第一次蒸包子有点儿翻车，但味道还可以哟！

哈喽大家好，我是喜欢分享好物的豪豪妈咪！

周六是冬至，婆婆为了让我们能吃上饺子周五特地准备了一盆饺子馅。可周六我们一如既往的去娘家蹭饭，面对饺子馅我突发奇想自己动手包包子吃。

第一步：发面

从超市买了两袋安琪酵母粉，按照说明一袋13克可以醒发3到4千克的面粉。为了精确特意把我老公买的电子秤拿了出来，由于是第一次尝试害怕失败浪费食物，我就先备了一斤的面粉，将近3克的酵母粉。把酵母粉放入面中，再用将近30℃的温水和面，和好之后看到阳台有阳光温度要高点就把面放到阳台上。

两个小时后再去看发现我发的面没动静，上网赶紧找补救措施，就又放了点酵母粉，然后把面放到温水里再一次醒发。一个小时后发现面呈现蜂窝状，我觉得差不多了。

第二步：包包子

把发好的面取出来，进行揉搓排气。切成一个个小剂子，擀皮开始包包子。包出来的包子大小形状不一，边做边安慰自己毕竟是第一次。

第三步：上锅蒸

把蒸锅里倒入水，等水开后放入包子。蒸了大概25分钟，掀开锅盖，感觉有点意外，不是白白胖胖的样子，看来面还是没有醒发好。

等放凉赶紧取一个包子尝了尝，除了面有点硬味道还可以哟！看来以后还得多学习，希望能早日学会醒发面团吧！