618种草之葡萄酒选购小技巧分享来了

1、看瓶盖。优质葡萄酒的封口是用软木塞,如果发现软木塞已经干裂、易碎或者出现异味的现象,则表明这瓶酒品质不佳,不宜购买。另外,还可以从酒瓶的底部来辨别,优质的葡萄酒其底部呈凹陷状,而劣质的葡萄酒往往会有凸起。

2、闻香气。在开瓶后,可先摇动几下再观察。优质好的红葡萄洒会散发出果香,如草莓、覆盆子、樱桃等;而劣质红酒则会散发腐臭味,甚至还会带有明显的酸味和霉味。同时,还可以将鼻子靠近杯口,感受其是否有明显的香气,如果有,则说明该酒的品质不错;如果没有,则说明该酒的品质较差。

3、尝味道。在饮用之前,可以品尝一下,优质的红葡萄洒入口时,口感柔顺,且具有层次感。如果感觉有刺激性的气味,则表明这款酒品质不佳,不宜购买。另外,也可以把一小块方糖放入口中,若是有甜味,则是质量较好的红葡萄洒,反之,若是酸涩难咽,则为劣质红酒。

4、观颜色。优质的红葡萄酒,一般呈现宝石红色。如果在饮酒前打开一瓶,会发现它的颜色较淡,而且没有光泽度。这种颜色的变化,是因为酿酒过程中,加入了少量的二氧化硫造成的,所以,大家在挑选的时候一定要仔细。

5、观挂杯。优质的红葡萄洒,倒入杯中后会形成美丽的"挂杯",且久久不会消失。如果一款红酒没有挂杯现象,那么便意味着它可能存在变质的情况。

6、品余味。在喝完酒后,可回味一下,是否会有苦味或杂味,以及是否会有酸涩的感觉。如果有,就说明这款酒的口感不好,不适合购买。此外,还可以用舌头舔一下嘴唇,如果是甜美的,便是上佳之选;如果是苦涩的,就证明此酒的质量差。