“浓香鼻祖”泸州老窖的故事 #酒 #白酒 #酒知识 #酒文化 #泸州老窖

源自抖音:大头哥说酒

02-17 11:13

要理解中国浓香型白酒,绕不开泸州老窖。这篇内容将梳理其四百余年的历史脉络,从1573年的国宝窖池建立,到奠定行业工艺标准,揭示其“浓香鼻祖”称号背后的深厚底蕴与行业地位。

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  • 始于明朝1573年,国宝窖池群奠定其历史根基。

  • 1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,扬名国际。

  • 1955年公私合营,汇聚泸州酿酒技艺精华。

  • 曾为行业输出技术人才,浓香型一度被称为“泸香型”。

  • 旗下核心产品为国窖1573泸州老窖特曲

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一个品牌的传奇,往往刻印在时间的长河里。泸州老窖的四百余年,正是中国浓香白酒发展史的缩影。

溯源1573

泸州老窖的故事始于明朝万历元年,即公元1573年。一位名叫舒承宗的泸州人,在城南营沟头选址建立了酿酒作坊,这便是今日被誉为“国宝窖池群”的起源。这些酒窖四百多年来从未间断使用,成为泸州老窖的命根子与活化石,也是其高端产品国窖1573名称的直接来源。

百年声名远播

清朝同治八年(1869年),舒家将酒坊转让给温家,更名为“温永盛烧坊”。1915年,温永盛烧坊选送的白干酒漂洋过海,在巴拿马万国博览会上荣获金奖。这次获奖不仅是品牌自身的荣耀,更是中国白酒在国际舞台上的首次重要亮相,为其日后的地位奠定了坚实基础。

奠定行业标准

1955年,以温永盛烧坊为首的36家明清老窖坊公私合营,组建了泸州市曲酒厂,即泸州老窖酒厂前身。这次合并汇聚了泸州酿酒的精华技艺。在计划经济时代,泸州老窖蝉联全部五届“中国名酒”称号,在1985年前一直是行业龙头。它最大的贡献是为整个白酒行业奠定了浓香型白酒的工艺基础,被誉为行业老师,向全国输出技术人才,其行业地位可见一斑。

双核产品续写传奇

发展至今,泸州老窖旗下两大核心产品为广大消费者所熟知。一是源自国宝窖池群、定位高端的国窖1573;另一款则是承载着深厚历史与经典风味的泸州老窖特曲。这一高一低的产品组合,如同两把利剑,共同续写着这个四百多年品牌的现代传奇。

从一脉相承的活窖池到定义行业标准的工艺,泸州老窖的历史本身就是一部活态的白酒文化史。了解它,不仅是了解一个品牌,更是洞察中国白酒产业发展的一个关键切片。未来,它又将如何续写这段传奇?

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