【普洱茶这个坑】 篇一:《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境

2022-08-16 23:24:42 81点赞 29收藏 22评论

篇二开始正常更新,篇一是实在不忿竟然遇到这种茶客,老王游历社会这些年,也很找出第二个。

从昔归开始,是因为如下几个原因:

1,昔归最近几年很火,大街小巷各大直播间都在卖“昔归”但是真假难辨。

2,真昔归太少,因为昔归本来就是个小众产区,产量真的有限,市面在卖的昔归,远超过真实昔归产量的几百倍,具体原因茶油们自己脑补一下。

3,很多茶友找我要昔归,可是我做不出。目前真昔归价位太高了,我问了一圈,茶农给的毛茶价格最便宜的报价是6000元/公斤,压成357g饼,原料成本就要2000以上了。

4,昔归是很难仿制的,懂昔归的,喝了后又会很容易分辨真假。但是要表达,大多茶友又形容不出昔归具体的味道,所以标题我用了意境两个字。就好比我们读唐诗,翻译成白话文就觉得很没意思了,喝昔归也是如此。

5,有幸在2012年储存过几件春海的2009版的昔归,拿老昔归来解说一下昔归,但是老昔归和新昔归是不同的。这里提前说明一下,因为新昔归没有几年转化,喝不到老昔归的那种韵味。干仓老昔归,浓烈特殊的香气,似花非花,像松露又像干巴菌或者橄榄,既明显而又说不清道不明,是很难以名状的感受,言有尽而意无穷的感觉,所以我更觉得意境是最适合昔归的两个字。

我喝过很多款的“昔归”,真的少假的多,但我一般不说是假的,一般会说“性价比还可以”、“再放几年有可能出来昔归味”之类的话,不管什么价格,茶到嘴里你觉得好喝就是好茶,何必在乎外面包装纸上的名字。你爱买几十元一饼的“昔归”,也是一种选择《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境喜欢几十块古树茶的可以忽略本文,或者当个乐子看一下,不用喷我。

一,首先说外形。我在某些平台上看到过老师讲茶,讲到昔归的辩识知识:“柳叶型,黑荆条,背无毛,梗难瞧”,这种概括还是有道理的,昔归干茶颜色偏黑亮,没有白白亮亮的感觉,就像一个澜沧江边的黑美人,视觉并不好看,但是却有着比较好的独特品质。我判断一款茶,首先要看外形是否匀称,进行打分评判。再嗅茶香,以淡淡干茶香为上品,刺激性香味为下品,仓味为中品,潮湿的霉味为下下品。

2009年春海昔归2009年春海昔归

2009年春海昔归2009年春海昔归

老昔归转化之后,有种“粗服乱头不掩国色”的感觉,有没有?《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境

二,说一下口感。昔归的口感要分新茶和老茶来讲。新茶,可以如各大平台各位老师一样,说昔归冰糖韵、花香、蜜香、菌香、滑甜、劲道,等等,但这些是描述新茶的,用来形容很多茶,也是放之四海而皆准。而老昔归的独特口感,就不是这样的新茶新料子能代表的了。

《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境

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洗茶汤洗茶汤

醒茶一个月后取8g茶,(我喝老茶习惯醒茶,职业病,我对口感要求很细腻),沸水冲泡,洗茶汤泛红色,有点熟茶的既视感!浓郁而不混浊,显毫而透亮。我判断一款茶是否合格,第二部是看茶汤评分。显豪透亮为上品,不显豪着为中品,混浊为下品,有杂物为下下品,三泡后依然混浊为垃圾桶的归宿。这里要说一下显豪,就是值茶汤里的白色的那种细小毫毛,影响茶的香气。汤里有毫毛和混浊是两回事。

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第一泡第一泡

第一泡,三秒出汤,茶汤蜜黄带红,入口有强烈浓郁的香气和甜感,无涩感。不是仓味,这个香气比较特殊,似花非花,很难去形容。羚羊挂角,无迹可求,透彻玲珑,不可言喻。

第二泡第二泡

第二泡,三秒出汤,汤色不减,入口更加浓郁直接。带微微木香和沉香,没有烟香。一丝微苦若隐若现,几乎察觉不出,1秒内化开无迹可寻。随后上颚有生津感。

第三泡第三泡

第四泡第四泡

叶底浅褐色,醒茶后有略微返青叶底浅褐色,醒茶后有略微返青

第三泡第四泡之后叶底开始舒展,茶汤滋味也比较全面,感觉花香蜜香果香菌香同时到来,回甘生津强烈。不必争论到底属于哪个香,每个人喝可能有每个人不同的感受,但共同点是这昔归味道深刻又难以名状,喝过之后却再也忘不掉,如同言有尽而意无穷的意境。我是从我的品茶角度来描述,如有不同见解,以你的为准!

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第五六泡,千万千万继续三秒出汤,不要增加时间,别问为什么,你可以自己试试《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境沉香木香退去,花香菌香明显,鲜爽感开始出现,回甘甜感度增加的有点意外。我觉得第六泡是个分水岭,我个人最爱第六泡以后的老昔归,回甘猛烈的甜感,你没看错,就是猛烈的甜!让人沦陷的甜!求证了几个喝过这款茶的茶友,有和我一样第六泡开始,有第五泡的,也有第八泡的,可能是水温、个人泡茶习惯不同,但结论都是,这茶后面的甜感度真是让人沦陷的那种甜!

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最后上个全貌,存货不多,即将售罄,才发出来,不为广告,只为交流茶,为了以后能做更好的茶。

还有那位说我消费神农,到处借神农打广告的,你觉得我这种性格的人,轻易都能让你抓到“商家”怼客户的人,我对卖茶的态度和对茶的态度,我需要打广告?在这个9.9和几十块古树的年代,我卖几百价位的茶,已经是广告了《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境

欢迎茶友点菜,下一期我尽快按照茶友点菜上菜!

再次重申一点,老王做事从来都是先礼后兵,我可以忍让一次两次,第三次我管你是谁,照怼不误!我连直播流量都不买,你让我打广告?花成本费不可能的,我现在一个人直播成本低,卖多少都是纯利润,我爱咋卖咋卖,能卖多少算多少,卖不了不会自己喝?何况我卖的也不少《普洱茶这个坑》篇二(昔归)从临沧小班章浅谈意境

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试茶评茶一般选用盖碗,品茶第一选择是紫砂壶。新人入手推荐用西施、石瓢等口大肚子大的器型,高香型推荐扁器,锁香效果明显。泡生普泥料推荐用三大传统泥料中的紫泥,最稳定。

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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