各地名酒巡礼之山东篇

大家好，我是无所谓恐惧。

写完山西名酒有两个礼拜了，中间出了个远门，到南疆走了一遭，时间很赶，路途很长，风景很美，舟车劳顿之余，虽然网络也很畅通，就是啥也不想干，包括水文。既然已经回来了，还是继续！写山东。

我有几个山东朋友，酒桌礼仪非常讲究，酒品很好，酒量放在最后却是无人能敌。有一段时间，我经常跑到其中一个朋友家里吹牛，这位山东哥们会让老婆整几个凉菜，然后跟我喝上几杯，每次我都是踉跄着回家，他红着脸站在门口送我，一脸坏笑，毕竟我酒量就那么点，确实见笑。山东人会喝酒，能喝酒，可见一斑。那么今天聊聊山东名酒吧。

‌一、兰陵酒

据说始于商代（公元前1600年），战国时期荀子任兰陵令时推动工艺革新，1915年巴拿马万国博览会斩获金奖，1954年周恩来总理将其选为日内瓦国际会议国宴用酒。‌‌以高粱、小麦、玉米、糯米、豌豆五粮配比为原料。‌采用古法"九酝春酒"工艺，黄泥老窖池固态发酵，"三蒸三馏"提纯技术，酒醅发酵周期达90天，然后陶坛洞藏陈酿，最低窖藏年限5年起。

‌产品线‌包括：

王酒系列 兰陵王·封坛 52%vol 复刻汉代贡酒配方

美酒系列 兰陵美酒·郁金香 38%vol 李白诗作原型，琥珀色露酒

现代系列 兰陵G30 42%vol 年轻化设计，花果香突出

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价格区间‌：¥118 – ¥1199

‌低价端‌：

· 兰陵王39度450ml：约¥118（大众口粮酒）

· 兰陵美酒禧旺之光52度800ml：¥278（婚宴及日常饮用）

· ‌中高端‌：

· 兰陵王金牌手工班42度500ml：¥288（商务宴请）

· 兰陵大凯旋兰陵王52度：¥699

· ‌高端收藏端‌：

· 兰陵美酒双轮中53度500ml：¥1199（年份陈酿，限量款）

‌二、景芝酒

潍坊景芝镇酿酒史溯至大汶口文化（约5000年前），1915年景芝白乾参展巴拿马博览会，芝麻香型白酒的开宗立派者‌，2007年其芝麻香型工艺被认定为国家标准。‌以东北红高粱+山东冬小麦+独家芝麻曲为原料，‌独创"一清到底"工艺：融合酱、浓、清三香型技术。砖池泥底发酵，温度精准控制在28-32℃，独创"四高"技术（高温制曲/堆积/发酵/馏酒）。

产品线包括：

一品景芝系列：

青花20（年份基酒占比≥50%）

景芝妙品（小瓶装商务酒）

景阳春浓香系列：

蓝钻（出口日本主力单品）

红淡雅（婚宴专用酒）
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价格区间‌：¥54 – ¥698

低价端‌：

一品景芝52度500ml：日常价¥70-90（单瓶，芝麻香型入门款）

促销款（如青花白酒2瓶装）：¥54

中高端端‌：

一品景芝芝香15整箱（4瓶）：终端价约¥800/箱（年份基酒占比高）

高端端‌：

景芝青花瓷原浆62度1500ml：¥698（收藏级原浆）

‌三、琅琊台酒

青岛琅琊台酿酒史载于《史记》，秦始皇三登琅琊台赐名，唐代成为海上丝绸之路贸易酒，现保留唐代"泥坑发酵"非遗技艺，是黄海之滨的海洋生态佳酿‌。有一次我去青岛，在八大关临时找了一家小饭店吃饭，顺手拿了一瓶开喝，价格便宜，酒质很好！领导喝了也说了中。‌拥有崂山花岗岩裂隙水（pH7.3弱碱性），海洋性气候催生独特酵母菌群‌。山东省首个实现白酒降度技术（29°红梅系列），采用"回槽多轮发酵"提升酯类物质含量。

‌产品线包括：

‌云琅系列‌：70°原浆（收藏级）

‌和系列‌：和韵（兼香型商务酒）

‌中华贡‌：复刻明代贡酒配方

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价格区间‌：¥68 – ¥718

低价端‌：

青云琅52度480ml：¥115（日常饮用固态发酵酒）

红云琅52度480ml：电商价约¥100-150（自饮送礼）

中高端端‌：

琅琊台原酒礼盒（70度110ml×8瓶）：好价¥500-550（折合¥68/瓶，高度原酒）

高端端‌：

云琅系列70度原浆：礼盒装¥718（收藏级，崂山水源特色）

‌四、孔府家酒

曲阜孔府私酿始于汉代，明代衍圣公府设专职酒坊，现存明代窖池16口。1990年代"叫人想家"广告语风靡全国，现在你到曲阜，还有满大街的“孔府家酒”，让你不知道哪家为真。反正都是儒家文化，叫孔家酒没错。‌‌以曲阜圣水湖流域糯高粱为原料，‌使用"老五甑混蒸"非遗工艺，用槐木甑桶蒸馏提香，地下酒库竹炭过滤。

主要产品：

大成（孔子诞辰纪念酒）

论语（每瓶镌刻一章论语）

大众系列：

府藏（光瓶酒销量冠军）

家和（婚庆定制酒）
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价格区间‌：¥4.6 – ¥138

低价端‌：

孔府珍系列（52度110ml×8瓶）：好价¥37-42（折合¥4.6/瓶，低端口粮）

彩陶52度500ml整箱：约¥180/箱（婚宴常用款）

中端端‌：

典藏大陶：好价¥28（单瓶，复古包装）

孔府家宴：¥138（文化系列代表）

齐鲁大地孕育了独特的酒文化，我只是稍微整理了一点，不当之处，欢迎各位大佬批评指正。