蟹礼传心意——今锦上 阳澄湖大闸蟹品尝记

首先，感谢大妈请我吃大闸蟹！

对于今锦上这个品牌，此前有一些了解。夏天的时候吃过他们家的小龙虾，活动的时候价位不高，肉质不错，拥有不错的性价比，所以对于这个品牌我还是比价看好的。这次有幸可以品尝到他们的阳澄湖大闸蟹，也很是荣幸。

开箱晒蟹

由于国庆要出远门，还特意询问了众测君发货时间，得知是27号，生鲜的快递还是十分迅速的，28号便到货了，恰好赶在了30号出门前。

快递小哥还很贴心地替我当场开箱验了货。

我们来看看包装，红红火火的保温袋。

里面配有的料包、剪刀、湿巾、手套、醋等。背面印有保存方法：1、放置冷藏，湿布覆盖，5天时间；2、放置桶里，水没过一半，3天时间。

剪刀的背面印有使用方法，和挖勺吃法。咱老爷们根本不需要这些步骤！从来都是牙齿啃咬的！

接着打开下面的泡沫箱，就是螃蟹了，背部朝下，绳子捆绑的很结实。

可以看出，螃蟹是活的。

螃蟹的底部，放有两瓶冰水来保鲜，2层保温袋+冰水，可谓是三重保障螃蟹的鲜活。

取出了所有螃蟹，放在水池中。

来看看螃蟹细节，眼珠子鲜活有力。公蟹：

母蟹：

一公一母：

另外，我随机选取了一公一母来进行了称重，结果如下：

公蟹（带绳子）：220g

母蟹（带绳子）：155g

而官宣这个型号公蟹为4两，母蟹为3两，考虑绳子重量，基本属实（1两等于50g）。

大集合：

按照说明的两种存放方式，注：冰箱存放还需要湿布盖上。

虽然都是活的，但总体来说，公蟹比母蟹要更加有活力一些，从吐泡泡的速率上也可以反应出来。

开蒸试吃

紧接着就是开锅试吃了！迫不及待！

紫苏包，其实我觉得放不放没什么差别，随意放一下。

在火烧开后将螃蟹肚子朝上放置来蒸，我们习惯在上面和下面再撒上姜蒜、酒。

大约十五分钟后，就蒸好了，下图中那只公蟹是最有活力的，绳子也快挣脱了，挣扎后蟹黄也爆了出来一些。

下面4图分别为公蟹、母蟹开盖切半展示，可以看出，公蟹的质量要好于母蟹，母蟹的黄有一些暗。

总结

首先，在包装上比较用心，三重防护，保证了每一只螃蟹的鲜活，火红的包装用于送礼也是十分不错的；其次，在蟹的重量上，也童叟无欺，诚信发货，这一点必须给予好评！另外绳子的捆绑也比较扎实，防止划伤，也让螃蟹节省了体力。

在品尝后，毕竟是鲜活的，口感不错，遗憾的是母蟹还是略逊于公蟹的，不过公蟹的蟹脚和钳子虽然远大于母蟹，但是两者钳子里面的肉还是比较充实的，直接咬也很方便，不需要用剪刀和勺子。盖中蟹黄也是比较充足，满足了像我这样爱吃蟹黄的人，坚实而粉。

最后，“配件”方面也配的很用心，手套、湿巾，非常贴心。尤其要提的是，里面配有的恒顺食醋，口感偏甜，当做螃蟹蘸料非常棒！

最后的最后，再次感谢张大妈和金主的翻牌！好了，继续吃螃蟹去！