清热祛湿降火靓汤，让你告别夏日烦躁！（二）

上一篇分享过二款适合夏天饮用的清热祛湿降火靓汤，这一篇把余下的三款也分享一下吧。今天已进入处暑节气，已到了高温酷热天气“三暑”之“末暑”，意味着酷热难熬的天气到了尾声。但这些汤在这个时节还是适合饮用的。

溪黄草鲫鱼汤

溪黄草是民间草药，也称土黄连。客家人喜欢用溪黄草煮鲫鱼，煮出来的汤味道甘苦，有护肝养肝、清热解毒的功效。

用料：溪黄草适量，鲫鱼1条，姜、油、盐适量。

做法：

1、将溪黄草洗净并浸泡；

2、汤锅放水煮开后放入洗净的溪黄草，转小火煲半小时左右；

3、将鲫鱼洗净并沥干水分，然后将鱼煎至双面金黄；

4、把煎好的鲫鱼和生姜放入汤锅继续煲；

5、用中火煮开后转小火煲半小时左右，即可关火。

五叶神猪骨汤

五叶神，又叫绞股蓝。客家人会选用新鲜的五叶神，加上猪骨一起煲，喝起来甘甘甜甜，很清凉，不但益气健脾、养心安神，还能固表敛汗、祛痰止咳。

用料：五叶神50克，猪骨头250克，盐、枸杞子适量。

做法：

1、取出适量五叶神，用水浸泡洗净；

2、猪骨头冷水下锅煮开，再清洗干净。

3、下五叶神汤料与猪骨头，烧开；

4、改小火炖一个钟头以上；

5、枸杞子洗净，加入汤内，小火煮15分钟左右；

6、下适量的盐，起锅。

鸡骨草猪横脷汤

鸡骨草又称广东相思子，常生于山地或旷野灌木林边。味道微苦，拿来煲汤具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

用料：

猪脾1条，鸡骨草1捆，蜜枣几粒，黄豆适量，食盐适量，水适量。

做法：

1、 鸡骨草用清水冲洗干净；

2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂闻到豆香；

3、猪横脷切块用水冲洗即可，蜜枣略为冲洗；

4、全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开，再小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

上面这三样同样是客家地区夏日比较受欢迎的三款靓汤。这里再次特别提酲一下的是，如果不是专业人士切勿擅自采挖树根草药，一旦误采食用可是有中毒的风险哟！