打工人集合！冻干咖啡、速溶咖啡、咖啡液、挂耳咖啡究竟啥区别？

如果要说一句整个2023年听过的最印象深刻最扎心的话，一定是同事发我的那句：牛马累了会休息，“牛马”累了会给自己买咖啡。瞬间就刺痛了本打工人的心。

作为一枚咖啡小白，我以前对咖啡真的没啥兴趣，咖啡是什么？奶茶才是真爱。

然而，自从进入了现在这家公司（也可能是上了一定年纪），每天不靠咖啡续命感觉自己随时都会在工位上睡死过去，现在基本上每个工作日平均1杯咖啡的节奏。

最开始是和同事一起点瑞幸，但现在除了每周一杯9.9外，感觉价格也并不便宜，而且我们公司不在美团/饿了么配送范围内，每次要点完开车去拿实在麻烦，于是我就开始在网上买各种咖啡。

这不看不知道，一看吓一跳，先不说品牌，光是品种就把我看晕了。什么冻干咖啡、速冻咖啡、咖啡液、挂耳咖啡，不知该如何下手，于是小小的做了一番功课，感兴趣的一起来看看吧。

1、冻干咖啡：

制作工艺：冻干咖啡是通过将新鲜萃取的咖啡浓缩液迅速冷冻成固态，然后在真空条件下升华掉其中的水分，得到干燥的咖啡颗粒。这种技术能较好地保留咖啡原有的风味和香气，与一般含有较多添加剂的传统速溶咖啡相比，冻干咖啡品质通常更高，溶解性好，且较为接近现磨咖啡的口感。

成分：主要为纯咖啡提取物，不额外添加糖分或奶精等成分，但某些品牌可能会有特定口味的冻干咖啡粉。

饮用方式：直接加入热水冲泡即可。

2、速溶咖啡：

制作工艺：速溶咖啡主要有喷雾干燥法和冻干法两种，传统速溶咖啡多采用喷雾干燥法，将咖啡浓缩液喷雾并蒸发水分制成粉末，过程中咖啡风味可能部分损失。

成分：除了咖啡提取物外，市场上的很多速溶咖啡产品会添加白砂糖、植物脂末（咖啡伴侣）、稳定剂和其他化学添加剂以改善口感和保质期。

饮用方式：同样也是直接加入热水快速溶解后饮用。

3、咖啡液：

制作工艺：咖啡液通常是预先将咖啡豆萃取出咖啡原液，经过一定的灭菌处理后，以液体形式密封包装保存，不需要额外脱水步骤。

成分：大部分咖啡液产品不含添加剂，保持了咖啡的新鲜度和原始风味。

饮用方式：使用时无需加水溶解，可直接按需倒入杯中，再加入适量的热水或冷水稀释即可，有的也可以直接冷饮。

4、挂耳咖啡：

制作工艺：挂耳咖啡由研磨好的咖啡粉封装在无纺布或纸质滤袋内，两侧设有小纸板可以挂在杯子边缘，方便即冲即饮。

成分：挂耳咖啡只包含研磨好的咖啡粉，是纯天然无添加剂的产品，消费者可以根据个人口味自行添加糖、奶或其他调料。

饮用方式：将挂耳包打开挂在杯子上，然后慢慢注入热水，让热水通过滤袋中的咖啡粉进行滴滤，类似手冲咖啡的过程，完成后丢弃滤袋。

总的来说，冻干咖啡和挂耳咖啡更注重咖啡本身的品质和风味还原；而速溶咖啡则强调便捷性和大众化口味，可能含有人工添加剂；咖啡液介于两者之间，既保证了便利性又最大程度保留了咖啡的原始风味。

