这是一款采用2023年才商业化的全新实验酒花「凤眼鱼」酿造的精酿啤酒。由于产量极低，它显得尤为珍贵。通过在不同温度下的品鉴，可以发现其风味层次极为丰富，从西瓜硬糖的甜香到草本植物的清苦，变化显著，为精酿爱好者提供了一次难得的味觉探索体验。
智能速览
「凤眼鱼」是一款产量极低的精品实验酒花，2023年才商业化供应。
冰镇饮用时，呈现出西瓜硬糖的甜香，酒体轻盈多汁，苦感较低。
回温至20度左右，风味转变为草本与树枝的气息，苦感随之增强。
酒液在不同温度下展现出从甜果到草本的清晰层次变化。
这是一款特点鲜明、层次极其清晰的精酿啤酒，值得一试。
精华内容
这款酒最迷人的地方在于其风味的动态变化。通过对冰镇和回温两个阶段的细致品鉴，可以更深刻地理解这款实验级酒花的独特魅力与复杂层次。
酒花新贵
测评对象是Fever酒厂的「星空领航员」，它最大的亮点是采用了一款名为「凤眼鱼」的全新实验级酒花。这款酒花直至2023年才实现商业化，且24至25年仅少量生产，因此非常稀有。酒款的酒精度为6.9%，原麦汁浓度16.6°P，灌装日期是1月30日，确保了品鉴的新鲜度。这是一场针对前沿啤酒风味的探索。
冰饮体验
在5摄氏度左右开瓶，首先闻到的是非常明显的西瓜硬糖香气。酒体呈现出浓郁的金黄色，是典型的新英格兰IPA（NEIPA）风格。入口第一感觉是硬糖般的甜味，并带有些许油脂感，略显丰腴。但稍作放置，待其稍微回温后，便能清晰地捕捉到西瓜、莓果与甜瓜交织的复合果香。酒体感觉轻盈多汁，收口时带有一丝松针的清香，苦感确实很低。
回温蜕变
当酒液回温至20分钟左右，其变化令人惊喜。闻香上，之前的甜香几乎消失，取而代之的是草本植物和干燥树枝的气息。入口时，西瓜皮带点青瓜般的清甜感成为主角。此时的苦感和酸感来得更快，在舌头两侧的感知尤为明显。收口则转变为类似土壤的气息，并伴有草本的回甘。风味层次极其清晰，变化轨迹明确。
Fever酒厂通过这款作品展现了其严谨与创新的态度。「凤眼鱼」酒花的表现力十足，证明了实验性品种的巨大潜力。对于追求新奇风味的精酿爱好者而言，这无疑是一次不容错过的体验。未来，这种极具新意的酒花会被更多酒厂采用吗？
关键评论
许多网友对这款啤酒表现出浓厚的兴趣，急切询问购买渠道。
有评论指出这是首次进入国内的精品啤酒花，并给出了好评。
部分网友表示还未品尝，非常期待这次的新品体验。
