的匈牙利Tokaji最高等级的贵腐葡萄酒,品质不输波尔多苏岱贵腐,贵腐葡萄含量极高,拥有超强陈年能力。目前240+的价格基本上是很低的价格,推荐入手。
推荐指数:★★★★
日常活动价:¥240+
匈牙利Tokaji托卡伊思慕客托卡伊萨蒙罗德尼小贵腐甜型白葡萄酒500ml
推荐理由:匈牙利在2013年后把Tokaji原来的3p、4p都划入了萨蒙罗德尼Szamorodni这个级别,目前萨蒙罗德尼比原来更具性价比。这个级别买过很多家,水准差异不大,主要看价格,网上价格大多在90左右,做到70+基本利润已经比较薄,大家放心入。
推荐指数:★★★☆
日常活动价:¥70+
哈宝普诺酒庄贵腐甜白葡萄酒750ml 2015哈宝副牌
推荐理由:苏岱一级贵腐名庄副牌,Decanter90分,Vivino4.1分,总的来说品质还不错,2015也是个很好的年份,如果预算低一些,又想名气大一些,可以入这款。
推荐指数:★★★☆
日常活动价:¥ 170+
cathy_4554
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Lucy轻一度
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叫咩好都得
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心寂无谓天籁
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品位哥
,之前没听过。试试怎样。前几天开了古岱99年的,惨不忍睹。古岱这庄是真不行。买过几次都觉得配不上一级庄
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喆好大
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碳足迹-
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