春季饮茶篇——茉莉花茶在茶叶鄙视链的最底层？

自从工作了以后，对于茶叶的需求进一步提升，最早的办公室都是女同事，每天跟着吃小零食和奶茶……后来办公室调整后就俩男的，于是不自觉的学着领导开始了饮茶生涯

巧的是一位关系好的四川小姑娘同事专门负责学校内的茶艺课程，参与过省级茶艺教材编写和视频拍摄，我们也就经常去她办公室蹭茶顺便学习学习茶知识，按照她的推荐买茶几乎没有踩过坑前段时间被安利喝过藏茶，确实解腻！

办公室饮茶的仪式感

同事买的紫砂壶

单位茶活动

我对于茶文化映像最深的一句是来自于纪晓岚某一集：茶这东西，穷人喝得，富人也喝得，官家喝得，草民也喝得，古人喝得，今人也喝得，出家人喝得，世俗人也喝得，男人也喝得，女人也喝得，唯我华夏独有，真乃天地只精华……另外还有一首唐朝卢仝的七碗茶诗：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千券。四碗发轻汗，平生不服事。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯绝两腋习习清风生……

而花茶就是靠茶叶中的花香味去遮盖水中的苦涩之味，甚至底层穷苦人民买不起好的花茶，所以又出现了“高末”，实际上就是好茶的碎末。

记得在国外的时候，宿管大妈特别喜欢中国茶叶经常做一些当地特色食品之类的的送给我们吃，然后我们会回赠她带来的茶叶，她有次跟我聊天说她感冒了身体不太舒服，喝完中国茶叶后就好了这算是外国的月亮圆溜溜吗？其实那时候带的茶叶因为是自饮，也不算是什么好茶，我都宁愿去买雀巢的英式下午茶配牛奶做奶茶，但是喝多了浓烈醇厚的红茶还是喜欢绿茶的清爽，这或许就是刻在中国人骨子里的记忆吧……

茉莉花茶就是把花的芳香物质尽可能多的渗透到茶叶到里面去，并让茶的苦涩度降低，这种香花入茶最早还是文人墨客的一时高雅别出心裁，后来普及，也就成了“富人喝得，穷人也喝得”的雅俗共饮。

花茶不属于六大茶，而是再加工茶……

最早被安利的是周顺来的茉莉花茶，当时是一个女孩在我们单位实习，她本身就是广西横县人，实习结束的时候给我送了两盒周顺来茶，再后来看她朋友圈去法国读研也带了不少茉莉花茶喝完两罐后自己去多多买的最便宜的周顺来茶叶中有许多的茉莉花，后来才知道好的茉莉花茶是利用多次窨制，茶吸花香做成的，其实就是茶坯物理或化学吸附的方式增加花香这就涉及到文科生的理科盲区了……

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而类似于福鼎大白大豪这样的闽东大白茶单芽，也会用来制作顶级花茶的首选原料。

其实顶级茉莉花茶的原料放在绿茶中也是顶级的原料，但在很多人心中总觉得茉莉花茶不讲究冲泡

其实平津地区所喜好的高末，究其原因是因为水质偏硬，而茉莉花茶则刚好可以遮住水的缺点，并不是茉莉花茶不讲究冲泡，而是茉莉花茶香气足够浓郁，在水质不好的情况下，依然要比其他茶更香……

在市场上充斥着大量廉价的茉莉花茶，大致分为以下几种情况

最后一种化学手段的科技与狠活就不建议饮用了

喝多了口粮茉莉花茶也想尝尝好点的，买了150一罐的小罐茶茉莉花茶

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50g150元的定价，1500一斤这价格再添一点着实可以买到南京本地的浦桥玉剑了，但是小罐茶虽然价格贵，但是茶不至于差到哪里，只能说溢价高，营销方式确实戳中人心，毕竟送茶作为礼物的时候，很多茶你无法查询价格，小罐茶则是实实在在的专柜标价

春天适合冷泡，买茶叶除了想尝尝1500一斤的茉莉花茶和60一斤的茉莉花茶区别到底有多大之外，还看中了小罐茶的罐子茶勺和赠送的冷泡壶，60一斤的我用玻璃杯闷泡牛饮，小罐茶我就试试盖碗1:50投茶量配上90℃的水温了，到时候请同事去泡来给我们喝

春季气温回升，容易体内湿气火气增多，绿茶可以去油解腻，茶多酚及抗氧化物质对身体也是有好处的，冷泡茉莉花茶口感更加清新鲜爽，放在冰箱里冷泡一夜第二天早上带着，清晨的第一口冷泡会让人动力满满

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