#金秋九月蟹逅你#，螃蟹与黄酒

​今天先来给大家科普一下螃蟹

螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

螃蟹品种不同吃法也不一样哦

香辣螃蟹最爱

下面来说说螃蟹与黄酒

螃蟹属于寒凉性质，孕妇和小孩子少食哦！摄入身体后容易引发胃痛、胃寒等症状，而黄酒属于一种热性的饮品，与螃蟹混合一块之后可以降低螃蟹的寒凉，从而改善恶心呕吐发生的概率，并且可以促进身体内血液的循环，有利于螃蟹中的蛋白质在身体内的吸收，从而增强人体的免疫力。但是有过敏性疾病的人群不建议这么吃，不然可能会导致过敏症状迅速加重。

螃蟹与黄酒

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