白酒测评，还是第一次！献丑

感谢张大妈，可以中一次白酒的评测。虽然自己很少喝白酒，但外出应酬总是避免不了要喝上几杯、聊上几句，一来二去，对于中国白酒也算是有了粗浅的了解。本次评测这款白酒还往各位大佬ff发现错误及时指正。

拿到这款酒的第一印象，朴素的玻璃瓶身，黄色的瓶盖，百元内的定价，是不是感觉一种很强的熟悉感觉？没错，很像大名鼎鼎的黄盖玻汾。再一看，这酒也是清香型；53度；生产地和汾酒一样也是山西省吕梁市。一样的规格、一样的产地，一样的价位，类似的包装，看来这款酒就是来和黄盖玻汾打擂台的吧，那就看看这款酒是否可以和黄盖玻汾一较高下。

包装：

首先从包装上看，两者都是玻璃瓶，标签样式比较朴素。瓶身上的标签设计，亨泉用了白底黑字，除了重要信息外标签大量留白设计，内容突出又简洁大方。黄盖玻汾则是传统标签，辨识度高，但从设计风格上已经有些落伍了。瓶盖设计，亨泉酒的龙纹设计虽然华美，但塑料材质的质感一般，分模线甚至有些割手。黄盖玻汾样式普通，胜在耐看。审美是各花入各眼，没有统一的标准，这一局算是不分胜负。

众测品亨泉酒

大名鼎鼎的黄盖夺命玻汾

金色龙纹的瓶盖，说实话不太能欣赏来。。。

背标设计，两者都显示了更多信息。其中关键参数列举如下：

1、原材料：水、高粱、大麦、豌豆。两者打平

2、执行标准均为GB/T70781.2。 本来两者打平。但这个标准是汾酒起草的，汾酒胜在底蕴。

3、质量等级：亨泉（特级）、黄盖玻汾（优级）。亨泉胜出一个等级。

4、生产场地：亨泉（吕梁市庞泉沟）、黄盖玻汾（汾阳市杏花村）。汾阳市也是吕梁市下属管辖的一个地级市。两者都属于清香型白酒的核心产区，两者打平。

5、亨泉印有两个认证：纯粮固态发酵白酒认证，生态原产地PEOP认证。第一个认证不说了，清香型白酒的国标都是汾酒主要起草的，亨泉有至少证明自己也是纯粮白酒。第二个认证，我在网上查询了，近几年兴起的。汾酒确实没找到，但是汾酒厂隔壁的汾阳王酒厂也拿到了这个认证，相信汾酒酒厂的自身条件也不差。但在新时代面前，比其他酒厂的步子有些慢了。证书环节，亨泉小胜。

亨泉酒背标

黄盖玻汾背标

对于上面的参数对比结果，说实话出乎我的意料之外。没想到居然有人敢在清香酒的扛把子头上从标准和认证这种层面对比，还胜了！让我忍不住想看看，是不是亨泉酒是不是真有这个实力，还是做了一些移花接木的掩饰手法。

先从标准入手，GB/T70781.2是“清香型白酒”国家标准。其中GB的意思是国家标准，T 10781.2代表的种类为清香型白酒。现行版本为2022版，于2023年2月起生效，用以取代旧国标（GBT 10781.2-2006）。新标准一个重大变化是把2006版标准里清香型白酒质量等级的两个等级——优级、一级，变成三个等级——特级、优级、一级，并给出了三个等级的感官描述规定。标准中描述具体如下：

新国标分级

新国标对各等级白酒香味的描述

上面的描述说的太专业了，普通人谁分的清楚那么多香味的细微差别？但从香型描述上可以看到特级比优级多了一个陈香，也就是说特级酒的年份要比优级酒更长。中国的高度白酒都是酒年份越长，酒越香。这款百元内的亨泉酒到底是多少年的陈酿虽然查不到，但相信国家的标准总不会有假吧。

另外我也查询了生态原产地PEOP认证。生态原产地保护产品（Protected Eco-origin Product by China，简称PEOP）项目是由中国国家质量监督检验检疫总局（简称质检总局）发起的一项产品保护项目，旨在通过完善的保护机制和原产地溯源管理制度，在国家行政部门的监督下，保护生产者和消费者的利益。从描述上看，这也是一个正儿八经国字头的认证。那就看看亨泉酒的生产地到底什么样，配不配的上这个认证。

从酒标查询到这款酒的委托生产厂家为山西庞泉酒庄有限公司。查询官网信息：酒庄位于国家级自然保护区庞泉沟，并于2012年正式启缸采麯。酒庄生态环境优越，森林覆盖率高达96%，空气中平均负氧离子浓度4780个/cm³，最高海拔2535米，独特的环境，繁衍了大量的神秘微生物种群，形成了一座巨大的天然酒坛。2022年，庞泉酒庄成为了山西首个生态原产地，标志着庞泉酒业在生态酿酒领域获得权威专业机构的认定，庞泉酒也成为了生态酿酒领域的代表品牌之一。厉害了，居然是整个山西第一个拿到生态原产地认证，妥妥的低调大佬。

下图关于工厂、水源、原材料均来自于官网。各位自行观看，不做评判。官网的描述上从选址到原材料、到酿酒的水都很好。原料好，水好也是酿制好酒的必要条件。

生产地照片，看起来还是很美的

据说是他们酿酒的水都是取自虎泡泉

原材料都有自己的生产基地

酒是拿来喝的，不是拿来对比参数的。说的再热闹，参数再好 ，不好喝一切归零。但刚好不凑巧，最近支原体感染了，酒也不能喝，辣也不能吃，天天肺都要咳炸了。这款酒我还没打开喝，只能简单对比下酒花，大家可以参考。在没破坏瓶封的前提下，猛烈摇动瓶身，产生的酒花并不太明显，挂壁比较清爽。只能说其品质还是符合价位的，虽然从现在对比上看，整体质量应该在黄盖玻汾之上，但也不太可能出现越级碾压。最终是否好喝，等我身体好些，再实际品尝给出答案。

亨泉的酒花