2024我的兴趣爱好给我爸看的减脂食谱法式纸包鲈鱼煎芦笋土豆

给我爸看的减脂食谱

今日食谱：法式纸包鲈鱼，煎芦笋土豆

食材：海鲈鱼，柠檬，土豆，茴香根，莳萝，橄榄油，黑胡椒，芦笋

这道菜可以说是做过最美味最方便的西式料理，烘焙纸包烤的方式既没有油烟，还最大程度还原了鲈鱼的鲜美，只需要盐和胡椒就可以把所有鲜味带出来。

食谱是借鉴了🧑‍🍳法厨瑞秋的纪录片，她特意提到不要放过多/出水量高的配菜，避免你的鱼“在水里游泳”🏊，放土豆也可以很好地吸收一部分汁水。

剩余的汁水就是这道菜的灵魂！浓缩了所有鲜味和清香，海鱼的脂肪和柠檬汁融为一体，浸润着配菜的茴香根，第一口好像吃到了柔和的酸菜，爽嫩多汁🤤

tips：如果你想提升一点风味，可以出餐时撒一把切碎的莳萝；如果你想更入味可以提前一晚将鱼用橄榄油、盐和黑胡椒腌制；鱼可以换成任何海鱼，味道都不会差；茴香根可以换成其他根茎菜比如西葫芦/洋葱/芦笋/胡萝卜

请一定要试试！真的很简单 但是大厨级的美味，这周也吃得开心！