从价格的角度来说，价格从低到高通常是：速溶咖啡 < 冻干咖啡 < 咖啡液 < 挂耳咖啡。

下面就给大家推荐几款我近期常买的咖啡，大家可以先入手“试吃装”，选中自己最喜欢的款再买囤货。

一、咖啡液

（一）瑞幸冷萃咖啡液

首先上场的当然是瑞幸，瑞幸咖啡的性价比的确很高。

这款瑞幸冷萃美式咖啡是0糖0脂的，每包约5.8卡路里，特别适合想喝咖啡又怕长胖的打工人，而且味道不错，加冷热水、牛奶都可以。

（二）seesaw榛果咖啡液

刚开始喝咖啡的时候其实我是很难接受美式的，觉得太苦。

于是同事推荐了这款seesaw浓郁榛果风味咖啡液，配上牛奶很丝滑很好入口，榛果风味拿铁的感觉，咖啡小白也可以尝试。

二、冻干咖啡/速溶咖啡

前面介绍过，冻干咖啡其实也是速溶咖啡的一种，只是制作工艺有所不同，这里就一起推荐了。

（一）摩可纳冻干咖啡

这款咖啡是在朋友家里喝到的，当时看包装以为是很贵的进口咖啡，回家一查才发现，确实是进口，但价格还是很亲民的。

重点说说它家热卖的5号、8号和10号三种口味，主要区别如下：

1. 5号： 中度烘焙，呈现栗子棕色，带少许红色。

- 口感相对柔和细腻，酸味与苦味比较均衡，适合咖啡新手或者喜欢不太浓烈咖啡风味的人。

- 保留了咖啡豆的原味，具有一定的酸度和清新的甜味，有时伴有大麦和坚果香气。

- 提供有低因款选择。

2. 8号：深度烘焙，咖啡豆颜色深褐，表面可能带有油脂。

- 酸度比5号更低，苦味更加突出，风味饱满，有浓郁的咖啡香和可能的烟熏烘焙风味。

- 适合喜欢强烈、浓厚咖啡口感的老手或深度烘焙咖啡爱好者。

3. 10号：也属于深度烘焙系列，被描述为意式浓缩风格。

- 口感相较于8号更为浓厚，苦味更重且酸度也较高。

- 咖啡香气浓郁，提神醒脑效果明显。

综上所述，5号、8号和10号在口味上的递进关系大致是从清淡到浓郁，从平衡到偏苦偏酸。个人最喜欢的还是5号。

（二）AGF冻干咖啡粉

这个品牌咖啡的性价比真的绝绝子，尤其是蓝白罐的，活动的时候一罐到手价也就十几块二十来块钱吧，完全不用担心会被咖啡喝穷！不过个人觉得蓝金罐的这个更好喝。

相对来说，蓝白罐的咖啡风味相对突出酸度，适合喜欢带有明显酸感的咖啡爱好者。而蓝金罐相比蓝罐系列更为均衡，苦味浓香，总体上口感较为均衡，且适合新手或者偏好不太酸也不太苦的人群。

（三）雀巢金牌咖啡

孤陋寡闻的我，以前一直以为雀巢是国产品牌，直到买咖啡的时候，才知道原来人家是瑞士品牌。

能在中国境内有这么高的知名度，受欢迎程度可见一斑。

这款雀巢金牌咖啡价格比上面两款更高些，但味道很不错，适合不喜欢酸味的小伙伴。

（四）三顿半数字星球咖啡粉

如果想对自己好一点的，不差钱的，可以试试三顿半咖啡，味道确实不错，但价格相对高一些，单颗到手价大概6块多,6种口味主要区别可以看下图：

三、挂耳咖啡

山姆挂耳咖啡

最后推荐一款山姆的挂耳咖啡吧，我喝挂耳咖啡比较少，这款感觉还不错。

精选阿拉比卡豆，中深烘，口感细腻，香气浓郁，自带坚果、巧克力、焦糖香气，也是苦味大于酸味。

好啦，以上就是今天的分享，目前对于咖啡我也还处于探索阶段，大家有哪些价格划算又好喝的咖啡推荐吗？

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