普罗旺斯烤鸡翅懒人烹饪法

烤了鸡翅，我好懒，材料加好搅拌一下，放冰箱腌了一晚上，第二天直接烤，可是它很好吃，我感觉比外面西餐厅的好吃，也比冷冻半成品的好吃

因为懒，我觉得家里做饭好吃就得了，没有P图，没有漂亮桌布和鲜花，不要吐槽我

先上个成品，看得上这张丑照的可以往下拉，看看做法，真的超级简单好吃(｢･ω･)｢嘿

1.首先买一袋鸡翅

可以选的话我觉得买清远鸡和麻黄鸡和三黄鸡更好

温氏这款就有很多个厂址，有概率抽到广东鸡，我用来凑单299-150的，这次抽到了江苏鸡

打开鸡翅还挺大，单冻的，没有粘在一起，放一边，解解冻。其实鸡好不好吃不在于鸡翅大不大，不过好像最近各大品牌都宣传自家鸡翅够大

2.调味腌制

调味品用了这四个，链接放最后，有需要的往下找，份量我用陶瓷小汤勺量的，我大概说个比例，经常做饭的人看完应该懂怎么搭配，不需要照搬。

蜂蜜，2勺子甜味就明显点，不爱甜的就一勺子提提味，怕高血糖的换成木糖醇

普罗旺斯香料，它是转出来的研磨瓶，转15下左右，不知道够不够可以留到最后搅拌完了最后闻下有没有香味，没有香味再转多几下，重口味的可以疯狂转多几次。这个我用掉很多瓶了，烤鸡翅烤羊排都可以，劈腥能力很好，用了它姜都不用放，不过它带海盐，如果喜欢香料放多点，那豉油要少点

豉油，我记得以前看过质量标准，蒸鱼豉油的标准高于普通豉油，懒人如我，厨房就是一瓶过，蒸不蒸鱼都是蒸鱼豉油

红烧酱油，我是用来上色的，因为冰箱隔夜是要加水泡着腌制，所以颜色不深，红烧酱油加一勺子，鸡翅就能红红的

这四个调味料混起来，加点水，搅拌，搅拌好了，再放一点点花生油，油类可以形成一层油膜，让酱汁更好地附在一起，第二天烤的时候也很好脱盘，最后排一下弄整齐，差不多下图那个状态就得了。

我试过几次忘了放油，其实，也差不多，就是烤完不好脱盘，哈哈

然后用保鲜罩蒙住，塞进去冰箱0-4度那个保鲜层，隔夜。茶花这个弹性比较好，盘子大了也好使

如果冰箱不给力的，请不要尝试隔夜，可以参考其他菜谱做法，表面刮几刀子腌制两个钟就烤。不过我觉得刮刀子了肉质就不够滑了。

3.烤

第二天拿出来就可以摆上烤了，我懒得刷盘子，都会垫一张烘焙纸，洗碗时方便很多

试图摆好看点，结果上图这样摆好了还剩下三只，后来挤一挤摆在一起了。它烤的时候会缩小，有点挤也不要紧的。

上下管190度，先烤20分钟。

拿出来，翻转鸡翅，反面再烤20分钟。

拿出来，翻转鸡翅，上管调到200度，下管不变，正面烤多5分钟，这一步会让颜色比较好看。

然后就好了(●°u°●)​ 」

机械烤箱每个都有温差，看情况自己调节了，温度仅供参考，主要靠的是经常爬去厨房看看鸡翅什么状态了，比我更懒的话，只要熟了就能吃，不要管上色好不好了

然后就可以吃了，没有然后了，外面焦香，里头爆汁，反正是好吃，词穷了

下面是商品链接：

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