一款高颜值的彩色汤圆，咬一口细腻软糯，零失败做法，好看又好吃

想在家做出健康又高颜值的汤圆吗？这份食谱用天然果蔬粉上色，零失败配方教你轻松搞定，软糯香甜，无任何添加，让孩子也能安心享用。

智能速览

• 馅料可选黑芝麻与花生，口感香甜。

• 外皮使用菠菜、草莓等天然粉上色，健康美观。

• 使用热水和面，能让糯米面团延展性更佳，不易开裂。

• 制作好的汤圆可冷冻长期保存，随吃随取。

精华内容

掌握几个关键技巧，在家也能轻松复刻出媲美外卖的彩色汤圆，从馅料到外皮，每一步都有细节可循。

馅料准备

馅料是汤圆的灵魂。将100克熟花生仁和100克熟黑芝麻分别打成粉末，各加入15克细砂糖和55克融化黄油拌匀。黄油可用猪油代替，后者风味更香浓。将混合好的馅料冷藏定型，更易包裹。

面团调制

彩色外皮是颜值关键。200克水磨糯米粉用约175克热水和面，能增加弹性。将面团均分四份，分别揉入5克草莓粉、菠菜粉、南瓜粉和紫薯粉，得到四种颜色面团。用热水和面是防止包制时开裂的关键。

包制手法

取一份11克重的小剂子，按扁后包入馅料。用虎口缓慢收拢，轻轻搓圆即可。全程可撒上少许干糯米粉防粘。这样做出的汤圆大小均匀，约为20克一个，适合家庭食用。

储存要点

一次可以多做一些，将汤圆放入盘中冷冻，定型后装入保鲜袋。冷冻储存时间更长，想吃时无需解冻，直接沸水下锅煮至浮起即可，非常方便。

这份彩色汤圆食谱，将传统小吃做得更健康、更美观。动手试一试，为餐桌增添一抹亮色，享受自制美食的纯粹与满足吧。