江浙沪孩子，大概只有我第一次吃到这个东西吧

以前看人家写美食或者写散文，经常看到有描述余钱的滋味的，说这个东西是树上长的，我当时对于树上长的东西仅停留在香椿，榆钱到底是什么东西？在作者笔下描述的那种美味，一直都很向往，但无奈那个时候，周围人都没有吃过这玩意儿的，菜场里也都是一些常见的蔬菜，物流也没如今那么发达，网上买不到。

感谢如今发达的物流和冷链，这次在盒马看到了有榆钱，价格还挺便宜。赶紧下手。

看别人的介绍，要么就是煎鸡蛋，要么就是油炸。油炸太费油了，我是不会舍得的，那就炒鸡蛋吧。

上桌之后尝了一口，口感还挺好，滑滑的口感很舒服，入口也没有什么异味。颜色炒完之后也是很青绿的，让人看着很有食欲。滑滑的东西富含膳食纤维，相信对肠道也有些好处。

这个东西在江浙沪是少见的，如同乡村一样，这两年用价格炒的也比较贵，但应该是因为寓意比较好吧，榆钱榆钱，家有余钱嘛。

江浙沪孩子，是不是只有我才第1次吃到这东西啊？

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