早餐是人生的一半！今天也要元气满满哦

早餐推荐:鸡蛋灌饼

1.准备食材:面粉200克、清水100克、鸡蛋2个、小葱1根; 2.将面粉放入盆中,加入100毫升清水; 3.一边用筷子搅拌,一边慢慢加入清水,先用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团; 4.面团盖上保鲜膜,发30分钟; 5.小葱切成末,放入碗中; 6.打入两个土鸡蛋; 7.将小葱和蛋液充分搅拌均匀备用; 8.案板撒上干面粉,取出面团,放在案板上; 9.用手整理成长条状; 10.用刀切成均匀的小面剂子; 11.取一个面剂子,用手按压一下,然后借助擀面杖,擀成中间厚四周薄的圆形; 12在电锅里刷上一层油; 13将做好的饼胚放入锅中,盖上锅盖,烙至一面金黄,翻过来继续烙至另一面金黄即可出锅。

温馨提示: 1.和面的水温不要超过70度,否则容易烫死酵母,使发酵失败,冬天可以温水,夏天可以用凉水; 2.和面时,水与粉的比例大约为2:1,如果喜欢甜一点的,可以适当增加水的用量。