麻辣鲜香，冬天干锅安排上！在家也不委屈自己！

今天吃什么，干锅走一波！鱿鱼油炸鲜虾蔬菜干锅！根据自己的喜好添加蔬菜配料，吃好喝好吃嘛嘛香！

灵魂佐料！

这道菜的灵魂，牛油以及各种香料！能增加食物的味蕾冲击，喜欢口味儿偏重的，一定安排上。

泡发鱿鱼干！

鱿鱼干泡发备用！泡发好以后，需要用热水汆烫一下，这样能保证全熟，比较好控制鱿鱼的口感！

把虾过一下油

把鲜虾去头去虾线，起锅烧油，油需要宽一些，把虾中小火炸至金黄，另外一个也是让底油添上一些虾的鲜味儿。

配菜

蒜苗，生姜，这个配菜，和肉食十分的搭配！

红辣椒

红辣椒，增加菜的色彩，除了吃肉，可以吃点辣椒来解解油腻！

生姜

去腥，提鲜！生姜是必不可少的食材！！！

豆腐泡

把虾炸好以后，按顺序放入蔬菜，豆腐泡，中小火翻炒，感觉差不多熟了以后，加入其他！

鱿鱼

加入提前烫过的鱿鱼，继续翻炒，使之食物之间的味道相互围绕！

加入虾

把炸好的虾倒入锅中，加入火锅底料，其他的加点酱油，少许鸡精，即可！火锅底料里味道基本是够的！大概放100g左右的火锅底料，当然这个根据自己的口味来调整！

翻炒

小火翻炒，使其入味儿，基本上就可以出锅，享受美食了！炒制起来比较简单，就是准备食材会比较浪费时间！吃起来！