一起学做菜（简单版）：豆芽炒肉

哈喽，大家好这里是寒寒，这里给大家介绍一期简单的入手菜教程：豆芽炒肉（也可以叫做肉炒豆芽，因为我肉放的太多了，看个人，如果不想吃那么多肉就可以少放一点）。这个也是在参考各个教程基础上总结个人一些技巧整理的简单版，你也可以根据自己的情况改动一些哦！

话不多说上干货：

食材明细：

豆芽（黄豆芽绿豆芽都可）、

豆芽！

我的肉放的有点多

五花肉、

百科京东京造 黑猪五花肉 600g 值0 点评13 原创2 好价54去购买查看详情

料酒

百科千禾 零添加 烹调料酒 500ml千禾 烹调料酒，零添加，去腥增鲜，成都平原大米酿造，不含各种添加剂防腐剂，可放心食用。规格：500ml。 值0 点评36 原创1 好价281去购买查看详情

、姜、

大葱白、干辣椒

、盐、鸡精，（胡椒粉，花椒，川味可备）

做法：

1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

百科GREENSEER 绿鲜知 黄豆芽 350g 值0 点评10 原创1 好价4查看详情

（如果是肉丝的话，可以用酱油，料酒，盐腌制15分钟，五花肉的话可以提前切片备好，我是把肉煮了一下，没有腌制，炒的回锅肉，看个人喜好，各种都可以）；

2.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用（我是炒的回锅肉，步骤就是把里面的肉丝变成肉片，炒熟不出锅，后面加豆芽，再步骤都一样）；

这里备注一下，如果喜欢川味一点的，可以在此时放入胡椒和花椒炒香

百科口味全 美式黑胡椒 148g这款美式+海盐黑胡椒粒，自带研磨器，粗细可调体验粗盐粒被碾碎的快感。顺旋细磨，逆旋粗磨。轻食好伴侣，健身好帮手。无蔗糖调味、无香精色素、现吃现磨、研磨颗粒大小可控。 值0 点评5 原创0 好价50去购买查看详情

百科川珍 四川红花椒 52g 值0 点评104 原创2 好价75去购买查看详情

，出锅之后的豆芽会麻麻香香的，很下饭

3.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下；

4.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。

最近特别喜欢用剪刀剪葱花哈哈好简单快捷

百科WESTMARK 葱花剪刀WESTMARK 葱花剪刀是在德国非常畅销的一款厨房神器，随用随剪，省时省力，无需用菜刀和案板，用完后只要用附带的软刷刷一下，将残留在剪子上的残渣刷掉，用水龙头一冲洗，挂好即可。它不同于切菜刀，既省力，又安全，是万千厨房都该具备的神器。有了它，你不用再为留在手上的香菜、葱花的气味心烦了，它们会陪伴美味的菜肴一起进入口中。剪刀有5片刀片，由优质抛光不锈钢制成，手柄为塑料材质，尺寸约20x5x2cm。不锈钢:100%。 值4 点评0 原创0 好价1查看详情

超级简单！傻瓜版教程，有手就会的入门菜，你也可以安排起来拉～