为家乡代言，介绍一下家乡的美食。

我生活的这个小城市安徽阜阳，简称阜，古称汝阴、顺昌、颍州，安徽省辖地级市。安徽省西北部，华北平原南端，其西与河南省相接，北与亳州市相连，东、南与淮南市为邻，南临淮河与六安市隔河相望。经济的话一般般，玩的东西也一般般，比较出名的就是一个颍州西湖了被称为中国四大西湖之一，但是这个四大西湖的说法一直没有一个确定的众说纷纭？交通的话倒是非常发达，京九铁路线贯穿而过。因为农民工的大量务工外出，所以富阳菜一定程度上来说比较杂，各方面融合的都有，属于那种杂而不精的范畴。说白了就是什么都会点，那什么做的都一般般。

阜阳没有什么特别出名的菜色，或者说整个安徽省除了臭鳜鱼之外，都没有特别明显的代表菜？但是早点还算丰富，一些小菜炒的也还可以。下面给大家介绍一下我们这个小碳水之都的快乐

1.撒汤

这个发源于蒙城，但是整个安徽省都有在做，也有人说这个是宿州的。众说纷纭，本质上来说的话非常简单，就是鸡骨和猪骨熬的汤，然后去冲鸡蛋，撒上胡椒，蒜黄，香菜。早晨起来来一碗，非常舒服。

上面这张图呢是本地比较标配的碳水三件套，一碗鸡蛋汤一个烧饼，一笼蒸饺，这个烧饼呢一般是要用猪油做的油酥烧饼。蒸饺的话呢是烫面的，馅儿比较多，他比较吃油，所以看起来会比较透。我这个是饿了，一般情况下是一笼蒸饺，一碗汤刚刚好。

2.牛肉盒

其实也很简单，你把韭菜盒子的馅，换成牛肉粉丝的就变成了我们的牛肉盒。在锅里煎熟之后拿出来，切块儿，配着喝的话一般是使用粥或者是豆浆，因为它本身比较油，就不太适合配更重口味的东西。

各位将就着看，因为找了半天实在没找到合适的图这一个呢也是，但是它这种是比较软的面皮。就是没有整个放到油锅里煎，而是烙出来的，这种也很好吃，负罪感不会那么强

3.粉鸡

这个很好理解，就是字面意思。把肌肉一般是以鸡胸和鸡腿肉为主，拆下来之后加入少量的面粉，搅拌均匀之后不停的摔打使其上进，更q弹。然后用脊骨还有猪骨煮出来的鸡汤，煮熟之后捞出来，加上鸡血和豆泡，就成了一碗粉鸡。同理还可以做粉羊肉，粉牛肉。

4.油茶

本地一种特有的咸汤，使用淀粉，豆皮丝，豆腐泡，芝麻，花生熬制而成。咸香浓郁，非常适合搭配油条吃。

纯粹的油茶是不加豆腐脑的，只放一些油炸的麻叶。我这个是因为个人喜欢豆腐脑，所以我加了。

5.淡马虎

就是用米还有大豆一起研磨出来的细粉，加水慢慢熬制出现的一种饮品。非常的清淡可口，它本身是没有味道，调味主要源于煮熟的黄豆，还有芹菜或者是豆角切丁的那种，用盐水简单的浸泡一下，然后撒上芝麻盐，就是用芝麻还有盐一起研磨的细粉。

6.水烙馍

这个其实不算是本地特色吧，我估计外地的应该也有。但是我们那吃的比较多一点，就是擀好了馍皮上锅蒸出来，炒的大概有五六种青菜一般是，不过肉的卷在一起来一个鸭蛋或者鸡蛋非常好吃。因为比较软，所以老年人比较喜欢。

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简单的给各位介绍了一些本地的美食哈，就我们这个地方玩的话一般般，但是如果路过的话，在这吃一天我觉得还是值得一试。本地民风还算比较淳朴，希望大家都能来我的家乡，完结撒花

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